samedi 25 décembre 2010

...Christmas rocky road ou carrés de chocolat... (Nigella Lawson)

Pour changer des papillotes je teste les chocolats de Nigella !!! Recette trouvée ici en anglais et ici en français (la popotte de Manue). Photo pas terrible, désolée, mais rocky road délicieux  ;-)     Ingrédients : 250 g de chocolat noir haché       150 g de chocolat au lait ou blanc ?       175 g de beurre ou un peu moins       4 cas de golden sirop ou miel ou sirop d'érable       200 g d'amarettis (ici galettes bretonnes)    ... [Lire la suite]

jeudi 4 novembre 2010

...Roulé au nutella... (Sucrissime)

Que faire d'un pot de Nutella de 5 kg !!! et bien des recettes, des recettes, des recettes...  L'une d'elles trouvée ici.J'ai essayé de faire de la déco sur mon roulé pour faire "style halloween" :-)    Ingrédients : 3 oeufs50g de sucre40g de farine20g de fécule de maïs (2 càs rases)1 cuillère à café de levure chimique Si vous voulez faire de jolis dessins sur votre biscuits c'est le moment :  Sortez votre plaque ; mettre du papier sulfurisé dessus ; faire chauffer un peu de nutella et versez le dessus en... [Lire la suite]
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jeudi 28 octobre 2010

...Gâteau ananas de Jean-Pierre Coffe...

Recette rapide et délicieuse trouvée ici. Dessert qui a voyagé jusqu'en Italie chez ma soeur...      Pour 6 personnesPréparation : 20 minCuisson : 1 h Ingrédients :- 1 boite d'ananas en sirop (340 g net)- 100 g de sucre- 2 cuillères à soupe de farine- 4 oeufs- Le zeste d'un citron râpé- 1 cuillère à soupe d'eau- 6 morceaux de sucre pour caraméliser le moule   Préparation :Passez au mixeur les tranches d'ananas avec 4 cuillères à soupe de leur jus (sirop) et le zeste râpé du citron.Versez la purée ainsi... [Lire la suite]
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jeudi 12 août 2010

...Bavarois à la framboise qui en jette...

Je suis de dessert pour  l'anniversaire de D !!! Que faire ???Après l'anniversaire de son frère J, ou j'avais fait un "ice cream cake" de Nigella Lawson, je cherche donc une idée de  gâteau d'anniversaire, léger quand même, vue la chaleur et tout aussi spectaculaire et je trouve sur google un bavarois framboise : clicÇa tombe bien j'ai toujours des framboises dans mon congélateur et je suis très très copine avec Mme Crème Fleurette  :-) Attention les yeux : Ingrédients : Biscuit     - 40g de poudre... [Lire la suite]
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samedi 24 juillet 2010

...Saucisson rose...

Recette faisant partie des drôleries en cuisine !!!Elle vient du livre Tupperware "Nos recettes irrésistibles" et du livret gourmand nouvelle édition. Le saucisson était assez friable... et l'odeur du rhum peut être un peu trop présente. Essayer avec un autre alcool ?Je préfère de loin le saucisson au chocolat !!!Par contre c'est très joli niveau couleurs comme quoi on ne peux pas tout avoir ;-))) Ingrédients :24 biscuits roses de Reims100 g de beurre mou20 g de pistaches 2 cas de rhum (30 ml) Dans le bol batteur de 3 L, écrasez... [Lire la suite]
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vendredi 18 juin 2010

...Décadents cookies tout chocolat... (Nigella Lawson)

Des cookies à tomber, comme dans le commerce, que dis-je meilleurs que dans le commerce !!!Recette facile et ludique ; on se sert d'une cuillère à glace pour former les cookies et on dirait vraiment qu'on fait des boules de crème glacée au chocolat... Recette en anglais ici. Recette en français trouvée ici. et ici.     Pour 12 cookies environ :125 g de chocolat noir " dessert " de bonne qualité150 g de farine 30 g  de cacao en poudre non sucré 1 cc de bicarbonate1/2 cc de sel125 g de beurre doux ... [Lire la suite]
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mercredi 16 juin 2010

...Compote de rhubarbe...

Je vous propose un dessert de saison, rapide, facile et délicieux comme toujours ;-) Je l'ai fait en partie avec du fromage blanc et un tout petit peu de crème fraîche. Pas folle la guêpe ;-) Recette trouvée ici En image : Pour 8 personnes Végétarien Contient des produits laitiers Ingrédients : 1 kg de rhubarbe épluchée si besoins et coupée en morceaux300 g de sucre vanillé500 ml de crème épaisse Préchauffer le four à 190 ° C / thermostat 5. Mélanger la rhubarbe et le sucre vanillé ensemble dans un plat allant au four.... [Lire la suite]
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mardi 13 avril 2010

...Omelette norvégienne rapide...

Voici ma version rapide de l'omelette norvégienne (ma première) car je n'avais plus d'oeuf pour faire le biscuit. J'ai mis à la place des biscuits à la cuillers.Vous pouvez préparer ce dessert à l'avance même avec la meringue dessus, brûlée ou non. J'ai utilisé mon chalumeau de cuisine pour un rendu parfait car le four grille principalement sur le dessus !!!Nous l'avons également flambée (ça épate les invités lol)  mais sur la photo ça ne se voit pas.Mes biscuits n'étaient pas assez imbibés zut et flûte ;-))Mais c'était très bon... [Lire la suite]
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jeudi 8 avril 2010

...Terrine printanière toute verte...

Mon entrée de lundi de Pâques qui a fait l'unanimité même chez les enfants, qui n'aiment généralement pas les légumes !!!Recette facile et légère en ce début de printemps. A faire la veille si possible. Recette trouvée ici.   En image :   Pour 8  personnes :   Préparation : 40  mn         Cuisson : 35 mn             Repos : 0 mn                 Temps total : 75 mn Pour un moule à... [Lire la suite]
samedi 13 février 2010

...Anisbredle... (Petits fours et bredele)

Des envies d'anis ??? Recette qui vient de mon petit livre : "Petits fours et bredele". C'est les vacances donc je ne publierais probablement rien d'ici 15 jours ; nous allons manger de la neige !!! et sûrement une fondue au chocolat pour les 13 ans de la miss ;-)) Bonnes vacances à toutes et tous.   Préparation : 40 mnCuisson :  10 mnRepos : 12 h ou une nuit250 g de farine250 g de sucre en poudre3 oeufs15 g  d'anis  (bio) Battre le sucre et les oeufs au robot de préférence, 20 à 30 mn.Ajoutez l'anis.Incorporez... [Lire la suite]
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