lundi 30 mars 2020

...Veau cuisiné à la crème de moutarde, asperges vertes et champignons de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

 La photo arrive...   En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 600g d’escalope de veau coupée en petits cubes 30g de beurre1 trait d’huile d’olive sel fin et poivre du moulin 20cl de crème fraiche 1 cuillerée à soupe de moutarde à l’ancienne 1 oignon 8 asperges vertes 8 champignons de Paris sans pieds et lavés Faire revenir l’oignon ciselé dans l’huile d’olive sans le colorer. Ajouter les têtes d’asperges et le cœur en biseaux (je garde les queues pour faire une crème... [Lire la suite]