dimanche 19 août 2007

...Essai 2 : glace au sojasun...

Je profite d" avoir des blancs en neige de la mousse chocolat/glace pour piquer une peu de blanc pour tester  la glace au yaourt sojasun café...pfff dans quoi je me lance, je vous le demande...Ils vendent déjà des glaces au soja...oui je sais mais je veux tester par moi-même.   1 jaune d' oeufun  blanc en neigeun sojasun au parfum que vous voulez Battez votre jaune avec le yaourt et incorporez délicatement le blanc en neige.Mettre dans une coupe et laissez congeler 2 ou 3 heures.Je n' ai pas sorti la glace ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 15 août 2007

...Essai 1 : glace à la mousse au chocolat...

Je profite de ma semaine tranquille, zen ( encore aie mon estomac : pas de jardin et tant pis pour le ménage et repassage !!!) pour continuer mes expériences dans le domaine de l' allégé et du simple...Pourquoi faire compliqué ?Je me suis dit un jour " ça fait quoi si je mets une mousse au chocolat au congélateur ? " et bien voilà c' est fait et c' est très bon...   Une tablette de chocolat noir3 oeufsdu sucreparfum au choix1 noisette de beurre Faire fondre votre chocolat avec le beurre ; laissez refroidir.Battez les... [Lire la suite]
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lundi 29 mai 2006

...Mousse au chocolat light...

Un dessert léger pour les gourmandes et gourmands  en quête  de sensations malgré le temps des restrictions printanières...   100 g de chocolat noir 3 oeufssucre glace Faire fondre le chocolat au bain marie ; pendant ce temps monter les blancs en neige avec un peu de sucre glace ; mélanger les jaunes d' oeufs avec le chocolat puis ajoutez délicatement les blancs en neige ; parfumez à votre goût (menthe, orange...)  si vous voulez et versez dans de jolis verres et mettre au frais 2 heures. Pour alléger encore... [Lire la suite]
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samedi 27 mai 2006

...Tzatziki... (Grèce)

Un petit tour en Grèce avec ce tzatziki ;-)  Pas évident à dire, mais tellement facile à faire.  En image :   Ingrédients : 1 yaourt à la grecque (au lait de brebis)1 concombre1  gousse d' ail1 bouquet de menthe2 càs d'huile d'olivesel poivre Pelez le concombre, enlevez les pépins et râpé-le ; c' est mieux qu'en cubes mais surtout ne pas mixer !!! Ajouter le yaourt, l'huile d'olive, l'ail pelé et haché  avec la menthe.  Salez, poivrez, mélangez et réservez au frais. Peut être servi en apéro avec... [Lire la suite]
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vendredi 5 mai 2006

...Charlotte aux fraises 3 (chantilly)...

mAlors c' est fait j' ai testé la charlotte aux fraises version chantilly (maison) et bien c' était un délice comme je l' avais prévue ...bon pas de photo, désolée... Une heure seulement au frigo donc pas assez longtemps pour se tenir correctement...Prévoir plus longtemps !!! De la chantilly avec de la gélatine, ça le ferait ??? Si vous avez une autre idée pour une nouvelle version de charlotte aux fraises : c est le momment!!!  
Posté par Cathytutu à 17:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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