jeudi 16 septembre 2021

...Hachis parmentier de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici mon hachis parmentier ! Recette assez rapide et toujours appréciée de tous. En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 🥔800g de viande hachée de bœuf🥔600g de pommes de terre Bintje épluchées, lavées et coupées en cubes 🥔20cl de lait 🥔100g + 15g de beurre (bouhhh pas mi lol) 🥔1 oignon épluché 🥔4 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux 🥔200g de concassé de tomates 🥔2 sucrines 🥔Huile d’olive 🥔Vinaigre balsamique blanc 🥔Sel fin et poivre du moulin Crème de parmesan (mis juste un peu de parmesan sur... [Lire la suite]

lundi 13 septembre 2021

...Blanquette de veau de Cyril Lignac, tous en cuisine, avec ma version saumon, roux au lait de coco...

Comme j'avais déjà fait une blanquette samedi (recette de Cyril Lignac qui était délicieuse) j'en ai profité pour  faire une variante au saumon et roux au lait de coco 🐟 J'ai évidement adapté la cuisson du poisson 😉 En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 850g de veau à blanquette (ici saumon)1 oignon épluché 3 carottes épluchées 3 feuilles de chou vert lavées (pas mis)2 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux 120g de quinoa cuit (pas mis)¼ de chou-fleur lavé (pas mis)1 botte de ciboulette (pas mis)¼... [Lire la suite]
vendredi 8 mai 2020

...Tarte croustillante et crémeuse aux champignons...

Voilà j'ai fait la tarte croustillante à la mozzarella et aux champignons de Cyril Lignac en direct  Il y a quelques modifications mais à l'occasion je la referais avec de la pâte filo ;-)  En image :    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 10 feuilles de pâte filo (pâte feuillétée)- 500g de champignons de Paris ou mélange de champignons (ici champignons de Paris et mélange des bois)- 2 boules de mozzarella (Ici une burrata et une burratina fumée)- 100g de fromage à pâte semi-dure (tomme, cantal, fontina,... [Lire la suite]
lundi 30 mars 2020

...Veau cuisiné à la crème de moutarde, asperges vertes et champignons de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

 La photo arrive...   En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 600g d’escalope de veau coupée en petits cubes 30g de beurre1 trait d’huile d’olive sel fin et poivre du moulin 20cl de crème fraiche 1 cuillerée à soupe de moutarde à l’ancienne 1 oignon 8 asperges vertes 8 champignons de Paris sans pieds et lavés Faire revenir l’oignon ciselé dans l’huile d’olive sans le colorer. Ajouter les têtes d’asperges et le cœur en biseaux (je garde les queues pour faire une crème... [Lire la suite]