mardi 31 mars 2020

...Œufs en neige au citron vert, crème anglaise à la vanille de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

 La photo arrive... En image :    INGRÉDIENTS 4 blancs d’œufs 50 g de sucre 5 g de sucre vanillé 1 citron vert pour le zeste   3 jaunes d’œufs 30 cl de lait entier 70 g de sucre vanillé   PRÉPARATION ÉTAPE 1La crème anglaise : versez le lait dans une casserole à chauffer. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre vanillé, mélangez jusqu’à la formation d’une mousse. Versez le lait chaud dessus, puis versez de nouveau dans la casserole et laissez cuire dans la casserole à l'aide... [Lire la suite]

mardi 18 octobre 2011

...Croquant au chocolat...

Merci à Patrick pour son gâteau qui était délicieux !!!  Par contre cette recette n'est pas si facile que ça à faire, c'est du vécu !!!! C'est un dessert à faire le jour même  car la conservation au froid le fait durcir, là aussi c'est du vécu !!! (bonjour la découpe) Avec les jaunes restant j'ai fait une crème anglaise que j'ai servi avec ce gâteau et ce fut un succès total ;-) Désolée je n'ai pas de photo du gâteau en entier et comme je le dis souvent ce n'est pas évident de faire des photos quand on est à table avec... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 22 janvier 2010

...Coupe rapide et gourmande aux cerises amarena...

J'ai craqué pour ces cerises au sirop !!!Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm Mais bon c'est pas tout de les trouver hummmmm mais il me fallait une recette quand même et j'ai trouvé celle-ci qui ma l'air hummmmmmmmmmmmmmmmclic                       Type de plat :                          Saison : toutes saisons Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : Pas de cuisson Pour : 4... [Lire la suite]
mardi 30 mai 2006

...Custard (crème anglaise)... (Cookies, muffins & co)

Pas besoins de photo car vous savez à quoi ressemble une crème anglaise ou sustard en anglais ;-) Ingrédients : 25 cl de crème liquide25 cl de laitvanille3 jaunes d' oeufs3 càs rases de sucre2 càs rases de maïzena Mettez le lait, la crème et la vanille (extrait ou gousse) dans une casserole. Faite chauffer à feu moyen jusqu' aux premiers bouillonnements.Pendant ce temps, mélangez dans un bol les jaunes avec la maïzena et le sucre ; versez petit à petit le mélange lait/crème sur ce mélange, tout en remuant. Versez ce mélange à... [Lire la suite]