mardi 13 novembre 2018

...Tarte aux pommes so chic à la crème de noix... (Cathytutu, Il était une fois la pâtisserie, Blog de châtaigne)

C'est la saison des pommes alors il faut en profiter et quoi de meilleur qu'une bonne tarte ? et pourquoi faire une simple tarte quand on peux faire compliqué et so chic ??? Bon avouez qu'elle est jolie quand même !!! Le casse-tête chinois pour disposer élégamment les pommes est vite oublié au moment de la dégustation je vous rassure ;-)  J'ai trouvé l'idée déco des pommes chez Blog de Châtaigne et la pâte sablée façon Pierre Hermé chez Il était une fois la pâtisserie. Comme j'avais acheté de la poudre de noix à Chasselay lors... [Lire la suite]

mercredi 31 octobre 2018

...Tourte citrouille qui fout pas la trouille... (Cathytutu)

  Voilà une recette total impro que j'ai fait récemment et qu'on a tous adoré !!! J'ai fait cette tourte avec la sucrine du Berry qui ressemble un peu à la butternut en plus orangée. A la base je n'ai pas de bons souvenirs de gratins de courges et j'ai donc décidé de camoufler son goût avec des lardons, du gruyère, des morceaux de parmesan, de la muscade et du curry. Et bien croyez-vous ou pas ma fille a adoré et croyait que c'était de la carotte !!! Allez la bête en image : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1/2 courge... [Lire la suite]
vendredi 31 août 2018

...Dorades à la marocaine... (Cuisine AZ)

De retour de courses avec deux belles dorades grises... oui mais comment les cuisiner ? Un tour sur le web et je reviens avec cette recette trouvée chez Cuisine AZ. Un délice !!! En image :   Cuisson : 30 mn Préparation : 45 mn Très abordable € Ingrédients pour 2 dorades de 250 g environ chacune : 180 g de tomates environ 1 carottes 2 pommes de terre de taille moyenne 1 petit poivron (ici rouge) persil et coriandre (pas mis cette dernière) 1 gousse d'ail jus de citron huile d'olive cumin, paprika, harissa (un... [Lire la suite]
jeudi 30 août 2018

...Sardines farcies à la ricotta... (Cathytutu)

Pas envie de faire des sardines à la plancha pour ne pas parfumer les voisins lol alors je décide de les faire au four. En ressortant quelques livres de recettes je tombe sur une recette de sardines farcies au brocciu mais comme je n'en avais pas j'ai décider de faire avec de la ricotta. Finalement j'ai fait à ma façon et c'était très bon. En image :     Préparation : 55 minutes Cuisson : 25 minutes environ Ingrédients : 1 kg de sardines (ici nettoyées par mon poissonnier) 500 g de ricotta 1 oeuf 1... [Lire la suite]
vendredi 27 juillet 2018

...Sur la plage abondonnée/Halva grec ou gâteau crétois... (Défi recette.de, 123dégustez)

Je vous propose aujourd'hui un dessert dépaysant et rafraîchissant : le halva grec ou gâteau crétois. Ce gâteau est rapide et facile à faire et ne nécessite pas l'utilisation du four. J'ai trouvé la recette chez 123dégustez. Merci Valérie pour cette découverte surprenante.  Avec cette recette je participe au défi du mois de juillet de chez recette.de sur le thème de Cuisine de la plage. J'adore ce genre de défi mais comme je ne suis pas équipé niveau "bricolage culinaire" j'ai fait avec les moyens du bord ;-) - Pour... [Lire la suite]
dimanche 15 juillet 2018

...Granité à la pastèque... (Recette.de et Recette autour d’un ingrédient #41 : Le Melon, Pastèque, cantaloup)

Il fait chaud et quoi de mieux pour se rafraîchir qu'un granité bien frais, bien glacé !!!  C'est une recette très rapide et qui nécessite très peu d'ingrédients. Je vous préviens on devient vite addict !!! Alors à vos fruits congelés ;-) Vous remarquerez mon petit clin d'oeil spécial foot pour encourager l'équipe de France  !!! On y croit !!! Allez les bleus ;-) En image :  Ingrédients pour 1 granité à la pastèque : Pastèque rouge ou pourquoi pas de la jaune si vous en trouvezDu sirop de fruitsLimonade ou... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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mercredi 4 juillet 2018

...Crème au chocolat à l'avocat et à la menthe chocolat comme un After Eight... (Défi bataille food #58)

  Après la ...Mousse au chocolat végan... à base de jus de pois chiche, après la mousse au chocolat à l'eau je vous propose une recette de crème au chocolat à l'avocat. Je ne l'appelle pas mousse car elle ne l'est pas vraiement mais y fait penser. Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici :  clic Et oui j'ai tout traduis et converti... j'espère que je ne me suis pas trompée ;-) Vous connaissez les After Eight ? Vous savez ces petits carrés de menthe recouvert de chocolat qu'on prenais pour le café ou pour une... [Lire la suite]
vendredi 29 juin 2018

...Salade à la grecque... (Défi recette.de)

Ça y est c'est l'été !!! La chaleur est là et il est temps de passer aux salades fraîches en tout genre ;-) Je commence donc par cette salade à la grecque végétale assez originale avec les vermicelles de riz et qui peut constituer un repas complet ou une entrée. La fêta et les olives relèvent bien la fadeur des vermicelles et du concombre. Ne pas lésiner non plus sur le vinaigre. Recette de mon vital food magazine ;-) En image :   Ingrédients pour 4 entrées ou 2 repas complets : 250 g de vermicelles de riz (un paquet) Une... [Lire la suite]
jeudi 28 juin 2018

...Tarte rustique aux fruits de saison... (Cathytutu, Défi cuisine des 2B)

Je ne sais pas vous mais j'adore les tartes rustiques !!! J'aime ce principe de mettre des fruits pêle-mêle (si possible de saison) au milieu d'une pâte (facile et rapide à faire d'où son nom "rustique') et de rabattre les bords en toute simplicité. J'avais déjà testé une tarte rustique salée avec de la farine T110 et de l'huile d'olive (hummmun délice) mais aujourd'hui j'avais envie de la faire avec de la farine de petit épeautre. Je dois vous avouer que c'est ma préférée. Cette pâte est croustillante et délicate à souhait. Je... [Lire la suite]
dimanche 3 juin 2018

...Tarte au sucre...(Cathytutu, Nos régions ont du goût)

J'ai choisi de faire cette recette pour la fête des mères car nous nous retrouvons tous autour de notre grand mère et avec l'expérience  je choisis dans la mesure du possible des desserts facilement transportables et qu'on peux aussi manger avec les doigts car pas envie de trimballer ma vaisselles car j'évite aussi d'acheter de la vaisselle jetable (je trouve ça pratique mais pas écolo du tout) !!! C'est une recette que ma maman m'a donné mais qui est incomplète niveau temps de cuisson, température et autres précisions donc... [Lire la suite]