mardi 14 septembre 2021

...Tarte au citron meringuée destructurée de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la Tarte au citron meringuée destructurée de Cyril Liganc et sa photo car je n'ai pas eu le temps de la faire... En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 8 biscuits sablés de votre choix Crémeux citron :• 2 œufs bio• 150g de sucre en poudre• 20g de zestes de citron jaune• 12cl de jus de citron jaune• 1 feuille de gélatine trempée dans l’eau froide• 200g de beurre Meringue italienne :• 4 blancs d’œufs bio• 230g de sucre en poudre• 20g d’eau• 50g de jus de citron jaune non traité Dans une casserole, mélangez les œufs... [Lire la suite]

mardi 11 mai 2021

...Tarte aux fraises Cléry, sablé breton, chantilly... (Mercotte, Cathytutu)

La saison des fraises bat son plein alors il faut en profiter en attendant de déguster les beaux fruits d'été et quoi de mieux qu'une tarte aux fraises à la chantilly pour se régaler lors d'un repas en famille ? J'ai voulu tester pour la 1ere fois le sablé breton et on a tous adoré son côté crousti-fondant ! J'ai fait une chantilly pour son côté rapide mais la prochaine fois j'essayerais avec une crème patissière, ou une crème diplomate (crème pâtissière + chantilly)  ou un crémeux (crème anglaise + chocolat)  ! Affaire à... [Lire la suite]
lundi 19 avril 2021

...Haricots noirs en mode cubaine...

Qui connait les haricots noirs ? Il y a quelques temps Mercotte nous a partagé sur les réseaux sociaux de magnifiques photos de son séjour à Cuba et je dois avouer que ça m'a donné envie d'y aller ! Ne pouvant pas bouger à plus de 10 km de chez moi j'ai décidé de voyager moi aussi mais en restant dans ma cuisine et par la même occasion de vous emmener avec moi (dans mon énorme jet privé virtuel yeahhhh) ✈Je suis donc partie sur internet en quête non pas du Saint Graal mais d'une recette cubaine à base de haricots noirs ! J'ai trouvé... [Lire la suite]
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jeudi 10 septembre 2020

...Gâteau de Savoie inratable de Mercotte avec Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Voila mon gâteau de Savoie qui est réussi et super bon  Merci beaucoup Mercotte  Bon ce n'était pas la 1ere fois que j'en faisais mais cette recette est encore une fois d'une simplissité incroyable et d'une réussite totale :-)  En image :   Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 40g de farine • 40g de fécule • 4 œufs • 80g de sucre glace • 1 citron • ½ feuille de gélatine • 150g de purée de framboises • 40g de sucre semoule • 1... [Lire la suite]
vendredi 12 juin 2020

...Paella facile et rapide de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, dernière émission...

Toute les bonnes choses ont une fin voila donc la dernière émission de Tous en cuisine et on finit en beauté avec cette paella fait une dernière fois en direct avec Cyril Lignac 😋 Elle était longue à cuire mais on y est arrivés 😉😋RÉSULTAT : ELLE EST TROP BONNE 😋 En image :    INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES : 8 crevettes entières non décortiquées1 morceau de chorizo coupé en dés2 blancs de poulet ? Oui ? Non ? 😂 selon les sites c'est pas pareil 😂1 poivron rouge épluché et coupé en dés1 piment jalapeno vert3... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2018

...Véritable panna cotta et sa compotée de fraises... (La cuisine de Mercotte, Bataille food #56, Cuisinons de saison)

Vous connaissez la recette de la véritable panna cotta ? Celle qui est cuite au four et donc qui est sans gélatine ? Non et bien vous devriez !!! Je préfère de loin cette version qui est beaucoup plus onctueuse ;-) J'ai trouvé la recette sur le blog de Mercotte qu'on ne présente plus. Ces recettes sont top et vous pouvez les faire les yeux fermés ;-)  Les recettes de Mercotte que j'ai déjà fait : ...Gâteau de la Forêt Noire... (Mercotte) ...Galette des rois frangipane/crème de marron... (Mercotte) ... [Lire la suite]
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mardi 26 décembre 2017

...Bûche tiramisu verticale... (Cathytutu)

==>>Je n'avais pas prévu de publier cette recette vue que Noël est déjà passé et puis tout le monde m'a dit de le faire alors c'est fait ;-) Après avoir vue des photos sur Pinterest clic j'ai décidé de faire ce style de bûche pour notre réunion familiale auprès de notre grand-mère ;-) Inutile encore une fois de vous dire que j'ai fait à ma façon car je suis partie d'une simple photo et que les recettes ne correspondaient pas vraiment à ce que je voulais faire et au visuel que je voulais !!! Je voulais vraiment qu'elle ressemble... [Lire la suite]
mercredi 11 janvier 2017

...Galette des rois frangipane/crème de marron... (Mercotte)

Entre les révisions, les entretiens d'embauche, mon pneu dégonflé, la pause des pneus hiver ,  batterie à plat et un mari pas là... je dois avouer que j'ai un peu la tête ailleurs et c'est pour cela que je suis un peu en retard niveau publications !!! En plus je suis inscrite aux cours en ligne MOOC AFPA Pâtisserie et évidement je suis à la bourre aussi lol. Je commence bien l'année tient (inutile d'ajouter que mon chauffage ne fonctionne pas) ;-) Bref  j'ai voulu quand même faire une recette de ces cours en ligne et... [Lire la suite]
mercredi 23 novembre 2016

...Gâteau de la Forêt Noire... (Mercotte)

Pour l'anniversaire de notre fils j'ai voulu refaire une forêt noire étant donné que les deux versions précédentes s'étaient soldées par un échec !!! Je voulais faire une déco moderne  mais pour une première j'ai préféré faire simple ;-) Recette trouvée chez Mercotte. C'est la première fois que je fais cette version de génoise (au bain marie) et elle marche du tonnerre ;-) Merci Mercotte !!! par contre pour la déco j'ai fait à ma façon, c'est à dire sans stress lol. Cette recette peux paraître difficile mais que nenni, elle est... [Lire la suite]
lundi 9 juin 2008

...Roulé de dinde aux pruneaux à la vapeur... (Mercotte)

Une recette  sympathique, rapide et légère qui nous vient de chez Mercotte. Je  vous mets le lien de la recette où tout y est bien expliqué : clic C'était très bon et pour du 100 % light ne pas manger le lard. Servir accompagné d' un tzatziki, d' un caviar d' aubergines, d' un tian de légumes  ou d' une purée de fenouil et en dessert d' un tiramisu light, si vous avez du monde,  d' une tartre miroir aux fraises ou d' un sorbet framboise top chrono. En image :       
Posté par Cathytutu à 15:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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