vendredi 1 septembre 2017

...Le fameux cake courgette/chèvre de Sophie Dudemaine... (Ambassadrice Lesieur)

Pour les 20 ans de ma fille, qui se composait d'un buffet froid,  j'ai voulu faire un cake à base de courgettes, légume de saison oblige, et j'ai donc testé cette recette !!! Après moultes essais (7) et en suivant la recette à la lettre et aussi et surtout en changeant de moule j'ai enfin réussi, comme je voulais, le cake courgette/chèvre de Sophie Dudemaine, notre fameuse Sophie, la reine des cakes, entre autres ;-) J'ai investis dans un moule extensible, en métal, en mettant le moule à la plus petite taille et... [Lire la suite]

mercredi 19 octobre 2016

...Tarte bouquet de fleurs aux légumes...

Comment faire manger des légumes aux plus récalcitrants ?  Faites une tarte bouquet de fleurs aux carottes et courgettes et ils se régaleront !!! Par contre si vous êtes pressées ou impatiente, passez votre chemin... c'est du vécu !!! Je me suis inspirée d'une  recette trouvée sur internet ici et j'ai fait ma pâte brisée légère au yaourt que j'apprécie toujours autant et qui est très facile et rapide à faire. Mais vous pouvez très bien mettre une pâte brisée classique, ou même feuilletée si vous préférez. J'ai essayé... [Lire la suite]
samedi 17 septembre 2016

...Gratin de courgettes au parmesan...

Recette trouvée sur mon livre "la bonne cuisine de A à Z" qui date des années 91, à l'époque où j'étais abonnée à France Loisirs... Il regorge de fabuleuses recettes qui souvent sont encore d'actualité !!! En image :   Ingrédients pour 4 à 8 personnes : 600 g de courgettes 400 g de pomme de terre à chair ferme 50 g d'échalotes (ou oignons) 2 gousses d'ail 90 g de beurre 25 cl de fond de viande (ici vin blanc) 50 g de parmesan râpé 30 g de chapelure (pas mis) 2 CAC de thym émietté 2 CAC de basilic (oups pas mis) ... [Lire la suite]
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samedi 4 septembre 2010

...Happiness soup... Nigella Lawson

Une recette jaune histoire de garder le soleil le plus longtemps possible à la maison !!!Et puis elle est délicieuse cette soupe, rapide et simple... Je n'ai pas encore tester dans le même genre  la soupe riz/coulis de tomate...mais ça va viendre ;-) Recette trouvée ici. Pour 4 personnes :500 g de courgettes jaunes de préférenceZeste et jus d'un citron3 cas d'huile d'olive1 cac de curcuma1 l de bouillon de volaille100 de riz basmatisel et poivre Lavez et coupez vos courgettes en petits cubes sans les peler. Enlevez les... [Lire la suite]
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jeudi 15 juillet 2010

...Quiches aux courgettes et chèvre frais...

C'est la saison des courgettes alors je cherche à varier les recettes et ouvre tous mes livres... Celle-ci vient de Cuisine et vins de France "Tartes,quiches, pizzas, 60 recettes simples et exquises. Facile et bon marchéPréparation : 15 minCuisson : 50 minPour 6 à 8 personnes :1 pâte brisée (feuilletée ici)200 g de fromage de chèvre frais type chèvre en bûche600 g de courgettes (du jardin)75 g de pignons de pin2 oeufs20 cl de lait20 cl de crème épaisse2 cas d'huile d'oliveThymsel, poivre Préchauffer le four th 6 ou 180°. Lavez... [Lire la suite]
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vendredi 4 septembre 2009

...Gâteau chocolat/courgette...

Recette très sympa qui vient d'ici. "Elle à table", j'adoooore... J'ai fait cuire ce gâteau dans deux petits moules à cake car un était pour la pause café du jardin ;-) Gâteau aérien et pour les réfractaires aux courgettes et bien on ne les sent pas du tout même Victoria est d'accord avec moi...   Préparation : 20min Cuisson : 40minTemps Total : 60min Difficulté : FacileCoût : Bon marché Saison : hiver (je dirais fin été avec les dernières courgettes du jardin)   110 g de beurre doux à température ambiante + 1 noix... [Lire la suite]
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lundi 31 août 2009

...Tarte à la courgette, féta et menthe...

Recette trouvée chez Cuisine et vins de France "Tartes, quiches, pizzas, 60 recettes simples et exquises"...je l'adore ce livre !!! Il y a des idées originales et comme le dit son titre simples et exquises :-)J'avais un peu peur que la fêta donne un goût trop salé et bien non. Vous pouvez la voir ici, la photo est très jolie. 1 rouleau de pâte brisée, 250 g de fêta, 3 courgettes, 2 oignons, 1 bouquet de menthe, 30 g de beurre, 3 œufs, 2 cuil. à soupe de crème épaisse, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 20 g de... [Lire la suite]
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mercredi 24 juin 2009

...Galettes quinoa/courgettes...

Que faire avec de la quinoa ? et bien des galettes, c'est super, les enfants adorent !!! Recette trouvée ici. Ingrédients pour une dizaine de petites galettes 200 g de quinoa cuit(les conseils de cuisson sont disponibles ici)1 courgette25 g de farine2 œufs2 grosses cuil. à soupe de crème fraîche (light ici)Piment d’EspeletteCibouletteHuile d’olive Lavez la courgette, retirez les extrémités, puis râpez-la sans la peler.Faites-la revenir dans un peu d’huile d’olive, pendant 1 minute.Salez et... [Lire la suite]
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mardi 5 mai 2009

...Gâteau invisible aux courgettes...(Eryn)

Je pique cette recette chez Eryn...Légère, parfumée et visuellement délicieuse...Oh oui j'adore les courgettes !!! Hummm trop bon avec cette touche de safran que miss Victoria n'a pas mis longtemps à découvrir  : "Y a un truc bizarre"... De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )2 oeufs100 g de lait 70 g de farine20 g de beurre fondu11 g de levure chimique ( 1 sachet )4 à 8 g de sel 1 belle pincée de filaments de safran10 g de parmesan fraîchement râpé Réduire le safran en poudre au mortier... [Lire la suite]
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dimanche 26 avril 2009

...Courgetine... (Ultra + de recettes" Tupperware)

Un plat d'accompagnement délicieux que les enfants adorent aussi...allégé à ma façon, il n'y a pas de raison.Si vous n'avez pas les plats ultra +, qui sont supers, extras, formidables mais très chèrs, vous pouvez recouvrir votre plat à gratin de papier alu, en fermant bien tout le tour pour une cuisson  "vapeur et réussie. Pour 6-8 personnes : 1 Kg de Courgettes 150 g de Riz cru  200 ml de Crème Fraîche light3 Oeufs  5 ml de Cumin environSel, poivre150 g de Mimolette râpée ou ici gruyère light300... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:39 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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