chou fleur

Je ne cuisine pas souvent le chou-fleur mais sur internet (Chez Jamie Oliver je crois) j'ai trouvé une façon plutôt originale de le cuire et de le servir et je l'ai de suite arrangé à ma sauce, comme toujours ;-)  Il faut choisir si possible un chou de petite taille (moins d'un kilo) pour une cuisson plus rapide. PS : S'il vous reste du chou vous pouvez le faire en vinaigrette, c'est délicieux. Avant cuisson : Je le trouve trop mignon ;-) Ingrédients :  1 petit chou de 700 g environDe l'huile d'olive ou du... [Lire la suite]

Un petit sachet de choux-fleurs congelé et de la fourme d' Ambert, une recette du livre "Cuisine et Vins de France, Cuisine au fromage" et une entrée chaude pour le soir. Tout le monde a aimé sauf Victoria qui  n' aime toujours pas les fromages bleus !!!!Je suis revenue du Tai chi et heureusement que je m' étais mis de côté un bol de velouté (celui de la photo) car ils avaient tout fini ; il faut dire que les garçons sont amateurs de bleus et de gras en général !!! Préparation : 10 mnCuisson : 20 mn Pour 4 personnes :1... [Lire la suite]