Poire

Pain perdu aux poires, caramel de noisettes ! Photo de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour le pain perdu : 4 tranches de brioches de 2 cm d’épaisseur 12 cl de lait entier 1 œuf 30 g de beurre demi-sel 20 g de sucre en poudre 2 poires au sirop Pour le caramel de noisettes : 80 g de sucre en poudre 160 g de crème liquide 50 g de noisettes concassées et toastées 4 boules de glace vanille 1- Dans une casserole, chauffer la crème liquide et la... [Lire la suite]

Pavlova aux fruits exotiques et à la poire ! Photo de Cyril Lignac !     Ma version aux pommes, bananes et framboises congelées et brisures de scnickerdoodle sur le dessus (recette ici : clic) : Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200 g de petites meringues 3 kiwis épluchés 1 mangue épluchée 4 tranches d’ananas frais ou au sirop 2 fruits de la passion 1 poire Sweet Sensation® épluchée Pour la chantilly coco : 100 g de crème liquide à 33 % MG 100 g de crème de... [Lire la suite]

J'ai fait la recette que Cyril avait fait en live sur Instagram et j'ai ajouté une petite déco ;-) ¨Par contre je n'ai pas fait le sirop et Cyril non plus d'ailleurs car manque de temps ;-) Pour la déco poire je les ai juste émincées finement et déposées sur la pâte avant cuisson ! La vidéo du live est sur son compte Instagram : Clic ici   En image : Ingrédients : 200 g de poires 20 g de beurre 4 œufs 130 g de sucre 110 g de farine 6 g de levure chimique 70 g de beurre fondu 4 cuillères à soupe d’eau... [Lire la suite]

🍎🍋Voilà le clafoutis de Cyril que j'ai fait avec des pommes car pas de poires 🙄 je l'ai pimpé avec des myrtilles sauvages et des zestes de citron vert 🍋🍎un régal 😋 En image :   INGRÉDIENTS 4 œufs 130 g de sucre 110 g de farine 70 g de beurre 200 g de poires épluchées et coupées (ici des pommes) 6 g de levure chimique une branche de romarin 4 cuillères à soupe d'eau pour le sirop 20 cl d’eau 80 g de sucre vanillé 1 orange PRÉPARATION Faites préchauffer le four à 180°C ou th6.Faire revenir les... [Lire la suite]

Je continue d'utiliser les délicieuses poires Williams que j'ai gagné lors du concours de gâteau organisé par le  Marché de la poire et du terroir de Chasselay, auquel je participe depuis 3 ans et dont j'ai finis à la 3ième place cette année !  Mon bavarois poire/spéculoos de cette année :   Gâteaux des participants :   Attente des résultats :   Voici mon lot et les belles poires que j'ai gagné (J'ai partagé la cagette de poires avec ma maman) : Récap de mes participations :  ... [Lire la suite]

  Que faire avec une cagette de poires gagnées lors d'un récent concours de recette ? Et bien un gâteau invisible aux poires pardi ! C'est la saison alors il faut en profiter ;-) Cette recette est connue de tous et vient du magnifique blog d'Eryn folle cuisine, que je regrette mais que je consulte encore de temps en temps. Je l'ai adaptée my way évidemment ! Intraitable cette Cathy ;-)  En image :   Ingrédients pour un moule rond de 20 cm de ø :  - 5 poires Williams mais vous pouvez en mettre 6 pelées,... [Lire la suite]

La poire c'est de saison alors on en profite ! Quoi de mieux pour sublimer ce fruit délicat et si parfumé ? Je vous réponds tout simplement : Un bavarois ! Ne vous inquiétez pas car cette recette parait compliquée à faire mais non non non ! Il suffit juste d'être un peu organiser et de bien suivre la recette pas à pas. En image :   Ingrédients pour 8 à 10 personnes et pour un moule de 20 cm de ø environ : Pour la base biscuitée qui devra être de diamètre inférieur à 20 cm cad 17 ou 18 cm : 1 paquet de speculoos ou 200 g... [Lire la suite]

J'ai reçu dans mon panier AMAP un beau pied de blettes et j'ai de suite pensé à refaire cette recette que j'adore : la tourte aux blettes niçoise. Je me suis inspirée de recettes trouvées sur internet. Ici  ici et là. En image :   Recette pour un petit plat carré ou rond : Pour la pâte : 250 gr de farine 1 gros oeufs 1/2 paquet de levure 1/2 pincée de sel 50 gr de sucre 1/2 verre d’eau 50 gr d’huile d’olive zeste d'1 citron (ici mes zestes d'agrumes séchés et mixés)   Mettez tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]

Je vous propose encore une recette bizarre comme je les aime : un dessert à base de feuilles de lasagnes !!! Oui vous avez bien lu ;-) C'est une recette que j'ai trouvée dans mon livre de recettes "Les pâtes" de  Tupperware. On a bien aimé et si vous ne dites rien je suis sûre que vos invités ne remarqueront rien ;-)  J'ai divisé la recette par deux étant donné que nous se sommes pas nombreux et je vous mets mes quantités. Par contre Tuperware mets cette recette pour 5/6 personnes avec des quantités doublées !!! C'est... [Lire la suite]

  Avec cette recette de royal chocolat à base de poires et de noix je participe au défi mensuel du site Recette.de sur le thème de :     Je vous propose aujourd'hui ma recette du royal chocolat à la poire et au glaçage miroir ;-) Hum une tuerie !!! Recette que j'ai réalisé pour mes 50 ans... oui déjà !!! Que le temps passe vite :-) Je m'excuse mais les photos ne sont pas top car pas trop d'éclairage et le smartphone n'aime pas quand ça brille :-( C'EST UN ENTREMET A FAIRE LA VEILLE AVEC GLAÇAGE LE JOUR... [Lire la suite]