entrée

Qui est fan de courgettes ici ? Je viens de faire la recette du flan de courgettes/olives noires/aromates de toutsimplementaveclesdoigts et il était super bon 👌😋 Bien évidement je n'avais pas d'olives noires et j'ai mis des vertes à la place et j'ai trouvé qu'elles relevaient super bien la fadeur de la courgette ! Je rééssayerais quand même avec des olives noires pour voir ce que ça donne ;-)En image : Pour un petit moule carré / 2 à 4 personnes : 🥒 250 gr de courgettes coupées en fines rondelles(panier amap)🥒1 oignon... [Lire la suite]

Je vous avais déjà partagé la recette de la cervelle de canut, qui est une spécialité lyonnaise, mais aujourd'hui je vous la propose en version légère et citronnée ! Mr m'a rapporté des citrons de Menton alors j'en mets de partout ;-)  En image :     préparation : 10 mnRéfrigération : 2 h Ingrédients pour un bol : 1 gousse d'ail1 échalote (ici un petit oignon de mon producteur)Ciboulette, persil200 g env de fromage blanc en faisselle égoutté (demi-écrémé)1 càs d'huile d'olive1/2 càs de vinaigre de vin1 CAS de... [Lire la suite]

Le réveillon de Noël 2020 se passait chez nous cette année et comme je ne suis pas très gros repas le soir j'ai préféré faire un apéro dinatoire qui est je trouve beucoup plus conviviable en plus d'être léger ;-)  Après les roulés à la truite fumée locale je vous partage la recette super facile et rapide de mon soleil à la salsa truffée ! Un peu de soleil et de folie en ces périodes sombres ne peuvent faire que du bien non ?  En image :     Ingrédients :  2 pâtes feuilletées    1... [Lire la suite]

Ce soir je vous poste une recette spécial petit budget tout en étant chic et festive ! Pas besoins non plus d'appareil electrique ! Je suis une grande fan de moutarde et celle à la truffe est bien sur ma préférée. A défaut de truffe entières je trouve que c'est un bon compromis. Cette recette illustre le défi du mois de décembre du site Recette.de avec pour thème "Apéro Festif" et comme je suis jury elle n'est bien sur pas en compétition :      en image : Ingrédients pour 1 personne : 2 tranches de pain de... [Lire la suite]

Un peu d'exotisme ce soir avec un délicieux houmous... En image : Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 8 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200g de pois chiches cuits ½ jus de citron jaune 150g de tahini Les accompagnements : 2 œufs durs 1 oignon épluché et coupé en lamelles Quelques cornichons 1 à 2 cuillerée(s) de pois chiches cuits 1 pincée de paprika en poudre Quelques feuilles de persil haché Pain pita Sel fin   Dans une casserole, versez les pois... [Lire la suite]

Mon camembert pané croque-monsieur #gourmandcroquant Phot à venir ! En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 1 à 2 camembert(s) pas trop fait(s) • 2 tranches de jambon blanc coupées en petits dés • 2 tranches de pain de mie de 7cm de côté • 70g de farine • 30g de panko ou flocons de mousseline ou chapelure • 3 jaunes d’œufs battus + 1 cuil. à soupe d’eau • 1 cœur de laitue • Huile d’olive + vinaigre de cidre • Huile pour frire • Sel fin... [Lire la suite]

Voilà j'ai fait le guacamole épicé aux petits pois en direct sur M6 avec Cyrilou et ce n'est pas mauvais du tout 😜 Ca donne un peu de mache et c'est plus consistant ;-) Qui l'a aussi fait ? Vous aimez avec les petits pois ? 😋En image :    Temps de préparation : 12 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 200g d’avocat- 100g de petits pois congelés- 10g de feuilles de coriandre lavées et bien séchées- 9g de piment d’Espelette- 1 zeste de citron vert entier- 40g de jus de citron vert- Tabasco vert-... [Lire la suite]

Voila la recette des petits pois vinaigrette au curry, yaourt acidulé de Cyril Lignac. C'est bien sympa en entrée ou pour l'apéro :-) Comme je n'avais pas de tortilla chips j'ai décidé d'en faire maison (la fille qui s'ennuie un peu lol) 😁 C'était une 1ere et c'est pas mal du tout mais j’essayerais une autre recette pour comparer ;-) Vous avez déjà fait des tortillas chips ? En image :    Ingrédients pour la recette de Cyril :200 g de petits pois cuits40 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc80 g... [Lire la suite]

  J'ai eu la chance d'être invitée avec la personne de mon choix à venir découvrir les "Éditions limitées" de chez Vapiano, à Lyon Confluence. Je suis venue accompagnée de ma maman qui ne connaissait pas ce restaurant et qui a bien aimé. Nous sommes arrivées assez tôt (car le service peut être assez long aux heures d'affluences) et avons mangé à la table de l'arbre géant qui trône au centre de la salle ! Nous avons passé un agréable moment qui s'est prolongé jusqu'en début d'après midi ;-)  J'avais déjà eut la chance... [Lire la suite]

J'ai eu des betteraves dans mon panier AMAP et je voulais les cuisiner autrement qu'en entrée ! Sur internet j'ai trouvé une idée recette sympa je m'en suis donc inspirée, recette trouvée chez WellnessbySophie et je la remercie car c'était un délice pour les yeux et les papilles ;-)  En image : Ingrédients : 200g de pois chiches  1 betterave  Graines de sésame ou tahini 50 à 100 g de fromage blanc (selon consistance désirée) 1 jus de citron 1 gousse d'ail Huile d'olive sel    J'ai fait cette... [Lire la suite]