lundi 8 mars 2010

...Escalopes de dinde sauce moutarde/Porto... (sans gluten)

La bouteille de Monsieur T est vide...Elle venait en "direct live" du Portugal. Il  me restait juste de quoi faire une bonne sauce pour mes filets de dinde, à la place du Madère, que je n'avais pas. Pourquoi il me manque toujours un ingrédient ??? c'est pareil chez vous ??? Recette trouvée ici.   4 escalopes  de dindepersilailmoutardeportosel, poivrehuile d'olive Mixez persil et ail et  badigeonner vos filet avec. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive ou autre. Salez et... [Lire la suite]
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lundi 9 juin 2008

...Roulé de dinde aux pruneaux à la vapeur... (Mercotte)

Une recette  sympathique, rapide et légère qui nous vient de chez Mercotte. Je  vous mets le lien de la recette où tout y est bien expliqué : clic C'était très bon et pour du 100 % light ne pas manger le lard. Servir accompagné d' un tzatziki, d' un caviar d' aubergines, d' un tian de légumes  ou d' une purée de fenouil et en dessert d' un tiramisu light, si vous avez du monde,  d' une tartre miroir aux fraises ou d' un sorbet framboise top chrono. En image :       
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mercredi 4 juin 2008

...Cordons bleus... (Chez Choumie)

  Recette trouvée Chez Choumie pour le plaisir des enfants (maman préfère un roulé de dinde aux pruneaux, recette en attente) car c' est mercredi.   escalopes fines de dinde ou de veau 4 tranches de fromage fondu à croque monsieur  lamelles de gruyère jambon blanc 1 oeuf chapelure  sel et poivrehuile d' olive Sur les escalopes bien applaties, salées et poivrées mettre des lamelles de fromage et 1/2 tranche de jambon blanc. Replier les escalopes sur elles-mêmes. Les passer dans l'oeuf battu et dans la... [Lire la suite]
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dimanche 25 février 2007

...Filet de dinde au citron...

J' ai trouvé une recette sympa pour midi chez "avis aux gourmands" et je m' en suis inspirée :  dinde au citron Je l' ai agrementé de petites rattes et c' était crè crè bon...   1  filet de dinde en rôti 1 ou 2 citrons non traité de la farine 1 tablette de bouillon de volaille 2 cs d'huile1 oignondes lardons  sel, poivre Faire revenir l' oignon avec un peu d' huile d' olive ensuite mettre quelques lardons ; Salez et poivrez la viande puis la fariner et la faire revenir des 2 côtés.Ajoutez (les rattes) le jus... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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