jeudi 28 mai 2020

... Riz cantonais au jambon...

Voila mon riz cantonais au jambon fait en direct sur M6 avec Cyrilou 😉 C'était bien bon mais j'aurais dû faire griller le riz pour plus d'authenticité 😋😉 Vous avez aimé ?En mage :  Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 6 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 300g de riz thaï parfumé cuit et bien égrainé● 4 tranches de jambon blanc de 0,5cm d’épaisseur coupées en cubes● 100g de petits pois cuits à l’eau (égrainés par Mr)● 1 petit oignon épluché et ciselé● 1 gousse d’ail épluchée et... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 20 mai 2020

...Smoothie glacé ou pas banane-fraise..

Voilà le dessert fait en direct sur M6 avec Cyril Lignac :  bien bien frais pour pas dire glacé et fait avec du jus de pomme à la place du lait de coco 😋 maintenant j'ai la bouche et la langue gelées 😂😂😂 En image : Temps de préparation : 12 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 2 bananes fraîches congelées- 150g de fraises fraîches lavées, équeutées et congelées- 20cl de lait de coco froid ou jus de grenade (ici jus de pommes bio)- 1 banane - 12 fraises- 12 framboises (oups pas mis)- 4 cuillerées à soupe de granola (ici... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 12:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 19 mai 2020

...Bouillon de nouilles, œuf et lard (ramen)...

Voilà j'ai fait le bouillon de nouilles, œuf et lard (ramen) fait en direct sur M6 avec Cyrilou ;-)Hummm c'était bien bon malgré la chaleur ambiante ☀️ La prochaine fois j'utilise mon miso qui vient direct du Japon ;-) Alors qui l'a fait ? Qui a aimé ? 😋😘 En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 4 tranches de lard paysan d’1cm d’épaisseur- 240g de nouilles de blé ou spaghettini- 200g de shiitake frais ou champignons de Paris lavés et taillés en escalope- 10cl de bouillon cube- 40g de vinaigre de riz- 40g de vin... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 13 mai 2020

...Bricks de poulet rôti épicé et féta...

Voila j'ai fait les brick de poulet/féta en direct sur M6 avec mon chouchou Cyril Lignac 😋 C'est un peu long à faire niveau pliages mais c'était trop bon et bien croutillant malgré qu'il n'y ait pas de beurre ;-)  En image :   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 4 blancs de filets de rôtis coupés en petits cubes- 1 oignon épluché et ciselé- ¼ de botte de menthe effeuillée et ciselée- ¼ de botte de coriandre effeuillée et ciselée- 100g de sauce tomate... [Lire la suite]
mardi 12 mai 2020

...Gnocchis chou fleur ou brocoli au pesto petit pois/menthe...

 Voilà les gnocchis de chou-fleur, pesto de petits pois à la menthe de Cyril Lignac fait en direct sur M6 mais en version brocoli ! En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 chou-fleur : les sommités préparées uniquement (600g) (ici brocoli)- 80g de farine de riz- 1 cuillerée à café de sel fin- 100g de petits pois cuits à l’eau salée- 1 gousse d’ail épluchée- 20g de feuilles de menthe lavées- 30g de pignons de pin toastés- 30g de parmesan + 1 morceau pour râper- 15cl de crème liquide entière- Quelques pistaches- Huile... [Lire la suite]
mardi 12 mai 2020

...Rochers coco...

Voilà mes rochers coco  fait en direct sur M6 avec Cyril Lignac ;-)  En image :  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 3 blancs d’œufs- ½ cuillerées à café de jus de citron jaune- 120g de sucre- 1 gousse de vanille- 30g de poudre d’amandes- 1 pincée de sel fin- 125g de noix de coco râpée   USTENSILES- 1 planche + 1 couteau d’office- 1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse- 1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone Préchauffer le four à 170 °C.Couper la vanille en deux, la gratter et récupérer la pulpe, la... [Lire la suite]
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lundi 11 mai 2020

...Biscuits cuillère...

Voilà j'ai fait mes 1ers biscuits cuillères et si j'avais su que c'étati si facile j'en aurais fait avant ;-)  Recette de chez Ludo Pastry Freak ! En image :     Ingrédients :3 œufs70 g de sucre35 g de farine T4535 g de fécule de pomme de terre (ici maizena)2 c. à soupe de sucre glace Séparer les blancs d’oeufs des jaunes puis monter les blancs en neige.Lorsqu’ils deviennent mousseux, verser le sucre en 3 fois afin de serrer les blancs. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger à petite vitesse. Ajouter la... [Lire la suite]
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dimanche 10 mai 2020

...Quenelles lyonnaises...

J'ai testé une recette de quenelles lyonnaises (pâte à choux) sauce tomate et olives vertes 😊😋  ASTUCE : J'épaissis ma sauce avec un peu de maïzena ou de farine et j'ajoute un peu de crème pour que ce soit plus onctueux 😋😎😉 Qui fait pareil ? Recette de chez @tastyy_yummy. En image :   Ingrédients pour une vingtaine de quenelles :115 ml de lait115 ml d'eau60 gr de beurre salé (+ un peu pour faire griller)150 gr de farine3 oeufsComté (facultatif)   Sur feu moyen dans une casserole versez le... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2020

...Pâte à tartiner spéciale confinement avec seulement 2 ingrédients...

J'ai encore testé une recette de pâte à tartiner mais en version spéciale confinement c'est à dire avec seulement 2 ingrédients !  En image : Ingrédient pour un petit pot : 100 gr de chocolat au lait 100 gr de purée de noisette  vanille en poudre Remuez bien votre purée de noisette afin de mélanger le gras qui stagne généralement au dessus. Faire fondre le chocolat à feu très doux ou au bain Marie puis ajoutez la purée de noisette. Ajoutez la vanille et mélanger.  Versez dans un pot et laissez refroidir. Vous... [Lire la suite]
lundi 13 avril 2020

...Pain de mie moelleux...

Ca y est j'ai enfin réussi à faire un pain de mie très très moelleux ! Le dessus n'est absolument pas dure contrairement à mes précédentes tentatives! Je remercie Ludo.pastryfreak pour sa recette incroyable ;-)  En image :   Ingrédients : 450 g de farine T459 g de levure boulangère déshydratée (ou 15 g de levure fraîche ici 150 g d' eau150 g de lait1 c. à café de sel1 c. à soupe de sucre30 g d' huile Mélanger  l’eau et le lait puis... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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