mercredi 15 juin 2022

...Crème glacée très gourmande avec seulement 2 ingrédients, facile, rapide et sans appareil à glace...

Voici une recette de crème glacée qui n'est vraiment pas diététique mais absoluement délicieuse ! Pas desoins d'appareil pour la faire et si vous la préparez le matin elle sera prête pour le dessert du déjeuner et gouter ;-) En image :     Ingrédients pour 8 personnes environ :🍦 250 ml de crème liquide entière 🍦 125 ml de lait concentré sucré  🍦 Vanille liquide ou en poudre ou fraiche ou autre arôme de votre choix (facultatif) Topping : 🍦 Beurre de cacahuète ou autre🍦 Brisure de biscuits ou... [Lire la suite]

dimanche 24 avril 2022

...Mousse onctueuse au chocolat avec seulement 2 ingrédients : Chocolat et chantilly... (Cathytutu)

 Quand tu veux faire une mousse au chocolat et que tu n'as plus d'œufs et bien tu fais une chantilly à la place ! #passionchantillyJe l'ai fait avec moitié chocolat noir et moitié chocolat praliné @lechocolatpoulain pour plus de gourmandise ! J'ai voulu aussi la parfumer avec des zestes d'oranges sanguines Tarocco (mais c'est facultatif) !  En image : Ingrédients : 200 gr env de chocolat 25 cl de crème liquide ou fluide à 30 % de matières grasses   Orange (facultatif) Sucre glace (facultatif)... [Lire la suite]
vendredi 7 janvier 2022

...Soupe feuilletée aux champignons (façon VGE de Paul Bocuse) de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Pour la dernière de #Tousensuisine, voici la soupe feuilletée aux champignons de Cyril façon VGE de Paul Bocuse. Photo de Cyril ! En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 pâtes feuilletées 25 g de beurre 800 g de champignons sans pieds terreux, lavés et coupés en quartiers 1 échalote épluchée et coupé en quatre 10 cl de vin blanc 1 brin de thym 40 cl de crème liquide 1 cuil. à café de 5 épices 1 jaune d’œuf Huile d’olive Poivre du moulin Préchauffez votre four à 210°C. Dans une casserole,... [Lire la suite]
lundi 22 mars 2021

...Gâteau ganache au chocolat noir sans cuisson et aux biscuits Petit Beurre pour Pâques...

Souvenirs vintage Qui connais le fameux gâteau ganache sans cuisson ? C'est une "vieille" recette trouvée sur mon livre : Le livre de l'œuf de chez Tupperware (1994) ! Je l'ai fait dimanche pour l'anniversaire de Mr (après notre délicieuse fondue bressane) et je l'ai décoré avec des oeufs de Pâques histoire de se mettre dans l'ambiance par contre je ne l'ai pas recouvert de glaçage et je l'ai fait en version mini mais je vous donne quand même les quantités d'origine !!! Il y en a bien pour 10 personnes au moins en image... [Lire la suite]
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lundi 8 juin 2020

...Mousse au chocolat blanc stracciatella de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Voilà j'ai fait la sublissime mousse au chocolat blanc stracciatella de Cyril qui est avouons le très #gourmandcroquant 😍 la mousse ou Cyril ? 😉😋😎Heureusement que j'ai diminué les quantités par deux ! J'ai quand même eut 4 belles coupes de champagne bien remplies 👌🥂🍃 En image :   Temps de préparation : 12 minutesTemps de cuisson : 20 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 125g de chocolat blanc● 10cl + 50cl de crème liquide entière 35%● 30g de mascarpone● 20g de sucre glace● 1 gousse de vanille● 40g + 80g de... [Lire la suite]
lundi 30 mars 2020

...Soupe au chocolat de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

 La photo arrive...   En image :   INGRÉDIENTS • 300 g de chocolat au lait  • 200 g de crème liquide entière • 400 g de crème liquide entière froide   • 4 boules de glace vanille ou autre parfum PRÉPARATION Mettez le chocolat en morceaux dans un saladier. Chauffez les 200 g de crème liquide entière dans une casserole. Versez la crème chaude sur le chocolat. Mélangez jusqu’à avoir un mélange bien lisse. Montez en chantilly les 400 g de crème liquide bien froide dans un saladier glacé.... [Lire la suite]
mardi 30 mai 2006

...Triffle framboise pour Olga... (Cookies, muffins & co)

Passons au  dessert, toujours pour Olga.       Ingrédients : 20 cl de crème liquide6 biscuits de Reims ou boudoirs250 g de framboises50 cl de custard5 cl de vin de muscat1 cas de confiture de framboise Préparez la  chantilly en battant la crème liquide (très froide) puis  réservez-la au frais.Dans un joli verre, mettez une couche de biscuits (pas évident), ajoutez 1 càs de confiture de framboise puis arrosez avec le muscat, ajoutez les framboises (réservez-en pour la déco),  recouvrir de... [Lire la suite]
mardi 30 mai 2006

...Custard (crème anglaise)... (Cookies, muffins & co)

Pas besoins de photo car vous savez à quoi ressemble une crème anglaise ou sustard en anglais ;-) Ingrédients : 25 cl de crème liquide25 cl de laitvanille3 jaunes d' oeufs3 càs rases de sucre2 càs rases de maïzena Mettez le lait, la crème et la vanille (extrait ou gousse) dans une casserole. Faite chauffer à feu moyen jusqu' aux premiers bouillonnements.Pendant ce temps, mélangez dans un bol les jaunes avec la maïzena et le sucre ; versez petit à petit le mélange lait/crème sur ce mélange, tout en remuant. Versez ce mélange à... [Lire la suite]