Poire

J'ai reçu dans mon panier AMAP un beau pied de blettes et j'ai de suite pensé à refaire cette recette que j'adore : la tourte aux blettes niçoise. Je me suis inspirée de recettes trouvées sur internet. Ici  ici et là. En image :   Recette pour un petit plat carré ou rond : Pour la pâte : 250 gr de farine 1 gros oeufs 1/2 paquet de levure 1/2 pincée de sel 50 gr de sucre 1/2 verre d’eau 50 gr d’huile d’olive zeste d'1 citron (ici mes zestes d'agrumes séchés et mixés)   Mettez tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]

Je vous propose encore une recette bizarre comme je les aime : un dessert à base de feuilles de lasagnes !!! Oui vous avez bien lu ;-) C'est une recette que j'ai trouvée dans mon livre de recettes "Les pâtes" de  Tupperware. On a bien aimé et si vous ne dites rien je suis sûre que vos invités ne remarqueront rien ;-)  J'ai divisé la recette par deux étant donné que nous se sommes pas nombreux et je vous mets mes quantités. Par contre Tuperware mets cette recette pour 5/6 personnes avec des quantités doublées !!! C'est... [Lire la suite]

  Avec cette recette de royal chocolat à base de poires et de noix je participe au défi mensuel du site Recette.de sur le thème de :     Je vous propose aujourd'hui ma recette du royal chocolat à la poire et au glaçage miroir ;-) Hum une tuerie !!! Recette que j'ai réalisé pour mes 50 ans... oui déjà !!! Que le temps passe vite :-) Je m'excuse mais les photos ne sont pas top car pas trop d'éclairage et le smartphone n'aime pas quand ça brille :-( C'EST UN ENTREMET A FAIRE LA VEILLE AVEC GLAÇAGE LE JOUR... [Lire la suite]

  J'ai participé pour la deuxième fois au "Concours de gâteau" organisé par Chasselay lors de la journée du  "Marché de la poire et du terroir". Cette année j'ai présenté un entremet poire/caramel. Ce gâteau semblait simple à faire mais je ne devais pas être au top de ma forme car j'ai galèré du début jusqu'à la fin... entre un biscuit cuiller trop liquide à pocher, un caramel raté deux fois, avec évidement une panne de sucre et pour finir des problèmes avec ma gélatine grrrr décidément quand ça ne veux pas !!! Bref... [Lire la suite]

Le mois d'octobre se pare de rose depuis quelques années pour nous rappeler qu'une femme sur huit sera touchée par le cancer du sein et que grâce à un dépistage précoce il peut être guéri !!!  Je voudrais soutenir à ma façon la campagne de dépistage du cancer du sein, avec mon gâteau aux pralines roses ;-) Revenons-en à mon tout premier vrai concours : Dimanche 15 Octobre 2017, sous un soleil radieux,  se déroulait le Marché de la Poire et du Terroir de Chasselay . Ce marché fut réactivé il y a une vingtaine d'années et a... [Lire la suite]

Que faire avec des poires et un pot de mascarponne qui attendent sagement dans le frigo ??? et bien un tiramisu !!! D'autant plus que j'ai une bouteille de rhum vanille en attente de dégustation ;-) J'adore le tiramisu et si je peux vous donner un conseil et bien c'est de le préparer la veille pour le lendemain car croyez-moi les saveurs se décuplent avec le temps et la texture devient plus onctueuse !!! Parole de gourmande !!! En image :    Ingrédients : 1 pot de mascarponne 3 oeufs 80 g de sucre + un peu pour le... [Lire la suite]

Une recette tirée du livre Nigella Kitchen. Bon je n'ai pas trouvé de recette en français alors je dois tout traduire !!! En image :   Pour 6 personnes gourmandes : 4 poires Williams2 pommes Golden50 g de beurre50 g de sucre en poudre + pour saupoudrerZeste d'un citron Pour la pâte : 225 g de farine 1 pincée de sel75 g de beurre (froid) coupé en morceaux d'1 cm35 g de graisses végétales type margarine je pense (vegetable shortening)125 ml de lait entier froidun peu de sucre ?  Un plat de 23 cm de diamètre ... [Lire la suite]

Recette en français trouvée ici. Recette facile, rapide et délicieuse !!!Les poires et le chocolat sont de saison et comme c'est dimanche je me dois de faire un bon dessert réconfortant ;-)) Quand à Nigella, elle est annuelle ;-))     - 1 à 2 grosses boites de poires au sirop léger (ici 3 poires  fraîches) - 125g de farine - 25g de cacao en poudre - 125 g de sucre en poudre - 150g de beurre mou - 1 c à thé rase de levure (ou cuillère à café) - 1/4 de c à thé de bicarbonate (ou cuillère à café) ... [Lire la suite]

Recette du livre "Tartes, quiches, pizzas, 60 recettes simples et exquises" cuisine et vins de France. La poire se marie à merveille avec le  roquefort. Hummmmmmmmmmm 1 rouleau de pâte brisée3 poires à chair ferme200 g de roquefort1 cl de crème épaisse1 yaourt nature3 oeufs1 noix de beurre pour les moules1 pincée de farinepoivre Préchauffez le four th 6 (180°).Pelez les poires, coupez-les, retirez le coeur et les pépins puis détaillez-les en lamelles de 1/2 cm d'épaisseur. Dans un saladier,... [Lire la suite]

Je teste un gâteau de crêpes qui est un mix de deux recettes car je ne sais que choisir...hihihi Une vient de chez Eryn CLIC ICI, une autre là CLIC ICI.J'ai pris la forme du 2ème (qui me paraissait plus simple à faire)  avec des crêpes fourrées poire/caramel et pour la crème intérieur j'ai pris celle de chez Eryn, cad noisette. Tout ça pour fêter les 15 ans de Christopher...JOYEUX ANNIVERSAIRE FISTON...     Les crêpes chocolatées ( 13 - 14 ) : - 125 g de farine- 50 g de maïzena- 50 g de cacao amer en poudre (... [Lire la suite]