dimanche 24 avril 2022

...Mousse onctueuse au chocolat avec seulement 2 ingrédients : Chocolat et chantilly... (Cathytutu)

 Quand tu veux faire une mousse au chocolat et que tu n'as plus d'œufs et bien tu fais une chantilly à la place ! #passionchantillyJe l'ai fait avec moitié chocolat noir et moitié chocolat praliné @lechocolatpoulain pour plus de gourmandise ! J'ai voulu aussi la parfumer avec des zestes d'oranges sanguines Tarocco (mais c'est facultatif) !  En image : Ingrédients : 200 gr env de chocolat 25 cl de crème liquide ou fluide à 30 % de matières grasses   Orange (facultatif) Sucre glace (facultatif)... [Lire la suite]

mercredi 5 janvier 2022

...Truffes au chocolat/crème et chocolat/marron/orange... (défi recette.de, Cyril Lignac)

TRUFFES AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC Qui veut une truffe avec son café ? Je suis sûre que je vais avoir un max de oui mais savez vous d'où elles viennent ? La truffe en chocolat, ou truffe au chocolat, est une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry (Savoie), en décembre 1895. (Source internet.) Passons à la recette de Cyril partagée sur RTL ! En image : Ingrédients : 300 g de chocolat 200 ml de crème Quelques gouttes de vanille liquide ou en poudre ou en gousse 40 g de... [Lire la suite]
samedi 1 janvier 2022

...Bûche bicolore chocolat/citron vert, garniture exotique légère, Cyril Lignac Tous en cuisine...

J'ai fait la bûche de Cyril pour le réveillon du jour d'an et on s'est régalés ! Elle est très légère en texture et en garniture et très parfumée ! Bref je la recommande et n'hésiterais pas à la refaire. Pour une finition parfaite il faut avoir 2 poches et 2 douilles de la même taille ;-)  En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 A 8 PERSONNES : Préparation12 min Cuisson18 min BISCUIT ROULÉ AU CITRON VERT ET CHOCOLAT 2 jaunes d’œufs 3 œufs entiers 135 g de sucre en poudre 85 g de farine 4 blancs d’œufs 85 g... [Lire la suite]
mercredi 8 septembre 2021

...Pancakes gourmands au chocolat, banane et chantilly de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici  les pancakes au chocolat et à la banane de Cyril et sa photo ? Je les ferrais surement le we prochain en version chocolat noir ;-) En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pancakes : • 250g de farine • 30g de sucre en poudre • 17g de levure chimique • 1 pincée de sel fin • 2 œufs bio • 65g de beurre fondu • 30cl de lait entier • Huile de pépins de raisins Accompagnements : • 1 banane épluchée et coupée en rondelles fines • 12,5cl de chantilly à la vanille montée • Quelques cuillerées de pâte à... [Lire la suite]
mardi 24 août 2021

...Moelleux, fondant, coulant au chocolat, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Me revoilà ce soir en direct avec Cyrilou et ce beau fondant qui était juste parfait 😋😁 Pour qu'il soit juste coulant il faut le faire dans des petits cercles en métal, qui sont normallement hauts ! J'ai divisé la recette par deux et pris les plus petits et j'ai pu en faire 4, 2 avec les cercles et deux dans des petits ramequins. (voir photos). Si vous n'en avez pas et que vous prenez un moule plus large que haut, je pense qu'il faudra diminuer le temps de cuisson de 1 à 2 minutes, voir 3. Sinon vous pouvez chemiser de papier... [Lire la suite]
lundi 31 mai 2021

...Le Cakounet : Fameux et délicieux gâteau au chocolat de P. Conticini...

Je ne vous avais pas encore partagé la recette de ce gâteau au chocolat qui est délicieux ! Maintenant c'est fait ;-)    En image :    Ingrédients pour un petit moule à cake de 20 X 8 cm : 🍫100 gr de chocolat noir 🍫50 gr de chocolat au lait 🍫115 gr de beurre 🍫120 gr d’œufs (2/3 selon la taille) 🍫55 gr de sucre semoule 🍫45 gr de farine T55 🍫15 gr de farine de châtaigne ou de blé 🍫1 pincée de sel Dans une casserole faire fondre les 2 chocolats avec... [Lire la suite]

vendredi 2 avril 2021

...Chocolat liégeois... (Cathytutu)

☕☕CHOCOLAT LIEGEOIS☕☕ J'ai essayé de faire des chocolats liégeois comme ceux du commerce et c'est plutôt réussi et je vous avoue bien meilleur ! Cette recette est ultra facile et rapide, comme je les aime... Une version sans chocolat mais avec du cacao est en cours de test et une autre au café arrive bientôt :-) En image : Crème :☕1/2 litre de lait entier si possible☕70 gr de chocolat noir☕20 gr de chocolat pralinoise ou chocolat noir ☕25 gr de maïzena ☕20 gr de sucre en poudre Chantilly :☕15 cl de crème liquide à... [Lire la suite]
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lundi 22 mars 2021

...Gâteau ganache au chocolat noir sans cuisson et aux biscuits Petit Beurre pour Pâques...

Souvenirs vintage Qui connais le fameux gâteau ganache sans cuisson ? C'est une "vieille" recette trouvée sur mon livre : Le livre de l'œuf de chez Tupperware (1994) ! Je l'ai fait dimanche pour l'anniversaire de Mr (après notre délicieuse fondue bressane) et je l'ai décoré avec des oeufs de Pâques histoire de se mettre dans l'ambiance par contre je ne l'ai pas recouvert de glaçage et je l'ai fait en version mini mais je vous donne quand même les quantités d'origine !!! Il y en a bien pour 10 personnes au moins en image... [Lire la suite]
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vendredi 8 janvier 2021

...Idée dessert improvisé et gourmand avec des chutes de pâtes feuilletées maison : des étoiles chocolatées...

Après avoir fait une galette ou une recette avec de la pâte feuilletée maison il reste généralement des chutes ! Pour ne pas les jeter j'ai fait des petites étoiles que j'ai recouvert de chocolat au lait fondu ! Idéal pour un p'tit gouter improvisé ou une pause café gourmand ;-)  Merci à "Cuisineforlove" sur Instagram pour l'idée ;-)  En image :   Ingrédients : Chutes de pâte feuilletée maison (pâte feuilletée rapide ici)Chocolat au lait ou autre (ici aux noisettes)Des pics en boisDes perles coloréesJaune d'oeuf ou... [Lire la suite]
lundi 16 novembre 2020

...Tigrés de Cyril Lignac super facile et trop bon avec des mini moules à savarin...

Ca y est j'ai enfin fait les fameux tigrés de Cyril Lignac et je regrette juste de ne pas les avoir fait plus tôt ! Vous connaissez ?  En image :   Pour la pâte à financier : 🐯 80 g de beurre🐯 50 g d'amande en poudre (ici moitié avec noisette en poudre = un délice 😋)🐯 145 g de sucre glace🐯 55 g de farine🐯 2 g de levure chimique🐯 1 pincée de sel🐯 150 g de blanc d’œufs (5)🐯 125 g de pépites de chocolat Pour la ganache :🐯 100 g de crème liquide🐯 100 g de chocolat noir   Préchauffer le four à 175°. ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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