creme

Tarte flambée de Cyril. En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte à pizza étalée finement (environ 1 mm d’épaisseur) ici fait maison 1 petite truffe noire épluchée et coupée en fines lamelles (garder la peau et la hacher) Pour la garniture de la tarte : 1 oignon épluché et émincé finement puis cuit au beurre pour qu’il soit fondant ah bah non finalement il les a blanchit (cuit ds l'eau) 6 champignons de Paris lavés et... [Lire la suite]

Voici le Soufflé glacé à la mangue que j'ai fait alors que j'étais dans la mosaique de Tous en cuisine aux côtés de Cyril Lignac ;-) Expérience inoubliable ;-)  Avec cette recette j'illustre le défi mensuel du site Recette.de avec pour thème (comme je suis membre du jury ma recette n'est pas prise en compte pour le concours) : En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 mangue mûre, épluchée et coupée en petits cubes  (ou n'importe quel autre fruits en petite quantité) 2 œufs Le... [Lire la suite]

Voici magret de canard au poivre vert et gratin dauphinois fait en direct sur M6 ! On étati un peu en retard et du coup je n'ai pas fait le dessert... En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES3 magrets de canard à température ambiante (ici 1 pour 4 !)Sel fin et poivre du moulinSauce au poivre vert :• 2 échalotes ciselées• 15g de beurre• 2 cuil. à soupe de poivre vert sec concassé (ici en conserve)• 1 cuil. à soupe de moutarde de Meaux• 10cl de Porto rouge• 15cl de bouillon de volaille• 50g de crème fraiche épaisse•... [Lire la suite]

Comment faire manger des légumes aux plus récalcitrants ?  Faites une tarte bouquet de fleurs aux carottes et courgettes et ils se régaleront !!! Par contre si vous êtes pressées ou impatiente, passez votre chemin... c'est du vécu !!! Je me suis inspirée d'une  recette trouvée sur internet ici et j'ai fait ma pâte brisée légère au yaourt que j'apprécie toujours autant et qui est très facile et rapide à faire. Mais vous pouvez très bien mettre une pâte brisée classique, ou même feuilletée si vous préférez. J'ai essayé... [Lire la suite]