jeudi 3 mai 2007
...Croustillants de chèvre aux endives...
Une petite recette fort sympathique tirée du petit livre "30 recettes de bricks".
Pour plier les bricks vous trouverez des explications en images chez :
supertoinette...
pause café...
RECETTE :
2 endives
1 cas d' huile d' olive
4 feuilles de brick
8 rondelles de fromage de chèvre (bûchette)
1 cas de coriandre ciselée
sel, poivre
Émincer les endives et les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Huiler la plaque du four. Disposer au centre de chaque feuille de brick 1 cas d' endives cuites, poser dessus une rondelle de fromage et un peu de coriandre ciselée. Saler et poivrer.
Replier la feuille de brick sur la garniture de façon à former un chausson rectangulaire ou carré. Huiler légèrement le dessus des chaussons et les placer sur la plaque du four, face pliée dessous.
Enfourner à 180° th 6 et cuire une dizaine de minutes jusqu' à coloration blonde.
Mes autres recettes avec des endives :
velouté d endives au jambon
Tatin divine aux endives
Crumble d endives au café et aux noix
Recette à faire ou à refaire :
Gratin d endives façon bressane chez "le palais des délices, recette testée mais pas postée
mardi 15 août 2006
...Bricks à la féta...
Alors je me rends compte que je fais pas mal de recettes nouvelles mais que ça traîne niveau publications sur mon blog, et la liste s' allonge!!!! alors alors je décide de faire un peu plus vite car ça prends du temps tout ça...je scanne les recettes qui viennent principalement de "vie pratique gourmand" et qui sont souvent sur ma table de chevet aussi ...chacun son truc!!!
je fais un essai et vais aussi me pencher sur la notice de mon scanner...
Ne pas trop saler à cause du fromage !!!