dimanche 29 janvier 2017

...Pâte à tartiner maison... (Miam)

C'est bientôt la chandeleur et je voulais vous proposer une recette de pâte à tartiner maison que j'ai trouvé ici. C'est une recette facile avec seulement 4 ingrédients et qui se rapproche bien du goût "original".  En image : Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 heure Pour un pot à confiture ou deux verres :150g de chocolat pralinoise50g de chocolat pâtissier1 verre à moutarde (petit pot) de lait concentré sucré80g de beurre doux Préparation : Au bain marie, faire fondre les... [Lire la suite]

mardi 13 avril 2010

...Sticky toffee sauce...(Crème caramel)

Recette trouvée ici.Recette en  vidéo ici. Pour napper les glaces, les tartes tatins...hummm Pour trouver les équivalences rapidement clic ici. Ingrédients 3/4 cup plus 1 tablespoon soft dark brown sugar 3 / 4 tasse + 1 c. à soupe de sucre mou brun foncé (icivergeoise) 2 tablespoons dark corn syrup 2 cuillères à soupe de sirop de maïs foncé ou autre (miel, sirop d'érable, d'agave) 3/4 stick unsalted butter 3 / 4 bâton de beurre non salé 2/3 cup heavy cream 2 / 3 tasse de crème épaisse Directions ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 6 décembre 2009

...feuillantine aux pommes...

 Recette qui vient de mon vieux mais super livre de cuisine : 1000 recettes de cuisine française de chez France loisirs. A la fin il a un index de recherche par ingrédient et c'est génial ; tous les livres devrait être ainsi. Préparation : 30 mnCongélation : 15 à 20 mnCuisson : 30 mn Pour 4 personnes : (je dirais 6) Une pâte feuilletée du commerce 4 pommes golden50 g de beurre fondu2 cas de sucre     Déroulez votre pâte feuilletée complètement, avec le papier de cuisson, sur un plat allant au four :... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 2 février 2009

...Caramel au beurre salé...

Pour accompagner vos crêpes, napper votre tarte tatin, accompagner vos boules de glaces... Ce caramel est à tomber par terre...aie ça fait mal...Recette trouvée ici 80 g de sucre en poudre 40 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide 3 pincées de fleur de sel Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen. Ne remuez surtout pas. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide, jusqu’à se transformer en un liquide ambré. Pendant ce temps, réchauffez la crème liquide dans votre four à... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 19 avril 2006

...Tarte tatin aux pommes pour Olga... (Version rapide et classique)

voilà une recette de tarte tatin classique... Alors je croyais  qu' il fallait une pâte sablée pour faire une tarte tatin mais il faut simplement une pâte brisée  !!!  Je comprends mieux pourquoi ma copine Olga s'en ai vu pour faire une tatin à la pâte sablée !!! Dur dur à étaler... Oups désolée... Version classique : Ingrédients :  250 g de farine125 g de  beurresel sucreun peu d' eau6 à 7 belles pommes   Faire revenir 125 g de  beurre avec 100 g de sucre (+ ou -) et les pommes découpées en... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 12:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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