dimanche 18 janvier 2009
...Verrine de purée parfumée...
Pour mes 40 ans, que j'ai fêté le 06.12 au "restaurant Sage" (famille) à Ars sur Formans, j'ai été bien gâtée... J'ai eu entre autre un livre sur les verrines : "Les verrines du chef" de Philippe Conticini, offert par Fousia que je remercie encore !!!
J'avais prévu de faire cette recette pour le réveillon du jour de l'an, pour les enfants et puis je n'ai pas eu le temps donc je l'ai réalisée un peu plus tard et c'était super bon d'après la miss : A faire pour des anniversaires ou pyjama-party, ils seront fiers d'avoir des verrines de jeun's !!!
Pour 2 verrines :
Sauce tomate acidulée :
Une boîte de sauce tomate bolognaise
1/2 cc de vinaigre balsamique
quelques pincées de fleur de sel
1 branche de coriandre fraîche
Finition :
quelques pignons de pin
2 cs de purée de pomme de terre
2 feuilles de basilic
2 cc d'huile d'olive
2 pincée de graine de sésame
Mélangez la sauce bolognaise (maison ou en boîte) avec le vinaigre balsamique, 2 pincées de fleur de sel et la branche de coriandre grossièrement émincée.
Dans un verre à vodka ou verrine, versez 1 cc de sauce tomate acidulée, puis quelques pignons de pin préalablement blondis à la poêle. Ajoutez 1 cs de purée de pomme de terre, puis renouvelez l'opération en ajoutant à la fin 1 feuille de basilic, une cc d'huile d'olive, une pincée de fleur de sel et une pincée de graines de sésame préalablement grillées à la poêle.
Servez !!!
mardi 14 octobre 2008
...Pizza des enfants...
Pas de recette mais une idée que j'ai trouvé l'autre soir en faisant cette pizza !!! Je suis inspirée par moment, voir illuminée ???
Les enfants ont rigolés, bon je sais ils sont grands mais bon, ils aiment bien aussi un peu de fun !!!
samedi 27 septembre 2008
...De retour de mon cours de taichichuan et surprise...
Jeudi soir premier cours de TAICHICHUAN en 2 ème année...Ah ça fait du bien la reprise...
Je rentre à 20.30 et mes enfants m'ont fait une surprise alors je dois fermer les yeux !!!
Mais qu'est ce que c'est cette surprise, parfois je crains les surprises mais bon c'est mes gônes alors je leur fais confiance.
Résultat :
Un gâteau au chocolat (que Victoria avait déjà fait) qui ressemblait à un coulant car Christopher n'a pas su monter les blancs en neige fermes et un gros pain au lait dans la MAP, bravo Christopher !!!
Les 2 étaient délicieux.
Victoria a fait la vaisselle et comme liquide elle a du prendre du beurre !!!! vous voyez pas pourquoi je dis cela ??? Tout était gras même après lavage lol...
Ils ont même pensés à nos voisins qui ont eu leur part, en échange d'une part de foie gras, cool non ???
Ils m'avaient déjà fait ce genre de surprise (caramel et table bien décorée) et à chaque fois je suis fière d'eux car c'est réussi !!!
En image :
