lundi 7 novembre 2016

...Poulet à l'espagnol... (Nigella Kitchen)

Recette trouvée sur mon livre Nigella kitchen. Recette facile comme toujours. Avec des pdt nouvelles (donc sans épluchage) elle est relativement rapide en préparation et comme la cuisson est au four on peux faire autre chose pendant ce temps ;-) Perso j'adore ce genre de recette...   Ingrédients pour 6 personnes (la recette de Nigella est prévue pour 12) :  12 6 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau) 750 g  1/2  chorizo 400 g de pommes de terre Amandine coupées en 2 ou 3  2... [Lire la suite]

dimanche 15 avril 2007

...Moules à l' escabèche... (facile, rapide)

Je ne savais que faire d' une paquet  de moules congelées et décortiquées... En faisant des recherches sur internet j' ai trouvé mon bonheur : des moules à l' escabèche et en plus c' est facile.     RECETTE : 3 l de moules (ici 500 g de moules congelées)2 piments de Cayenne (ici en poudre)2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin (ici Xérès)1 cuillerée à café de paprika (ici 1 càc de cumin en poudre)6 gousses d' ail3 cuillerées à soupe d' huile d'olive(1 càs de farine)sel Nettoyer les moules, les cuire... [Lire la suite]
jeudi 13 juillet 2006

...Gaspacho... (Espagne)

Le gaspacho est une soupe froide à déguster l' été.     4 tomates2 Gousses d' ail1 concombre1 poivron vert1 persil1 citron1 cas d' huile d' olive1 cas de vinaigre aromatisépiment de Cayennesel Pressez le citron et réservez le jus ; pelez le concombre, découpez-le en petits dés et faites-le dégorger au gros sel. Pelez et épépinez les tomates et le poivron, puis découpez-les en petits cubes. Pelez l' ail avant de  l' écraser très finement. Ciselez le persil et ajoutez-le aussitôt au mélange tomates-poivrons ;... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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