mercredi 13 janvier 2010

...Muffins au chocolat et aux raisins secs...

J'ai décidé de ne plus acheter (ou presque) de gâteaux industriels et de limiter le goûté à des choses plus saines tel les fruits, pain et chocolat, un yaourt...et bien sur je ferais de temps en temps des desserts maisons. Je me suis rendu compte  qu'ils mangeaient par gourmandise plus que par faim, idem pour les céréales du matin !!! J'ai du faire un goûté pour Christopher qui fait du ski alors j'ai trouvé cette recette de muffins sur mon livre "recettes tout en souplesse" ; ça tombe bien il faut du cacao (j'en ai... [Lire la suite]
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mardi 15 décembre 2009

...Mousse au chocolat/noisette...

Voilà j'ai testé la recette de mousse aux chocolat avec une tablette aux noisettes. Par contre les noisettes étaient entières mais j'aurais préféré éclatées. Une recette rapide et facile avec les noisettes en guise de surprise ;-) Tout le monde a adoré !!!J'avais testé une fois une mousse au chocolat et ce dernier était parfumé aux oranges confites hummm comme quoi un rien peu changer la vie ;-)La prochaine fois je teste au chocolat/raisins secs/noisettes. En image :   Ingrédients : 1 tablette de chocolat de votre choix... [Lire la suite]
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jeudi 12 novembre 2009

...Mousse au chocolat sans oeufs pour les miss de facebook...

Je teste une recette de mousse au chocolat sans oeufs de Nigella...riche en calories c'est de coutume... je trouve que les chamallows sont en trop mais la gélatine de ces derniers a peut être un rôle dans la tenue de la mousse ? Ensuite je ferais la recette de Patricia, une mousse au chocolat et éclats de noisette...J'ai aussi  envie de tester une autre mousse mais cette fois-ci avec du  nutella, pour le plaisir d'Olga et de Victoria... 150 gr de chamallows50 g de beurre mou250 g de chocolat noir4 c à... [Lire la suite]
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vendredi 4 septembre 2009

...Gâteau chocolat/courgette...

Recette très sympa qui vient d'ici. "Elle à table", j'adoooore... J'ai fait cuire ce gâteau dans deux petits moules à cake car un était pour la pause café du jardin ;-) Gâteau aérien et pour les réfractaires aux courgettes et bien on ne les sent pas du tout même Victoria est d'accord avec moi. En image :   Préparation : 20min Cuisson : 40minTemps Total : 60min Difficulté : FacileCoût : Bon marché Saison : hiver (je dirais fin été avec les dernières courgettes du jardin)   110 g de beurre doux à température... [Lire la suite]
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vendredi 10 juillet 2009

...Flan au chocolat...

recette qui vient du livre "La grande cuisine en toute simplicité" de chez Tupperware.Il y a 2 cuisson : une rapide au micro-ondes et une plus longue au four. A vous de choisir. Préparation : 15 mnCuisson : Four tradi 35 à 40 mn, Th 5 ou 150° en bain-marie bouillantou four micro-ondes 12 mn puis décongélation puis 5 mn puissance réchauffage 500 watts restitués 1/2 l de lait entier100 g de chocolat en poudre2 jaunes d'oeufs2 oeufs entiers100 g de sucre (100 ml) Dans un pichet, faites chauffer le lait avec... [Lire la suite]
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mercredi 8 avril 2009

...Chocolate Victoria sponge cake...

La miss a fêté ses 12 ans avec ses cop's...Je décide de faire un "chocolate Victoria sponge cake" tant qu'à faire ;-) ; il vient du livre de Pascale Weeks "Cookies, muffins & co"... Je n'ai pas de supers photos, les gosses étant déjà étonnés que je prenne le gâteau de près, je n'ai pas voulu leur faire peur...lol La couche de chocolat du milieu avait durci (chai pas pourquoi) mais c'était agréable quand même...ça reste du chocolat...j'ai toutefois ajouté de la confiture d'abricot pour imbiber le gâteau. Pas mauvais !!! J'ai... [Lire la suite]

samedi 15 novembre 2008

...Cookies au potimarron...

Que faire d'un reste de potimarron ? Et bien des cookies !!! Recette trouvée chez Omelette.Ils sont très bons et les enfants adorent !!!   Ingrédients : 200g de farine 1 cc levure 100g de beurre ou margarine 125g de sucre 210g de purée de potimarron froide1 œuf ½ cc de vanille liquide 150g de copeaux de chocolat 100g de cerneaux de noix ou autre fruits secs Préchauffer le four à 190° Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et les épices. Laisser en attente. Dans un grand saladier, travailler en pommade la... [Lire la suite]
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mercredi 12 novembre 2008

...Palets mendiants pour temps pluvieux...

Quand on n'a plus de chocolat dans la boîte que Maryse nous a offert et bien on crie au secooooouuuurs.Je me lance donc dans une recette très très compliquée et très longue ;-) : les palets mendiants de chez TupTup, la grande cuisine en toute simplicité.Avec ce temps pluvieux c'est bien réconfortant et accompagne bien un bon petit expresso. En image :   Préparation : 15 mnCuisson : 15 mnPour 15 palets :200 g de chocolat pâtissier50 g de miel liquide50 g d'amandes émondées50 g de noisettes décortiquées 50 g de raisins blonds ... [Lire la suite]
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samedi 27 septembre 2008

...De retour de mon cours de taichichuan et surprise...

Jeudi soir premier cours de TAICHICHUAN en 2 ème année...Ah ça fait du bien la reprise...Je rentre à 20.30 et mes enfants m'ont fait une surprise alors je dois fermer les yeux !!!Mais qu'est ce que c'est cette surprise, parfois je crains les surprises mais bon c'est mes gônes alors je leur fais confiance.Résultat : Un gâteau au chocolat (que Victoria avait déjà fait) qui ressemblait à un coulant car Christopher n'a pas su monter les blancs en neige fermes et un gros pain au lait dans la MAP, bravo Christopher !!!Les 2 étaient... [Lire la suite]
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samedi 19 juillet 2008

...Essais tatin à la pâte brisée sans beurre, sans huile ni oeuf pour tatinnettes à l'abricot et à la banane...

                                            Ça y est les "essais cliniques" me reprennent !!! Il me restait des abricots et une banane qui s' ennuyaient dans le frigo alors je me suis dit : "aujourd'hui j'ai le temps de faire une tarte à l'abricot et en surfant un peu sur vos blogs j'y ai vu de bien belles tatins, alors j'ai foncé... Je ne voulais pas  mettre d'oeuf dans ma pâte, ni d'huile et comme... [Lire la suite]
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