jeudi 19 février 2009

...Velouté d'endive...

Encore une recette "ch'ti" trouvée sur mon livre "30 recttes ch'tis" de Sylvie Aït-Ali du blog "Amuses bouches". C'est les vacances !!! Les travaux sont finis : On profite aussi des journées ensoleillées pour "manger" de la neige : Sortie raquette (5 h aller-retour) à St François de Sales (refuge du creu de Lachat, super ambiance et très bon repas)   Sortie ski pour les courageux à St François Longchamp : Je crois que la miss veut tester le snow !!!   Revenons à notre soupe : Pour 6 personnes :6 endives2... [Lire la suite]

mercredi 12 avril 2006

...Endives au jambon sauce roquefort...

Une variante d'endives au jambon, avec du roquefort et de la crème pour une version rapide... Sinon vous pouvez faire une béchamel et ajouter du bleu, de la fourme ou autre fromage bleu.   Ingrédients : endivesjambonroquefortcrèmepoivreparmesan ou gruyère râpé Faire cuire les endives et pendant ce temps faire fondre le roquefort  avec la crème puis poivrer. Une fois les endives cuites et bien égouttées , les enrouler d'une tranche de jambon et les mettre dans un plat à gratin et verser la sauce dessus ; saupoudrer de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 13:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,