lundi 27 octobre 2008
...Entrées vitalités : Crudités rapées en tout genre...
Vous n'aimez pas (surtout vos enfants) les radis noirs, les betteraves ? Alors râpez-les !!! Associés à des carottes et à une bonne vinaigrette, ça passe très bien...
Sur la 1 ère photo c'est carottes et betteraves.
Sur la 2 ème photo c'est carottes et radis noirs.
mercredi 22 août 2007
...Cornet de glace improvisé, héhéhé...
Chaque fois que j' achète des feuilles de bricks je ne sais pas vraiment quoi en faire...j' ai pourtant un livre avec pleins de bonnes idées mais bof !!! Il me faut toujours faire des trucs pas prévus pour !!!
Pour les cornets je me suis inspirée de l' idée chez "amuses bouche" et comme je n' avais pas les ingrédients pour faire du sale je me suis dit "je vais faire du sucré"...
Vous pouvez remplir vos cornet de glace (attention fragile) de chantilly (pratique) ou de compote de fruit...
Pour la version salé, allez chez "amuses bouche" pour vous inspirer.
Pour les faire tenir sortez de jolis verres ou un support à éprouvette !!!
Vous pouvez couper votre feuille de brick comme chez "amuses bouche" ou la laisser entière pour plus de tenue!!!
Vous devez absolument mettre quelque chose dans vos cornets avant cuisson sinon ils s aplatirons!!! Le papier alu va tres bien.
Vous pouvez en faire d avance et les garder dans une boite mais je pense qu ils perdront de leur croustillant!!!
lundi 5 mars 2007
Découper une mangue facilement...
Cliquer ICI...il y a une vidéo (un peu longue à démarrer) très explicite.
lundi 11 septembre 2006
...Epinards...
En feuilletant un livre de cuisine, j'ai lu :
"ne réchauffer pas un plat d'épinard ; les nitrates qu' ils renferment risque de se transformer en nitrites, particulièrement nocifs pour les enfants"...
jeudi 29 juin 2006
...Asperges vertes...
L'avantage avec les asperges vertes c'est qu' il ne faut pas les éplucher !!!!