dimanche 26 novembre 2006

...Saucisson au chocolat...

Je vous propose une recette originale et bleufante !!! Si vous voulez animer un repas en famille ou entre amis, c'est la recette qu'il vous faut !!! Ma fille n'en a pas voulu : "C'est du saucisson, je n'en veux pas"... Je me suis inspirée de cette recette : clic ici. La bête en image :   Ingrédients pour un saucisson : 1 tablette de chocolat à 70 % de cacao (moins 4 carrés, chut)50 g de beurresucre glace au pif1 oeuf (un jaune d'oeuf ) 100 g  de petits beurres (5 gâteaux secs)50 g d' écorces d' oranges confites... [Lire la suite]

lundi 30 octobre 2006

...Cari de poissons... (Réunion)

Que faire avec des filets de loup de mer ? Pas trouvé beaucoup de recettes.Encore du poisson en papillotes ? noooonnnnnnnn je veux du changement !!! je n'aime pas les repas qui sont toujours pareils d'une semaine à l'autre. Je sais que je passe du temps sur internet mais bon j'ai des enfants à maintenir en vie et j'adore quand  ils me demandent "c' est quoi ?" j'adore aussi entendre mon fils me dire "hummm, c'est bon!!!" et moins ma fille "beurk, c'est dégueulasse"... J'aime bien les épices (j'espère que ce n'est pas mauvais... [Lire la suite]
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dimanche 29 octobre 2006

...Moelleux chocolat /figue...

  En visitant vos blogs j'ai craqué sur ce dessert à base de figues et de chocolat,  mais surtout sur  la photo qui est chez  "le palais des delices" (Cuisine et vins de France) et chez "Omelette" .J' ai d' ailleurs pris la recette de cette dernière, ce qui m'a évité de tout diviser moi-même...   Ingrédient :    200 g de chocolat noir 120 g de figues115 g de beurre2 oeufs50 g de sucre glace35 g de farine1 cc bombée de levure Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre le beurre avec le... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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dimanche 22 octobre 2006

...Couscous Tupperware... (ultra +, microplus, four et micro-ondes)

    1- Couscous version rapide au four dans l' ultra + : Ingrédients : un sachet de légumes congelés un petite boîte de concentré de tomateAgneau, merguez, poulet épices à couscoussel poivre Déposer les légumes congelés dans le fond de la cocotte ; ajouter le concentré de tomate delayé dans 500 ml d' eau chaude ; déposer les viandes  sans toucher les bords de la cocotte (les enfoncer un peu dans les légumes),  salez, poivrez et épicez ; remettre le couvercle et faire cuire 1.30 h environ à 180°. 2-... [Lire la suite]
mercredi 20 septembre 2006

...Crostinis tomates/mozzarella...

Une petite entrée sympathique !!! En image :         Ingrédients : du pain ailhuile d'olivetomatesmozzarella di buffalabasilic sel poivre Frottez de l'ail sur du pain puis huilez-le légèrement.Coupez vos tomates en éventail sans aller jusqu'en bas et glissez de la mozzarella entre les tranches ; salez, poivrez et mettez quelques feuilles de basilic dessus et un peu d'huile d'olive et placez le tout au four 20 min pour que ça grille !!! Vous pouvez mettre le pain et le fromage que vous préférez... [Lire la suite]
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vendredi 15 septembre 2006

...Nuggets de poulet... (Elvira)

Voila une idée qu'elle est très bonne, les nuggets de chez Elvira...  En photo :          Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet sans peau ni os- 1  oignon épluché- 1 petite gousse d'ail pelée- 3 oeufs- 1 petit bouquet de persil plat- sel & poivre- chapelure- Sauce Worcestershire- Huile de friture Couper les blancs de poulet en morceaux et les hacher avec l'oignon, l'ail et le persil.Transférer la préparation dans un saladier. Incorporer 2 oeufs et la sauce Worcestershire.... [Lire la suite]
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lundi 17 juillet 2006

...Cocomango... (Mexique)

Pour finir un repas mexicain voilà un dessert simple mais parfumé : Cocomango... Je croyais avoir trouvé cette recette chez saveurs mexicaines mais je ne retrouve plus la recette sur le blog. N' hésitez pas à surfer sur ce blog si vous aimez le Mexique...Il y a pleins de bonnes choses à découvrir.   Une manguedu lait de coco Mixer la mangue avec un peu de lait de coco ; a vous de voir la consistance souhaitée. Je n' avais qu' une boîte de mangue au sirop que j' ai mixé avec un peu de lait de coco. Le résultat était très bon... [Lire la suite]
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mardi 11 juillet 2006

...Tian de légumes... (Sud)

    4 tomates2 courgettes1 aubergineolives vertes ou  noiresparmesan4 cas d' huile d' olive2 càs de vinaigre balsamique2 càs de jus de citronherbe du maquis ou autresel poivre Lavez et coupez les tomates en rondelles fines et faites-les dégorger 30 minutes dans une passoire après les avoir saler.Lavez et coupez les courgettes et aubergines en rondelles très fines. Dans un plat à gratin, disposez successivement des couches de chacun de ces 3 légumes. Saupoudrez d' herbe du maquis ou autre, d' olives vertes émincées... [Lire la suite]
mercredi 5 juillet 2006

...Fraises et sa chantilly maison...

        Des fraisesde la crème fluide très froidedu sucre glace Mettre la crème au congélateur un moment.Une fois bien fraîche versez la crème dans un robot pour la fouettez et ajoutez progressivement du sucre glace selon ses goûts... Voilà c' est fini et nettement meilleur qu' une bombe industrielle,  très écoeurante !!! Pour un rendu plus pro mettre la chantilly dans une poche à douille et faire de jolis décors !!! Version au vinaigre balsamique (2 càc) et un peu de sucre en poudre.Version avec du... [Lire la suite]
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mercredi 5 juillet 2006

...Pannacotta à la fraise... (Léger)

Une version allégée de la panna cotta que je teste aujourd'hui.  En image : Ingrédients pour 2 belles verrines : 3 pots de fromage blanc 0% ou demi-écréméfraises ou autre fruit de saisonsucre ou édulcorantvanille2 feuilles de gélatine Faire trempez la gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps mettre les fromages blancs dans une casserole avec du sucre ou édulcorant (selon goût) et la vanille et faire légèrement chauffer puis y faire fondre la gélatine que vous aurez égoutté. Mélangez bien. Laissez refroidir et verser... [Lire la suite]