en famille

Voici notre dessert de Pâques : un baba au limoncello et fraises ! Hummm régalade assurée ;-)  Recette de mon livre [Pâtisseries] de Sébastien Bouillet ! En image :         Pâte à baba pour un petit moule à savarin : 120 gr de farineT55 2 gr de sel (1 pincée) 6 gr de levure fraîche de boulanger 100 gr d'œufs (2 œufs) 30 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre + un peu pour le moule Sirop : 340 ml d'eau 170 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 75 ml de limoncello Chantilly : ... [Lire la suite]

🐓🐓 Fondue bressane 🐓🐓 Qui connait cette fondue ? Hier 1ere fois que j'en faisais et on a tous a-do-ré 👌😋Je vous donne la recette car quelquechose me dit que vous allez avoir envie d'en faire une 🐓 En image :   Ingrédients 6 personnes : 🐓700 gr environ de filet de poulet🐓3 jaunes d’œuf battu ou 2 entiers🐓150 gr de chapelure ou comme moi de biscottes mixées ds mon robot🐓100 g Farine env.🐓Paprika fumé (facultatif)🐓1l d'huile de pépin de raisin🐓1 pdt épluchée et coupée en 2 à mettre dans l'huile comme ça pas... [Lire la suite]

Je vous ai partagé la recette des tortillas ici : clic et maintenant je vous partage une recette super facile à faire et très ludique et que tout le monde a adoré chez nous !  Vous pouvez garnir votre tortilla avec ce que vous avez ou ce que vous voulez pour ensuite la faire griller à la poêle ou à l'appreil à gauffre ou même au gril pain ou même au four !   En vidéo :     

Le mot vacances signifie que ma soeur est parmi nous pour quelques jours avec sa grande famille et donc chaque année il faut essayer de faire (et tester) de nouvelle recette. Cette année j'ai donc décidé de faire une ciambella ou gâteau au yaourt italien ! C'est un gâteau bien différent de celui qu'on connait car il n'a pas de levure (j'ai horreur des gâteaux qui sentent la levure chimique pas vous ?) et est très moelleux et pas sec du tout et franchement je préfère de loin cette version italienne. Je l'ai fait façon gâteau retourné... [Lire la suite]

Ca y est j'ai enfin fait mon premier stollen !!! Faut dire que je suis bien aidée avec mon Kitchenaid ;-) Mon stollen n'est pas parfait mais le goût y est !!! Au départ il était plus gonflé puis il s'est aplatit... L'année prochaine j'en referais 2 petits plutôt qu'un gros ;-) Je n'ai pas fait de boudin de pâte d'amande mais j'ai dispatché des petits morceaux dans la pâte et c'est tout aussi bon  ; vous devriez essayer vous verrez c'est super car on a des morceaux de pâte d'amande à chaque bouchée ;-)   Recette... [Lire la suite]