Croissant

  J'ai fait un atelier viennoiserie à Lyon chez My gâto et je vous partage mon expérience qui fut une réussite dans l'ensemble !  Nous avons apprit la technique de la PLF qui veux dire pâte levée feuilletée. C'est la même technique que la pâte feuilletée sauf qu'il y a de la levure dans la pâte et qu'elle gonfle. Recette pour faire 8 croissants et 8 pains au chocolat : Détrempe :  250 g de farine T45  250g de farine T55 10g de sel 50g de sucre 20g de levure biologique de boulanger 50g de... [Lire la suite]

Une recette rapide, facile, et très vanillée,  qu'on peux faire avec des enfants, un jour de grande patience lol. Inutile de vous dire qu'ils sont délicieux, n'est ce pas Victoria ?  ;-) Recette trouvée chez Lamalicelyon : clic Pensez à sortir votre beurre en avance = gain de temps assuré ;-) En image : Photos mise à jour le 08/12/2019    Pour 20 croissants environ de 12g 20mn de préparation15 à 20mn de cuisson Ingrédients : 35g de sucre semoule1 gousse de vanille (ici en poudre 100 %... [Lire la suite]

  Recette faite par mes enfants.Ultra facile, rapide et délicieuse !!! je n'ai pas le découpoir  Tupperware !!! mais ce n'est pas grave !!! :-)) En image : 1 pâte feuilletée1 tranche de jambon épaissedu gruyère râpédu lait ou un jaune d'oeufdu paprika Déroulez votre pâte sur un plat allant au four puis le mettre un instant au congélateur ; pendant ce temps préparez le reste des ingrédients.Sortez votre pâte du congélateur et découpez-la du nombre de croissant que vous voulez. Découpez votre jambon du même nombre.Mettre... [Lire la suite]