
Que faire avec des rondelles d'encornets au piment d'Espelette et d'un paquet de riz noir vénéré ? Et bien un risotto tout simplement ;-)
En image :
Ingrédients pour 1 personne :
80g riz noir Vénéré
270ml de bouillon de légumes
Un peu de crème fraîche
Parmesan
1/2 Oignon émincé
1 petit poivron (facultatif, le dernier de mon amap) coupé en petits morceaux
Matière grasse
Persil
Des rondelles d'encornet (ici marinées au piment d'Espelette)
Préparez votre bouillon de légumes.
Dans...
[Lire la suite]