mercredi 30 novembre 2022

...Canard à l’orange, carottes confites aux agrumes de Cyril Lignac Tous en cuisine menus de fêtes...

Canard à l’orange, carottes confites aux agrumes En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : Pour les carottes : 8 carottes fanes de différentes couleurs épluchées ½ cuil. à café de graines de cumin 2 gousses d’ail épluchées et dégermées 1 branche de thym frais 1 orange 1 citron jaune 2 cl de vinaigre de vin 5 cl d’huile d’olive 15 g de beurre Pour la sauce à l’orange : 250 g d’ailerons de canard ou volaille coupés en petits... [Lire la suite]

vendredi 15 mai 2020

...Confit de canard maison...

Voici une recette de cuisses de canard confites qui m'a été donnée par Sandrine P. sur Instagram et je l'en remercie encore beaucoup car c'était un régal et super facile à faire ;-) Perso j'ai fait confire seulement 2 cuisses de canards et utilisé un pot de graisse de 320g.  En image : Ingrédients pour 4 à 6 personnes : -6 petites ou 4 grosses cuisses de canard -1 kilo de graisse de canard-Thym-Feuilles de laurier-Gousses d’ail en chemise écrasées-Une cocotte avec son couvercle, adaptés au four-Sel-Piment... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 15 mai 2020

...Hachis parmentier de canard confit maison, crème de parmesan...

Voilà le hachis parmentier de canard (confit maison : clic ici pour la recette super facile), crème de parmesan fait en direct sur M6 avec Cyril Lignac Hummm un régal ;-)  En image :   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 3 cuisses de confit de canard (fait maison : clic)- 1 oignon épluché- 6 champignons lavés- 3 tomates mures- 20cl de bouillon cube- 1 botte de ciboulette- 600g de pommes de terre Bintje épluchées- 100g de beurre- 30cl de lait- 50cl de crème... [Lire la suite]