jeudi 27 décembre 2018

...Stollen de Noël... (Christophe Felder, Recette.de)

Ca y est j'ai enfin fait mon premier stollen !!! Faut dire que je suis bien aidée avec mon Kitchenaid ;-) Mon stollen n'est pas parfait mais le goût y est !!! Au départ il était plus gonflé puis il s'est aplatit... L'année prochaine j'en referais 2 petits plutôt qu'un gros ;-) Je n'ai pas fait de boudin de pâte d'amande mais j'ai dispatché des petits morceaux dans la pâte et c'est tout aussi bon  ; vous devriez essayer vous verrez c'est super car on a des morceaux de pâte d'amande à chaque bouchée ;-)   Recette... [Lire la suite]

vendredi 7 décembre 2018

...Potiron rôti farci et sa sauce tomate/gingembre... (Nigella Christmas)

  Voilà une bien belle recette ou comment cuisiner et présenter différemment les courges et potirons. J'ai bien sûr trouvé cette recette sur le magnifique livre de Nigella Lawson : Nigella Christmas !!! Je  vous mets  le lien de la recette en anglais au cas où... clic Bien sur il faudra adapter les quantités et les temps de cuisson en fonction de la taille de votre courge ou potiron ;-) En image :   Pour 8/12 personnes avec 1 courge de 3 kg : 1 oignon coupé en petits morceaux1 à 2 cas d'huile2... [Lire la suite]
vendredi 23 décembre 2016

...Chutney pommes/cranberries... (Nigella Christmas)

Vous ne savez pas comment accommoder vos restes de viande ? Vous voulez changer des traditionnels cornichons/moutarde ?  essayez donc ce chutney à base de pommes et de cranberries, idéal en ces périodes de fêtes. Une recette facile et rapide de mon livre "Nigella Christmas".   Ingrédients : 750 g de pommes à cuire250 g de cranberries séchées 1 oignon finement haché 350 ml de vinaigre de cidre ou autre selon goûts200 g de sucre fin 1 cac de gingembre moulu 1 cac de curcuma en poudre1 cac de cumin en poudre1 cac de... [Lire la suite]
mercredi 30 novembre 2016

...Récap de Décembre...

Voila une récap de toutes mes recettes festives depuis le début de mon blog (2006) !!! Désolée mais les photos ne sont pas toujours de bonnes qualités... Je vous prépare en parallèle de nouvelles recettes qui j'espère vous plairont ;-)  Recettes de Nigella :  (Sel épicé, vodka à la grenade, féta marinée, bouillon détox, mélange à pancakes...) et j'ai aussi envie d'essayer le glaçage miroir !!! Mais là je ne vous promets rien ;-) Affaire à suivre... Récap : ...Sapin de Noël... ...Saucisses feuilletées... (Nigella... [Lire la suite]
mercredi 12 janvier 2011

...Rôti de porc farci aux cranberries... (Nigella christmas)

Recette super sympa pour les fêtes et qui vient de mon magnifique livre "Nigella Christmas" !!! J'ai fait une traduction à la mode Cathytutu (oui un peu Corse sur les bords)  !!! Je vous mets aussi le lien de la recette en anglais au cas ou vous voudriez vérifier mes connaissances linguistiques ;-))) De toutes manières au final c'était très bon donc mon anglais est irréprochable... bon je ne parle pas de mon accent "frenchy" ;-((   Pour 8/10 personnes : 1 rôti de porc de  2,2  kg environ450 g de lard en... [Lire la suite]
dimanche 9 juillet 2006

...Cake : ALLEZ LA FRANCE (suite)...

Un cake aux couleurs de la FRANCE :   3 oeufs200 g de farine1/2 sachet de levure chimiqueun peu de bicarbonate alimentaire100 ml d' huile d' oliveun peu de lait 60 g de sucre1 pincée de sel myrtilles pour le bleunature pour le blanccranberries pour le rouge Mélanger l' huile et le sucre avec   une pincée de sel ;  incorporez les oeufs un par un puis ajoutez la farine , la levure et le bicarbonate. Partagez la pâte en deux et mettre des myrtilles fraîches, congelées ou en confiture dans un premier plat ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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