dimanche 20 novembre 2022

...Tarte fine pdt/chorizo...

Je vous propose aujourd'hui une recette qui change et qui est composée de pdt et de chorizo !  Recette inspirée de chez C'est meilleur quand c'est bon : https://www.youtube.com/watch?v=iJdUnShT9u8   En image :         Ingrédient pour une tarte (6 à 8 personnes) : Préparation : 5 minCuisson : 25-30 min 1 pâte feuilletée 1 grosse pomme de terre un peu allongée ou 2 à 3 petites de même taille50 tranches de  tranches de chorizo environ1 c.à.s. de parmesan râpé 1 grosse c.à.s. de crème fraîche... [Lire la suite]
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vendredi 30 septembre 2022

...Tartare de tomates comme chez le traiteur d'Aix les bains... (Cathytutu)

J'ai essayé de refaire un tartare de tomates qu'on avait prit chez le traiteur lors de notre virée à Aix les bains chez belle maman ☺️ Il faisait super chaud et tout le monde avait apprécié 😋👌Comme je n'ai pas la recette j'ai fait au pif. L'important c'est de couper les tomates en carrés le plus petits possible ! En image :   🍅Tomates coupées en tout petits morceaux 🍅Huile d'olive🍅 Vinaigre balsamique🍅Sel, poivre et basilic Pour les quantités j'ai fait au pif ;-) Évidemment chez le traiteur les tomates... [Lire la suite]
mercredi 1 juin 2022

...Cookies salés au chorizo... (Cathytutu)

Je vous propose une recette de cookies version salée qui est parfaite pour l'apéro ou en entrée accompagnée d'une belle salade 🥗En image : Ingrédients :🌶 75 gr de farine🌶 1 cac de levure🌶 1 cas de noisette en poudre ou amande🌶 1 pincée de sel🌶 1 oeuf🌶 35 gr d'huile ici d'olive🌶 30 gr environ de fromage bleu ou autre🌶 50 gr de chorizo🌶 1 cas d'herbes aromatiques de votre choix🌶 Quelques pignons (facultatif)  Préchauffer le four à 180°.Mélanger la farine, la levure, la poudre de noisette, le sel, les herbes... [Lire la suite]
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samedi 28 mai 2022

...Gougères au Comté... (Bourgogne)

Qui aime les gougères ? Qui a des astuces pour bien les réussir afin qu'elles restent bien gonflées ? Comme vous pouvez le voir les miennes se sont un peu raplaplas 🙄 mais bon elles étaient cependant super bonnes 👌☺️Recette de Cyril Lignac ! En image :   Ingrédients :🧀 4 œufs🧀 100 gr de comté râpé (ici coupé en petits cubes)🧀 75 gr de beurre🧀 150 gr de farine🧀 25 cj d’eau🧀 1/2 càc de sel Préchauffer le four à 210°C.Dans une casserole, faites chauffez l’eau et le beurre puis portez à ébulition. Ajouter la farine et... [Lire la suite]
mardi 19 avril 2022

...Tresse feuiletée façon pâté de Pâques... (Cathytutu)

Pour Pâques j'ai fait un pâté à la viande que j'ai fait façon tresse feuilletée ! C'était super bon, très facile à faire en plus de faire de l'effet sur table ! Je l'ai fait en version rapide et surtout avec ce que j'avais sous la main, comme d'habitude ;-)  En image :   1 pâte feuiletée ou brisée du commerce sinon fait maison c'est mieuxViande hâchée de boeuf mais vous pouvez mettre du veau et/ou du porcQuelques lardons1 oignon 1 carottePersil1 oeuf entier3 à 4 oeufs cuits écalésSel, poivreUn peu de lait ou un... [Lire la suite]
dimanche 17 avril 2022

...Panna cotta salée et légère... (Cathytutu)

Des fans de panna cotta ici ? Vous connaissez la version salée ?La panna cotta (crème cuite, en italien) est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine.J'ai voulu tester une version salée et allégée (printemps oblige) à base de faisselle, de gélatine et de tartinades @surlesentierdesbergers ! Vous pouvez bien sur utiliser n'importe quelle autre tartinade de votre choix ou si vous n'avezpas un simple coulis de tomate par ex. Vous pouvez aussi mixer des... [Lire la suite]
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mardi 28 décembre 2021

...Toasts betterave/chèvre/saumon... (Défi recette, Cathytutu)

Envie d'un peu de couleur pour contrer la grisaille de l'hiver ? Et bien faites ces toasts à base de betterave et vous verrez la vie en rose ;-) Avec cette recette je participe au défi du site Recette.de du mois de décembre avec pour thème :  En image : Ingrédients : 🎄 betterave cuite (amap)🎄crème fraîche🎄 fromage de chèvre frais (marché)🎄 saumon fumé🎄 ciboulette (balcon) ou aneth🎄jus de citron🎄 graines de sésame🎄 toasts Epluchez si besoins et mixer la betterave puis ajouter du chèvre frais et remixer jusqu'à... [Lire la suite]
samedi 20 novembre 2021

...Pizza verticale ou pull appart pizza au pesto...

🍞🍞 PULL APPART PIZZA AU PESTO 🍞🍞Désolée pour la photo qui n'est pas super mais par contre c'est un p'tit délice que je recommande, servi avec une salade verte ou pour l'apéro c'est toppissime 👌😋😁Vous connaissez ?En image : Ingrédients :🍞 De la pâte à pizza ici une préparation de chez @maison.jock ou pâte à pizza facile clic ici !🍞 Du pesto @omie.fr ou autre sauce un peu épaisse🍞 Du chèvre frais de mon producteur du marché   On étale la pâte assez finement en rectangle puis on étale par... [Lire la suite]
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lundi 6 septembre 2021

...Le délicieux tarama de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

J'ai enfin trouvé des oeufs de cabillaud fumés, à Auchan et j'ai donc refait cette recette de tarama et ja conseille vivement car on s'st régalés ! Rien à voir avec les préparations du commerce... En image : Voi INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES100g d’œufs de cabillaud fumésLe jus d’1 citron jaune60g de pain de mie sans croûte10cl de crème liquide entière75g de mascarpone¼ de céleri boule épluchéQuelques noisettes torréfiéesHuile d’oliveVinaigre de votre choixSel fin et poivre du moulin   Dans le bol du blender, mélangez les œufs... [Lire la suite]
mercredi 1 septembre 2021

...Croissants au jambon, œuf au plat et sauce épicée de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la photo des croissants au jambon, œuf au plat et sauce épicée de Cyril Lignac !  En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 4 croissants au beurre • 4 tranches de jambon blanc • 2 avocats Hass • 4 œufs bio • 1 morceau de cheddar vintage • 15g de beurre • Fleur de sel et poivre du moulin Sauce hollandaise épicée : • 2 jaunes d’œuf à température ambiante • 5cl d’eau • Le jus d’1 citron jaune • 360g de beurre fondu • 1 cuil. à... [Lire la suite]