mardi 28 décembre 2021

...Toasts betterave/chèvre/saumon... (Défi recette, Cathytutu)

Envie d'un peu de couleur pour contrer la grisaille de l'hiver ? Et bien faites ces toasts à base de betterave et vous verrez la vie en rose ;-) Avec cette recette je participe au défi du site Recette.de du mois de décembre avec pour thème :  En image : Ingrédients : 🎄 betterave cuite (amap)🎄crème fraîche🎄 fromage de chèvre frais (marché)🎄 saumon fumé🎄 ciboulette (balcon) ou aneth🎄jus de citron🎄 graines de sésame🎄 toasts Epluchez si besoins et mixer la betterave puis ajouter du chèvre frais et remixer jusqu'à... [Lire la suite]

jeudi 2 décembre 2021

...Feuilleté tressé au saumon/poireaux/chèvre frais...

Nouvelle recette très croustillante grâce à la pâte feuilletée Herte "Trésor de grand-mère" qui est au beurre et plus épaisse pour un max de croustillant et une meilleure tenue. En image :   Ingrédients : 🌲 1 pâte feuilletée ici @herta_france🌲 1 filet de saumon sauvage coupé en deux sinon 2 pavés🌲 2 gros poireaux ou 3 petits (de mon panier Amap)🌲 1 fromage de chèvre frais (du marché)🌲 1 jaune d'oeuf (Amap)🌲 Graines de sésames bicolores🌲 Sel, poivreNettoyez les poireaux et émincez-les puis faites-les cuire avec... [Lire la suite]
dimanche 14 mars 2021

...Résultats du défi du site Recette.de du mois de décembre 2020...

Au mois de décembre le thème du défi du site Recette.de était :     Voici les recettes gagnantes du mois de décembre que le jury (dont je fais partie) a choisies : 1ère place : Aperubik’s Kub Par Nutri'good 2ème place : Bûche salée au saumon et à la ricotta Par Kilomètre-0 3ème place : Amuses-bouche au foie gras et gelée de pommes sur pain d'épices Par Amandine Cooking   Un grand merci à toutes les participantes et tous les participants et un grand bravo à tous les gagnants ! ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 17 août 2017

...Gâteau glacé gourmand... (Nigella Lawson)

  Je participe au défi "appropriez-vous la recette" initié par Sylvie, du blog  "la table de Clara". Le thème de ce nouveau défi est : "Glaces et sorbets" et vous avez jusqu'au 25/08 pour y participer !!! Ni une ni deux j'ai déjà trouvé la recette de quelqu'un que j'adore !!! vous voyez de qui je veux parler ? allez allez si vous me connaissez vous devriez trouver  facilement... Je vais faire la recette du "Ice cream cake" de Nigella bien sur ;-) Photo de Nigella Lawson !  Par contre désolée pour la... [Lire la suite]
samedi 8 avril 2017

...Vin de citron... (Facile et rapide)

Après le vin d'orange, je vous propose le vin de citron, toujours de mon livre "Pour le plaisir de recevoir, la Corse". Perso j'ai fait un essai avec 1 litre mais je  vous laisse les proportions d'origine.  C'est une recette facile et rapide, à servir l'été car le citron est rafraîchissant. En image : Préparation : 5 mnMacération : 6 jours Ingrédients :Zestes de 8 citrons non traités750 g de sucre semoule5 L de vin blanc (sec je suppose ?)75 cl ou 750 ml d'eau de vie (de fruits je suppose ?) Dans un bocal en verre ou... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 12:50 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mercredi 11 janvier 2017

...Galette des rois frangipane/crème de marron... (Mercotte)

Entre les révisions, les entretiens d'embauche, mon pneu dégonflé, la pause des pneus hiver ,  batterie à plat et un mari pas là... je dois avouer que j'ai un peu la tête ailleurs et c'est pour cela que je suis un peu en retard niveau publications !!! En plus je suis inscrite aux cours en ligne MOOC AFPA Pâtisserie et évidement je suis à la bourre aussi lol. Je commence bien l'année tient (inutile d'ajouter que mon chauffage ne fonctionne pas) ;-) Bref  j'ai voulu quand même faire une recette de ces cours en ligne et... [Lire la suite]

mercredi 30 novembre 2016

...Récap de Décembre...

Voila une récap de toutes mes recettes festives depuis le début de mon blog (2006) !!! Désolée mais les photos ne sont pas toujours de bonnes qualités... Je vous prépare en parallèle de nouvelles recettes qui j'espère vous plairont ;-)  Recettes de Nigella :  (Sel épicé, vodka à la grenade, féta marinée, bouillon détox, mélange à pancakes...) et j'ai aussi envie d'essayer le glaçage miroir !!! Mais là je ne vous promets rien ;-) Affaire à suivre... Récap : ...Sapin de Noël... ...Saucisses feuilletées... (Nigella... [Lire la suite]
mercredi 23 novembre 2016

...Gâteau de la Forêt Noire... (Mercotte)

Pour l'anniversaire de notre fils j'ai voulu refaire une forêt noire étant donné que les deux versions précédentes s'étaient soldées par un échec !!! Je voulais faire une déco moderne  mais pour une première j'ai préféré faire simple ;-) Recette trouvée chez Mercotte. C'est la première fois que je fais cette version de génoise (au bain marie) et elle marche du tonnerre ;-) Merci Mercotte !!! par contre pour la déco j'ai fait à ma façon, c'est à dire sans stress lol. Cette recette peux paraître difficile mais que nenni, elle est... [Lire la suite]
dimanche 20 novembre 2016

...Bombe Alaska... (festif)

Pour mon anniversaire j'ai décidé de faire une bombe Alaska,. C'est simple, rapide et ça fait de l'effet, surtout si vous la flamber ;-) On a pu la voir dans l'émission " le Meilleur pâtissier" sur M6. J'ai trouvé la recette chez : Il était une fois la pâtisserie. Ma première bombe Alaska en photo : Pour 8 à 10 personnes : Pour la glace : 2 l de glace de votre choix (ici pistache et vanille crème brûlée)Cranberries séchées ou autre fruit ou coulis (facultatif) Pour la génoise : 50 g de farine30 g de poudre d'amande1/2... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 19:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 7 novembre 2016

...Poulet à l'espagnol... (Nigella Kitchen)

Recette trouvée sur mon livre Nigella kitchen. Recette facile comme toujours. Avec des pdt nouvelles (donc sans épluchage) elle est relativement rapide en préparation et comme la cuisson est au four on peux faire autre chose pendant ce temps ;-) Perso j'adore ce genre de recette...   Ingrédients pour 6 personnes (la recette de Nigella est prévue pour 12) :  12 6 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau) 750 g  1/2  chorizo 400 g de pommes de terre Amandine coupées en 2 ou 3  2... [Lire la suite]