Jura

2ème journée aux Rousses avec une météo pluvieuse et dernier jour pour pouvoir profiter du restaurant (sans pass sanitaire)  et sur conseil des personnes chez qui on logeait nous avons donc été déjeuner au Golf de Rochat, situé dans un cadre magnifique mais sans chichi oufff       Nous avons évidemment prit une fondue jurassienne avec en appéritif une Coupe de Crémant du Jura pour moi, une bière Le Rouget pour Mr, ainsi que du vin du Jura, cela va sans dire ;-)  Je n'ai évidemment pas la recette du... [Lire la suite]

Voici ma version du Préfou au bleu de Gex et pain complet ! C'est super bon malgré le fait que le fromage bleu camoufle le parfum de la persillade ! Je testerais une prochaine fois sans fromage car ça doit être terrible juste avec du beurre persillé :-) En image : Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 10 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES1 baguette de pain pas trop cuite (ici pain complet)3 gousses d’ail râpées30g de beurre pommade100g de fromage de chèvre frais (ici bleu de Gex) ½ botte de persil platSel... [Lire la suite]

Les Rousses est une commune française située dans le département du Jura en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle fait partie de la région culturelle et historique de Franche-Comté.Située dans le Haut-Jura, à la frontière avec la Suisse, elle est la principale commune de la station des Rousses, un domaine de ski de piste important composé des Rousses, de Bois-d'Amont, de Lamoura et de Prémanon.Ses habitants, appelés les Rousselands,... [Lire la suite]

Que faire d'un chou vert ? Et bien une adaptation de la fameuse soupe portuguaise : La Caldo verde ! Bon je l'ai fait en mode locale avec du chou vert de mon producteur local car évidement je n'ai pas trouvé du chou portuguais et avec des saucisses du Jura car pas trouvé non plus de chorizo portuguais ! J'espère que personne ne m'en voudra ;-) Idée de recette trouvée Chez Vanda (spécialiste de WW) que je remercie :-) N'hésitez pas à commenter si vous avez des rectifications à apporter à cette recette (pour cette version ou... [Lire la suite]

Galette bisontine, galette franc-comtoise, galette sèche, galette de Besançon Vous connaissez d'autres noms pour cette galette qui est à base de pâte à choux ? Et dans votre région vous avez une galette spéciale pour les rois ?   En image :   Ingrédients pour une grande galette (J'ai divisé les quantités par deux pour la mienne) : 80 gr de sucre 250 ml de lait 1 pincée de sel 80 gr de beurre 3 bouchons de fleur d’oranger (ici fève tonka et arôme amande amère) 130 gr de farine 3 œufs ... [Lire la suite]

Tout d'abord meilleurs voeux à vous toutes et tous qui me lisez et surtout bonne santé ! Pour cela rien de mieux qu'une alimentation équilibrée et variée ainsi qu'une activité physique tout au long de l'année.    En ce qui nous concerne nous commençont donc bien l'année avec une 1ère sortie sportive à la montagne, histoire de prendre une bonne bouffée d'oxygène et aussi d'en prendre plein la vue ! Pour changer de la marche nous avons donc opté pour une sortie raquette ! C'est l'hiver alors autant profiter de la neige... [Lire la suite]