vendredi 5 juin 2020

...Papillotes aux poireaux, oignons et ail nouveaux, thym, sel des trapeurs...

Dans mon panier AMAP j'ai eu de beaux poireaux et quoi de mieux pour les mettre en valeur que la cuisson en papillote ;-) Le goût est plus délicat, c'est un régal ! Essayez et vous m'en direz des nouvelles ;-)  Recette inspirée de chez Alter Gusto !  En image :   Ingrédients pour 2 personnes : 4 à 6 Blancs de poireaux de 10 à 15 cm (s'ils sont épais coupez-les en deux, dans la longueur) 1 oignon nouveau et un peu de vert coupés tranches1 ail nouveau coupé en tranchesSel des trappeurs (ou normal) Huile... [Lire la suite]
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vendredi 29 mai 2020

...Résultat du défi de février du thème : Moyen Âge et Cuisine Médiévale...

Un grand merci à tous les membres du jury du défi de février : Carine de Kougelhopf et Chocolat Catherine de Chez Cathytutu Coralie et Philippe de Philandcocuisine Ninou de Recettes piémontaises Sofia de Plume et prose Vanda de Chez Vanda Vanessa de La popote de Petit Bohnium Virginie de Aux papilles Yann de Couverts et baguettes Voici donc les recettes gagnantes choisies par le jury : 1ère place Tarte Médiévale aux pommes et son verre d'hypocras par Didier de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 15 mars 2020

...Jus healthy et girly...

Je vous propose une recette santé ultra rapide à base de fruits et légumes de saison mais il faudra une centrifugeuse pour la réaliser ! Si vous n'en avez pas  vous pouvez acheter le jus de carotte et de pomme et mixer la betterave cuite. Ce sera un peu plus épais mais tout aussi bon ! En image :   Ingrédients pour 2 verres : 1 betterave moyenne cuite2 carottes moyennes (crues)1 pomme1/2 jus de citron  Épluchez les carottes et la betterave et coupez-les en morceaux.  Passez les avec la pomme dans la... [Lire la suite]
dimanche 8 mars 2020

...Farcement savoyard...

Dernier jour pour participer au défi cuisine du site Recette.de ! Je fait partie du jury donc je ne participe pas au concours mais je vous propose quand même une nouvelle recette ;-)  Les membres du jury de ce mois dont je fais partie sont : Carine de Kougelhopf et Chocolat Catherine de Chez Cathytutu Coralie et Philippe de Philandcocuisine Ninou de Recettes piémontaises Sofia de Plume et prose Vanda de Chez Vanda Vanessa de La popote de Petit Bohnium Virginie de Aux papilles ... [Lire la suite]
samedi 29 février 2020

...Quiche médiévale aux herbes magiques...

Voici le 109 ème défi cuisine organisé par le site Recette.de !  Chaque mois Recette.de organise un concours de recette sur son site. Pour participer vous devez vous inscrire sur le site et ensuite publier ou envoyer une recette en rapport avec le thème du mois qui est en février 2020 :  Le jury du défi cuisine du mois de février vous invite à un voyage culinaire dans le temps avec le thème du Moyen Âge. Pour y participer, vous pouvez proposer des recettes de cuisine... [Lire la suite]
lundi 23 décembre 2019

...Bûche Starlight Silikomart chocolat blanc/ananas/citron vert...

J'ai remporté récemment le défi du site Recette.de du mois de septembre grâce à mon entremet poire/spéculoos e et j'avais commandé un moule Silikomart spécial bûche "starlight" avec le bon d'achat gagné. Je remercie encore une fois le site Recette.de et surtout Stéphane ;-) C'est la 1ere fois que j'ai un moule spécial bûche avec tapis changeable et je me devais de l'utiliser au plus vite ! Voilà c'est chose faite ! J'ai réalisé la recette qu'il y avait sur le livret du kit. Recette assez facile mais sans grandes... [Lire la suite]
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mercredi 20 novembre 2019

...Risotto psychédélique au riz noir Vénéné, oignon, poivron, et encornets au piment d'Espelette... (Cathytutu)

 Que faire avec des rondelles d'encornets au piment d'Espelette et d'un paquet de riz noir vénéré ? Et bien un risotto tout simplement ;-)  En image :   Ingrédients pour 1 personne : 80g riz noir Vénéré 270ml de bouillon de légumes   Un peu de crème fraîche Parmesan 1/2 Oignon émincé 1 petit poivron (facultatif, le dernier de mon amap) coupé en petits morceaux Matière grasse Persil Des rondelles d'encornet (ici marinées au piment d'Espelette)   Préparez votre bouillon de légumes. Dans... [Lire la suite]
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vendredi 6 septembre 2019

...Flan tout mignon courgette/poivron...

Que faire avec les courgettes bios de mon amap ? Pour changer je vous propose une recette de flan très rapide et facile grace à une cuisson au micro-ondes. C'est une recette Tupperware.  Mes photos ne sont pas top :-( Je rêve d'un studio ;-) Père Noël si tu m'entends ;-)  En image :  Pour 6 personnes : 400g de courgettesQuelques lamelles de poivron rouge, jaune, vert1 oignonFeuilles de menthe ou autre3 oeufs50 g de fromage râpé120 g de crème liquide ou autre crème végétale100 ml de lait ou lait végétal75 g de... [Lire la suite]
dimanche 25 août 2019

...Flans aux myrtilles et framboises sauvages de Haute Savoie...

Que faire avec quelques  myrtilles et framboises sauvages ramassées lors d'une randonnée en Haute Savoie ? Et bien de délicieux petits flans ;-)  En image : Ingrédients pour 12 petits flans (voir photos) : Myrtilles et framboises2 oeufs50 g d'amande en poudre100 ml de lait de vache ou autre 2 cas de sucre en poudre (env 50 g)Vanille de Tahaa (facultatif) Comme ces fruits sont sauvages je les ai bien lavé puis fait cuire 5 mn (d'où le couleur violettes des flans) mais si vous le faites avec des fruits du... [Lire la suite]
dimanche 31 mars 2019

...Cup cakes...

J'ai participé à un concours sur le site de Nigella Lawson avec cette recette de cupcakes et j'ai été la gagnante du mois ! SO PROUD ! Clic si tu veux en savoir plus ;-) Pour la St Valentin j'ai fait de délicieux cupcakes, vous savez ces petits gâteaux entourés d'un papier et ornés d'un topping délicieux. Je n'ai pas trouvé de difficultés dans cette recette si ce n'est le pochage mais tout le monde devrait les réussir. Leur texture est très moelleuse sans être grasse.  Je crois que je vais garder cette base pour tous mes... [Lire la suite]