lundi 31 mai 2021

...Le Cakounet : Fameux et délicieux gâteau au chocolat de P. Conticini...

Je ne vous avais pas encore partagé la recette de ce gâteau au chocolat qui est délicieux ! Maintenant c'est fait ;-)    En image :    Ingrédients pour un petit moule à cake de 20 X 8 cm : 🍫100 gr de chocolat noir 🍫50 gr de chocolat au lait 🍫115 gr de beurre 🍫120 gr d’œufs (2/3 selon la taille) 🍫55 gr de sucre semoule 🍫45 gr de farine T55 🍫15 gr de farine de châtaigne ou de blé 🍫1 pincée de sel Dans une casserole faire fondre les 2 chocolats avec... [Lire la suite]

vendredi 2 avril 2021

...Chocolat liégeois... (Cathytutu)

☕☕CHOCOLAT LIEGEOIS☕☕ J'ai essayé de faire des chocolats liégeois comme ceux du commerce et c'est plutôt réussi et je vous avoue bien meilleur ! Cette recette est ultra facile et rapide, comme je les aime... Une version sans chocolat mais avec du cacao est en cours de test et une autre au café arrive bientôt :-) En image : Crème :☕1/2 litre de lait entier si possible☕70 gr de chocolat noir☕20 gr de chocolat pralinoise ou chocolat noir ☕25 gr de maïzena ☕20 gr de sucre en poudre Chantilly :☕15 cl de crème liquide à... [Lire la suite]
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lundi 22 mars 2021

...Gâteau ganache au chocolat noir sans cuisson et aux biscuits Petit Beurre pour Pâques...

Souvenirs vintage Qui connais le fameux gâteau ganache sans cuisson ? C'est une "vieille" recette trouvée sur mon livre : Le livre de l'œuf de chez Tupperware (1994) ! Je l'ai fait dimanche pour l'anniversaire de Mr (après notre délicieuse fondue bressane) et je l'ai décoré avec des oeufs de Pâques histoire de se mettre dans l'ambiance par contre je ne l'ai pas recouvert de glaçage et je l'ai fait en version mini mais je vous donne quand même les quantités d'origine !!! Il y en a bien pour 10 personnes au moins en image... [Lire la suite]
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vendredi 8 janvier 2021

...Idée dessert improvisé et gourmand avec des chutes de pâtes feuilletées maison : des étoiles chocolatées...

Après avoir fait une galette ou une recette avec de la pâte feuilletée maison il reste généralement des chutes ! Pour ne pas les jeter j'ai fait des petites étoiles que j'ai recouvert de chocolat au lait fondu ! Idéal pour un p'tit gouter improvisé ou une pause café gourmand ;-)  Merci à "Cuisineforlove" sur Instagram pour l'idée ;-)  En image :   Ingrédients : Chutes de pâte feuilletée maison (pâte feuilletée rapide ici)Chocolat au lait ou autre (ici aux noisettes)Des pics en boisDes perles coloréesJaune d'oeuf ou... [Lire la suite]
lundi 16 novembre 2020

...Tigrés de Cyril Lignac super facile et trop bon avec des mini moules à savarin...

Ca y est j'ai enfin fait les fameux tigrés de Cyril Lignac et je regrette juste de ne pas les avoir fait plus tôt ! Vous connaissez ?  En image :   Pour la pâte à financier : 🐯 80 g de beurre🐯 50 g d'amande en poudre (ici moitié avec noisette en poudre = un délice 😋)🐯 145 g de sucre glace🐯 55 g de farine🐯 2 g de levure chimique🐯 1 pincée de sel🐯 150 g de blanc d’œufs (5)🐯 125 g de pépites de chocolat Pour la ganache :🐯 100 g de crème liquide🐯 100 g de chocolat noir   Préchauffer le four à 175°. ... [Lire la suite]
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jeudi 1 octobre 2020

...Gâteau au chocolat de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Pour le dessert, un gâteau au chocolat  Photo à venir... En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 120g de beurre • 90g de chocolat noir • 4 blancs d’œufs • 150g de sucre • 50g de farine Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre. Laissez de côté pour que la préparation refroidisse. Montez les blancs en neige en versant le sucre en pluie. Ajoutez la farine. Mélangez délicatement à la maryse. Ajoutez... [Lire la suite]
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mercredi 23 septembre 2020

...Pop-corn caramélisé sauce chocolat de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Tellement #gourmandcroquant mon pop-corn caramélisé sauce chocolat et chez moi sorbet citron vert, framboises et myrtilles sauvages 😋 En image :  Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNESPop-corn :🎥45g de maïs🎥12g d’huile végétale🎥5g de beurre demi-sel🎥180g de sucre🎥10cl d’eau🎥30g de beurreSauce chocolat :🎥8cl de lait🎥8cl de crème liquide🎥100g de chocolat noir🎥25g de sucre🎥4 boules de glace au caramel🎥Chantilly (facultatif)   🎥Dans une casserole,... [Lire la suite]
jeudi 17 septembre 2020

...Nems de banane au chocolat de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Voila mes nems de banane au chocolat gourmandcroquant Ils sont trop bons mais alors quelle galère ce format mini et le chocolat fondu qui coule de partout   DECOUVERTE Vous connaissez les brick grande longueur, qui se déroulent ? Je trouve ce format super pratique En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES (8 nems) • 20cl de crème liquide • 15g de sucre semoule • 250g de chocolat noir • 4 feuilles de brick • 1 banane épluchée et... [Lire la suite]
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mercredi 10 juin 2020

...Churros sauce chocolat de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Comme vous pouvez le voir je n'ai pas fait toutes les recettes de Cyril mais je les publie quand même ! Je mettrais les photos au fur et à mesure que je les ferrais ;-)   En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 150g de farine● 150g d’eau● 2 pincées de sel fin● 1 œuf entier● 1 pincée de sucre● huile de tournesol● sucre cristal● 120g de chocolat noir coupés en morceaux● 100g de crème liquide entière● 90g de lait entier● 30g de sucre Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le sel fin. Ajoutez la farine hors... [Lire la suite]
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mardi 28 avril 2020

...Crème dessert au chocolat / framboises à l'anis...

J'ai fait les jolies crèmes dessert au chocolat et framboises à l'anis de Cyril Lignac en direct mais version fraises/menthe ! En image :   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 90g de chocolat noir haché- 2 œufs- 15g de cacao en poudre- 70g de sucre- 50cl de lait- 1 cuillerée à café de fécule de maïs- 125g de framboises (ici fraises)- 1 cuillerée à café de sucre- 1 pincée d’anis ou de graines de fenouil (icimenthe) USTENSILES- 1 casserole + 1 fouet- 1 saladier + 1... [Lire la suite]
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