samedi 17 juillet 2021

...Cookies salés au sobrassada ou soubressade... (Cathytutu, Défi Recette.de)

🍪🍪 Cookies salés au sobrassada ou soubressade 🍪🍪 Vous connaissez la sobrassada de Majorque ou soubressade ? C'est du chorizo à tartiner ! Oui oui vous avez bien lu ;-) Pour en prendre un morceau on se sert donc d'une cuillère et non d'un couteau. En image : Ingrédients pour 12 cookies :🍪 75 gr de farine🍪 30 gr de parmesan (ici coupé en petits cubes)🍪 1 cas de levure🍪 1 cas d'amande en poudre Vahiné (ici noisette)🍪 1 pincée de sel🍪 1 oeuf🍪 40 gr de beurre mou🍪 3 à 5 tomates séchées Polli (ici 3 car elles étaient... [Lire la suite]
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mercredi 23 décembre 2020

...Snickerdoodles ou les cookies de Noël très addictifs à la texture fondante et chewy parfumée à la cannelle...

Aujourd'hui je vous partage une belle découverte : les snickerdoodles ! Ce sont de délicieux et délicats cookies de noël parfumés à la cannelle. Vous connaissez ? Leur texture est fondante et  beaucoup plus fine et délicate que les cookies classiques. Attention c'est très addictif ! J'ai trouvé la recette ici chez Micheline : Clic ! En image : Ingrédients pour 30 cookies environ (perso j'ai divisé les quantités par deux) : 225 gr de beurre mou200 gr de sucre75 gr de sucre brun (j'ai mis de la vergeoise)375 gr de farine2... [Lire la suite]
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lundi 14 décembre 2020

...Cookies de Noël au chocolat blancs et cranberries de Nigella Christmas...

Je vous propose la recette des cookies de noël histoire de mon magnifique livre "Nigella Christmas" histoire de changer des traditionnels biscuits !    En image :   Ingrédients pour environ 30 cookies : 150g de farine ½ cuillère à café de levure chimique½ cuillère à café de sel (mis moins)75g de flocons d'avoine (pas instantanés)125g de beurre mou75g de cassonade foncée100g de sucre en poudre1 oeuf1 cuillère à café d'extrait de vanille75g de canneberges séchées (cranberries) 50g de noix de pécan ou... [Lire la suite]
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jeudi 18 juin 2020

...Cookies salés chorizo/tomates séchées sans gluten...

🍅《《 Cookies time 》》🍅 Vous aimez les cookies salés ? J'ai fait la recette des cookies salés au chorizo & tomates séchées de @_la_main_a_la_pate_ et je la remercie pour la recette car on s'est régalés 😋 C'est idéal pour l'apéro 🥂 Je les ai fait en version SANS GLUTEN avec de la FARINE DE RIZ (reste de tousencuisine) et de la FARINE DE SOUCHET ! Vous connaissez cette farine ? Elle provient d'un tubercule et est riche en fibres, minéraux, protéines et à un IG BAS 👌😊 Par contre je trouve qu'elle craque un peu sous les dents... [Lire la suite]
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samedi 25 avril 2020

...Super cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac... (Tous en cuisine)

J'ai fait les cookies en direct de M6 avec Cyril Lignac et je dois avouer que c'est les meilleurs que j'ai jamais mangé ;-) A faire absolument une fois dans sa vie ;-) Parole de gourmande !   En image : Temps de cuisson : 10 minutes à chaque cuissonIngrédients pour 20 cookies :- 120g de sucre cassonade(mis 70gr de vergeoise brune et c'est top avec ce sucre)- 120g de sucre semoule(mis que 70gr)- 300g de farine- 6g de levure chimique(mis que 3gr)- 175g de beurre doux coupés en cubes et en pommade- 1 œuf entier- 190g... [Lire la suite]
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lundi 27 août 2018

...Cookies/brownies... (Il était une fois la pâtisserie)

Vous aimez les cookies et les brownies mais ne savez pas lesquels choisir ??? Ne vous embêtez plus et faires des cookies/brownies tout simplement ;-) Recette trouvée chez Il était une fois la pâtisserie !!! Super site où il y a pleins de belles et bonnes recettes ;-) Inutile de vous dire que cette recette est délicieuse ;-)  En image :  Ingrédients pour une trentaine de cookies : 180 g de chocolat noir à pâtisser (ici Valrhona Caraïbe 66%) 40 de beurre demi-sel (ici normal) 2 oeufs 110 g de sucre en poudre (ici... [Lire la suite]
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vendredi 8 décembre 2017

...Soirée chez Michel et Augustin spécial Fête des Lumières... (Lyon 2017)

Hier soir avec ma fille nous étions à la Bananeraie de Michel et Augustin à la Croix Rousse pour une soirée spéciale Fête des Lumières !!! J'adore cet endroit qui est trop charmant et gourmand avec des troublions super sympathiques. Nous avons dégusté moultes gourmandises aussi bien sucrées que salés mais alors coup de foudre pour les bons et gros cookies !!! Une tuerie surtout quand ils sortent du four... Une petite préférence toutefois pour celui au chocolat blanc ;-)   J'ai aussi adoré les sablés apéritifs qui ont vraiment... [Lire la suite]
dimanche 15 janvier 2017

...Cookies au beurre de cacahuètes... (Vegan)

Vous avez une envie folle de faire des cookies mais plus d'oeufs ni de beurre dans votre frido ??? Essayez donc cette recette de cookies vegan trouvée chez Hervé Cuisine (La recette est aussi en vidéo).J'ai un gros pot de  beurre de cacahuètes, que m'a laissé mon fils lorsqu'il à quitté le nid (en octobre), et j'essaye de l'utiliser comme je peux. Je pense faire avec un mafé de poulet et des bowls cakes... Si vous avez d'autres idées je prends ;-) Les cookies en image : Ingrédients  pour 12 cookies environ :80 g de... [Lire la suite]
vendredi 1 janvier 2016

...Cookies au chocolat...

Voici la recette de cookies, de ma voisine, fait par ma nièce  ;-) c'est un vrai chef !!! Ils sont dé-li-cieux ;-) En image :      Ingrédients : 400 g de farine300 g de pépites de chocolat240 g de beurre 2 oeufs100 g de sucre blanc100 g de cassonade1 sachet de levurevanille sel Préchauffer le four à 200°.Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.Mélanger les oeufs, les sucres, la levure, le sel et la vanille. Ajouter la farine et bien mélanger à la cuiller en bois et ajouter les pépites de... [Lire la suite]
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vendredi 18 juin 2010

...Décadents cookies tout chocolat... (Nigella Lawson)

Des cookies à tomber, comme dans le commerce, que dis-je meilleurs que dans le commerce !!!Recette facile et ludique ; on se sert d'une cuillère à glace pour former les cookies et on dirait vraiment qu'on fait des boules de crème glacée au chocolat... Recette en anglais ici. Recette en français trouvée ici. et ici.     Pour 12 cookies environ :125 g de chocolat noir " dessert " de bonne qualité150 g de farine 30 g  de cacao en poudre non sucré 1 cc de bicarbonate1/2 cc de sel125 g de beurre doux ... [Lire la suite]
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