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Bienvenue pour le 115ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).  Les membres du jury (dont je fais partie)  ce... [Lire la suite]

Que faire avec un double panier de mon producteur Amap ? Et bien tout simplement un tian !  En image : Ingrédients pour 4 personnes : Un plat de taille moyenne 2 courgettes moyennes 6 à 8 tomates  moyennes 8 pdt moyennes Huile d'olive Herbes aromatiques séchées (thym, origan, romarin...) Sel poivre Parmesan ou pécorino Vin blanc (facultatif)   Il est important que les légumes soient tous de la même taille ou du même diamètre ! Préchauffez le four à 170°. Découpez les courgettes, tomates et les pdt... [Lire la suite]

Dans mon panier AMAP j'ai eu de beaux poireaux et quoi de mieux pour les mettre en valeur que la cuisson en papillote ;-) Le goût est plus délicat, c'est un régal ! Essayez et vous m'en direz des nouvelles ;-)  Recette inspirée de chez Alter Gusto !  En image :   Ingrédients pour 2 personnes : 4 à 6 Blancs de poireaux de 10 à 15 cm (s'ils sont épais coupez-les en deux, dans la longueur) 1 oignon nouveau et un peu de vert coupés tranches1 ail nouveau coupé en tranchesSel des trappeurs (ou normal) Huile... [Lire la suite]

Un grand merci à tous les membres du jury du défi de février : Carine de Kougelhopf et Chocolat Catherine de Chez Cathytutu Coralie et Philippe de Philandcocuisine Ninou de Recettes piémontaises Sofia de Plume et prose Vanda de Chez Vanda Vanessa de La popote de Petit Bohnium Virginie de Aux papilles Yann de Couverts et baguettes Voici donc les recettes gagnantes choisies par le jury : 1ère place Tarte Médiévale aux pommes et son verre d'hypocras par Didier de... [Lire la suite]

Je vous propose une recette santé ultra rapide à base de fruits et légumes de saison mais il faudra une centrifugeuse pour la réaliser ! Si vous n'en avez pas  vous pouvez acheter le jus de carotte et de pomme et mixer la betterave cuite. Ce sera un peu plus épais mais tout aussi bon ! En image :   Ingrédients pour 2 verres : 1 betterave moyenne cuite2 carottes moyennes (crues)1 pomme1/2 jus de citron  Épluchez les carottes et la betterave et coupez-les en morceaux.  Passez les avec la pomme dans la... [Lire la suite]

Dernier jour pour participer au défi cuisine du site Recette.de ! Je fait partie du jury donc je ne participe pas au concours mais je vous propose quand même une nouvelle recette ;-)  Les membres du jury de ce mois dont je fais partie sont : Carine de Kougelhopf et Chocolat Catherine de Chez Cathytutu Coralie et Philippe de Philandcocuisine Ninou de Recettes piémontaises Sofia de Plume et prose Vanda de Chez Vanda Vanessa de La popote de Petit Bohnium Virginie de Aux papilles ... [Lire la suite]

Voici le 109 ème défi cuisine organisé par le site Recette.de !  Chaque mois Recette.de organise un concours de recette sur son site. Pour participer vous devez vous inscrire sur le site et ensuite publier ou envoyer une recette en rapport avec le thème du mois qui est en février 2020 :  Le jury du défi cuisine du mois de février vous invite à un voyage culinaire dans le temps avec le thème du Moyen Âge. Pour y participer, vous pouvez proposer des recettes de cuisine... [Lire la suite]

J'ai remporté récemment le défi du site Recette.de du mois de septembre grâce à mon entremet poire/spéculoos e et j'avais commandé un moule Silikomart spécial bûche "starlight" avec le bon d'achat gagné. Je remercie encore une fois le site Recette.de et surtout Stéphane ;-) C'est la 1ere fois que j'ai un moule spécial bûche avec tapis changeable et je me devais de l'utiliser au plus vite ! Voilà c'est chose faite ! J'ai réalisé la recette qu'il y avait sur le livret du kit. Recette assez facile mais sans grandes... [Lire la suite]

 Que faire avec des rondelles d'encornets au piment d'Espelette et d'un paquet de riz noir vénéré ? Et bien un risotto tout simplement ;-)  En image :   Ingrédients pour 1 personne : 80g riz noir Vénéré 270ml de bouillon de légumes   Un peu de crème fraîche Parmesan 1/2 Oignon émincé 1 petit poivron (facultatif, le dernier de mon amap) coupé en petits morceaux Matière grasse Persil Des rondelles d'encornet (ici marinées au piment d'Espelette)   Préparez votre bouillon de légumes. Dans... [Lire la suite]

Que faire avec les courgettes bios de mon amap ? Pour changer je vous propose une recette de flan très rapide et facile grace à une cuisson au micro-ondes. C'est une recette Tupperware.  Mes photos ne sont pas top :-( Je rêve d'un studio ;-) Père Noël si tu m'entends ;-)  En image :  Pour 6 personnes : 400g de courgettesQuelques lamelles de poivron rouge, jaune, vert1 oignonFeuilles de menthe ou autre3 oeufs50 g de fromage râpé120 g de crème liquide ou autre crème végétale100 ml de lait ou lait végétal75 g de... [Lire la suite]