mardi 5 janvier 2021

...Galette des rois saveurs yuzu avec une pâte feuilletée escargot facile et rapide...

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année ! Je vous souhaite une merveilleuse année 2021 en espérant que tout rentre assez vite dans l'ordre... En attendant continuons de cuisiner et pâtisser avec assion et gourmandise ;-) Je commence l'année avec la fameuse galette des rois qui est ici plutôt un Pithivier car à base de crème d'amande. La vraie galette est elle à base de frangipane qui contient de la crème pâtissière en plus de la crème d'amande. En image :     Ingrédients pour 8 personnes : ... [Lire la suite]

dimanche 2 janvier 2011

...Galette des rois aux pralines roses...

-------- AVANT TOUTE CHOSE JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2011 ------ Recette trouvée ici.    Pour 12 personnes :2 rouleaux de pâte feuilletée150g de sucre150g de beurre mou2 oeufs1 petit verre à liqueur de rhum 175g de poudre d'amandes1 poignée de pralines roses concassées ou plus Préparer la garniture. Verser le beurre coupé en morceaux dans une terrine. Quand il est  mou le battre au fouet électrique. Ajouter le sucre et continuer de fouetter pour travailler le mélange en crème. Incorporer les... [Lire la suite]