mercredi 7 octobre 2020

...Houmous facile et rapide de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Un peu d'exotisme ce soir avec un délicieux houmous... En image : Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 8 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200g de pois chiches cuits ½ jus de citron jaune 150g de tahini Les accompagnements : 2 œufs durs 1 oignon épluché et coupé en lamelles Quelques cornichons 1 à 2 cuillerée(s) de pois chiches cuits 1 pincée de paprika en poudre Quelques feuilles de persil haché Pain pita Sel fin   Dans une casserole, versez les pois... [Lire la suite]

mardi 25 août 2020

...Pains à hot dog super facile et rapide à faire...

Recette de ces petits pains trouvée chez Recette américaine : clic   ls sont délicieux, rapide et super facile à faire ! Vous devriez tester car le gout et la texture n'ont rien à voir avec ceux du commerce ;-)  En image :    Recette pour 10 à 16 pains environ :🌭560 g de farine🌭235 ml de lait🌭120 ml d’eau🌭55 g de beurre🌭25 g de sucre blanc (2 cuillères à soupe)🌭9 g de sel🌭1 oeuf 🌭1 sachet de levure sèche, si possible en granulés (instant yeast – mais on peut également utiliser de la levure... [Lire la suite]
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mardi 24 mars 2020

...Tartine d'oeuf mimosa/thon de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

 La photo arrive... En image :    INGRÉDIENTS • 4 tranches de pain   • 4 œufs frais • 1 boîte de fromage frais • 1 boîte de thon à l’huile • Quelques cornichons (8 à 12)  • ½ botte de ciboulette • Huile d’olive • 1 citron jaune • Piment d’Espelette ou piment en poudre (facultatif)   PRÉPARATION ÉTAPE 1 Faites cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante afin d'obtenir des œufs durs. ÉTAPE 2 Préparation des tartines : écalez les œufs durs dans l’eau pour... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 25 novembre 2019

...Buns maison hyper moelleux...

Si vous cherchez une recette super facile pour faire des buns très moelleux et bien il vous faudra faire cette recette qui vient de chez Karima sur Instagram  ! Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram où je suis très active : cathytutu_lyon_  La preuve de leur moelleux en vidéo ;-)    En image :     Pour 10 buns : 500g de farine10g de sel30g de sucre25g de lait en poudre (facultatif)30 cl d'eau ou 300 ml ou 300gr20g de levure fraîche ou 8g de levure sèche80g de beurre mou (à température... [Lire la suite]
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mardi 7 août 2018

...Pain à la farine T110 et au levain... (Chef Nini)

Après avoir réussi mon 1er levain, Stan j'ai donc fait tout naturellement mon 1er pain au levain. Je souhaite remercie Stan pour cette recette à quatre mains qui a été un réel succès. Je n'en reviens toujours pas et lui non plus d'ailleurs ;-) Il vient de prendre des vacances au frais car ça l'a épuisé... J'ai trouvé une super recette chez Chef nini. Il faudra prévoir une journée entière pour faire ce pain mais franchement ça en vaut vraiment la peine. Évidement j'ai commencé la recette un peu tard dans la matinée (étourdie un jour... [Lire la suite]
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mardi 16 janvier 2018

...Mont d'or au four...

Je l'adore tellement ce Mont d'Or au four que je le préfère presque à la fondue savoyarde !!! Faut dire qu'il en a des atouts cachés dans sa boite !!! -Il est très doux en goût et a une texture onctueuse mais pas grasse. - Il est très pratique d'utilisation car à part enlever le couvercle, éventuellement le plastique autour de la boite, ajouter les aromates qu'on désire (on ne compte pas le fait de le mettre au four) et bien il n'y a rien d'autres à faire... oui oui vous avez bien entendu  ;-)  - Un dernier atout et pas... [Lire la suite]

vendredi 5 août 2016

...Panzanella...

Je continue de tester les recettes de Nigella et je dois dire que celle-la est pas mal et puis ça change des traditionnelles tomates/mozza ;-) Photo mise à jour le 19/07/2019 Recette trouvée sur mon livre de cuisine "Nigella kitchen". En image :   Photo mise à jour le 19/07/2019  Ingrédients : - 250 g de pain sec coupé en cubes de 2 cm env (si possible de campagne ou au levain) - 1 petit oignon rouge émincé (mariné 10 mn dans le vinaigre de vin rouge) - 60 ml de vinaigre de vin rouge - 500 g de tomates... [Lire la suite]
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mardi 22 février 2011

...Sucre roux...

Si votre sucre, radapura, muscovado... a durci il suffit de mettre  une tranche de pain dans le paquet pour un jour ou deux... et miracle le sucre redevient mou, friable ;-)) Ouf heureusement que j'ai trouvé cette astuce sur internet car je ne savais pas comment récupérer mon sucre muscovado qui était dur comme de la pierre !!! Et vous, avez-vous des astuces ? 
Posté par Cathytutu à 13:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 21 janvier 2011

...Triple cheese and onions strata... (Nigella christmas)

Pourquoi ne pas bruncher ? Avec Nigella cette recette se prépare la veille et il ne reste plus qu'à cuire le moment venu...Chez nous la brunch'attitude  c'est généralement le samedi matin ; après une longue semaine chacun se lève quand il veux !!!Faut bien les bichonner ces ados  ;-)) En anglais : Clic   Pour 6/8 personnes :1 baguette 6 oignons nouveaux tranchés1 mozzarella50 g de parmesan râpé100 g de cheddar ou gruyère râpé coupé en cubes100 ml de crème 6 oeufsciboulette Découpez la baguette en tranches d'1 cm et... [Lire la suite]
vendredi 5 septembre 2008

...Pain roulé au pavot...

Rentrée scolaire bien passées pour mes 2 grands n'enfants !!! Christopher a même en prime un appareil dentaire...la pauvre et pauvre de moi, je dois tout faire en version "mou ou facile à manger" pfff...Il mange moins vite et parle moins aussi hihihi.Victoria assure trop vite d'un coup, elle se la pête, son père s'affole...Au jardin on a décidé de replanter les fraises et de les mettre bien en ligne etc...on va faire comme il se doit mais on a du boulot, si vous avez des conseils, on prends. Que faire d'un reste de pâte à pizza ? Et... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 13:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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