lundi 27 juin 2011

...Mozzarella with "crazyyy gremolata"......

Et oui me revoilà après une petite pause pour cause de diète saisonnière...  Je vous propose une façon originale de manger  la mozzarella et oui c'est du Nigella !!! du simple, du rapide, du festif et du bon !!!  Recette trouvé ici sur son site : CLIC   Ingrédients pour 6 : 2 boules de mozzarellas (au lait de bufflonne si possible)1 long piment rouge égréné et coupé en petits morceaux (ici poivron)6  olives noires coupées en petits morceauxzeste d'un citron non traité1/2 gousse d'ail écrasésel3 cas... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 28 octobre 2010

...Gâteau ananas de Jean-Pierre Coffe...

Recette rapide et délicieuse trouvée ici. Dessert qui a voyagé jusqu'en Italie chez ma soeur...      Pour 6 personnesPréparation : 20 minCuisson : 1 h Ingrédients :- 1 boite d'ananas en sirop (340 g net)- 100 g de sucre- 2 cuillères à soupe de farine- 4 oeufs- Le zeste d'un citron râpé- 1 cuillère à soupe d'eau- 6 morceaux de sucre pour caraméliser le moule   Préparation :Passez au mixeur les tranches d'ananas avec 4 cuillères à soupe de leur jus (sirop) et le zeste râpé du citron.Versez la purée ainsi... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 9 août 2010

...Citronnade...

Recette trouvée sur un livre récemment acheté :  "pique-nique au soleil" femme actuelle.Recette aussi sur leur site : clic ici Ma préférence va à la citronnade !!!  On peux réduire la dose de sucre ou rajouter de l'eau :-) 300 g de sucre en poudre  5 oranges 3 citrons Versez 1 l d’eau dans une casserole. Ajoutez le sucre. Portez à frémissements, en remuant pour dissoudre le sucre. Laissez frémir ce sirop pendant 2 min, puis retirez-le du feu et laissez-le refroidir. ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 28 mai 2010

...Salade de carottes aux fruits frais et secs...

Ah les belles fraises : Gariguette, Mara des bois, sengana hummmmmmUne recette haute en couleur et en saveur tout en étant light.Elle vient du magazine "Avantages, spécial cuisine minceur, hors série n° 15  ".     Pour 6 personnes :Préparation : 15 minutesRecette facile234 calories par personne500 g de carottes250 g de fraises1 orange1 grappe de raisin noir (ici des olives noires)120 g de noix de cajou3 cas d'huile d'olive1 cas de jus de citronsel, poivrementhe pour la déco 1 - Epluchez, lavez et râpez les... [Lire la suite]
mardi 27 avril 2010

...Beignets de crevettes...

En visionnant encore et toujours les vidéos de Nigella Lawson je suis tombée (aie) sur sa recette de beignets de crevettes !!! Comme je ne comprends pas tout ce qu'elle dit car elle parle beaucoup et vite je suis allée sur internet pour trouver le recette exacte : clic ici.Compte tenue des commentaires à propos de la texture des beignets je n'étais pas certaine que la recette soit une réussite...et bien non on a adorés !!! Même Victoria a dit : "c'est délicieux"... Pas gras, pas bourratifs et bien parfumés et surtout... [Lire la suite]
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mercredi 17 mars 2010

...Cheesecake lightisé...

Que faire d'un kilo de fromage blanc ??? Et bien un cheese-cake. Recette trouvée ici  (blog que j'aime bien) et en plus elle est light, que demander de plus ?J'avais redécouvert ce dessert chez Cléa Cuisine en version  cheese-cake à la japonaise. Ce blog fut l'un des premiers que j'ai  découvert (fin 2005 début 2006) lors du boom bloguesque... Le virus culinaire venait de me toucher. Il fut aidé aussi par tous les légumes que je ramenais du jardin (jardin collectif) : et oui fallait bien les cuisiner et à force de... [Lire la suite]

vendredi 29 janvier 2010

...Crème d'avocat...

Recette qui vient de mes livres : La bonne cuisine de A à Z (France Loisirs). J'avais testé une autre recette de crème d'avocat qui devait venir d'une revue culinaire mais je ne m'en rappelle plus...Elle était aussi très bonne et peut être plus douce.Hummm on adore les avocats  sauf Victoria ;-)))))Je testerais aussi des recette d'avocats cuits... Préparation : 15 mn 2 avocats (env 500g)1 orange2 cs de pistaches décortiquées non salées 15 g de yaourt25 cl de crème fraîche1 cs de jus de citron2 cs de miel liquide Coupez les... [Lire la suite]
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mercredi 1 juillet 2009

...Marinade à la menthe...

Une marinade sympa qui change un peu et qui convient très bien pour de l'agneau...Ici des tranches dans le gigot. Recette trouvée ici. Ingrédients : 8 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive (ici beauuuucoup moins lol)2 gousse(s) d'ail haché2 jus de citron10 feuille de menthe1 oignonsel, poivre Faites mariner les côtelettes d'agneau pendant deux heures avant de les faire cuire au barbecue.Préparez la marinade : mélangez dans un bol la moitié du jus de citron pressé, des feuilles de menthe ciselées et de l'huile d'olive, l'ail... [Lire la suite]
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lundi 6 avril 2009

...Tarte aux myrtilles...

Ce matin j'ai la flemme d'aller faire les courses car je devais déjà les faire jeudi ou vendredi dernier et puis reflemme et comme samedi "journée sans courses"  alors je décide de faire avec ce qu'il me reste et généralement je me débrouille mieux qu'avec frigo et placards pleins : je commence avec une tarte aux myrtilles (toujours par le sucré, ça me perdra), elles sont congelées, on verra bien. J'étais persuadée que j'avais des cassis !!! allez savoir pourquoi j'ai envie de ce fruit...non ce n'est pas ce que vous... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2009

...Lieu papillotté en habit vert...

Le jardin a ré-ouvert sa porte samedi dernier (on a eu du monde et du "beau monde"). Le printemps arrive donc tout doucement. Cela me donne des (ailes !) et des  envies de cuisines légères et parfumées et je commence donc avec ce plat : une croûte d'herbe faites avec mes restant d'herbes aromatiques congelées du commerce !!! Pour qui n'a pas d'herbes on peut prendre des épinards ? à tester !!! dos de lieu noir basilicpersilciboulettehuile d'oliveparmesanjus de citronsel, poivre Mixez vos aromates. Ajoutez du parmesan râpé, de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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