Sucré à gogo

Merci à Patrick pour son gâteau qui était délicieux !!!  Par contre cette recette n'est pas si facile que ça à faire, c'est du vécu !!!! C'est un dessert à faire le jour même  car la conservation au froid le fait durcir, là aussi c'est du vécu !!! (bonjour la découpe) Avec les jaunes restant j'ai fait une crème anglaise que j'ai servi avec ce gâteau et ce fut un succès total ;-) Désolée je n'ai pas de photo du gâteau en entier et comme je le dis souvent ce n'est pas évident de faire des photos quand on est à table avec... [Lire la suite]

Une recette de saison, toujours apréciée. Elle est de Nigella Lawson et je l'ai trouvée en français ici.   Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutesDifficulté : FacileCoût : Abordable - 600 à 700g de cerises- 75g de farine- 50g de sucre roux- 4 oeufs- 300ml de lait 1/2 écrémé- 2 cc d’huile végétale (perso je préfère le beurre fondu)- 1 cc de kirsch  voir 2 :-) (facultatif hein)   Préchauffez le four à 200/220°C. Badigeonnez un plat à clafoutis avec l’huile ou le beurre... [Lire la suite]

Voilà une salade de fruit sympathique, comme toujours, et qui change, comme toujours... Il est préférable d'acheter des myrtilles fraîches quand on en trouve mais les congelées font très bien l'affaire.Dessert très rapide :-)     Pour 6/8 personnes :2 belles mangues300 g de myrtilles150 g de graines de grenade 4 cac de jus de citrons verts (hum j'adore) Épluchez et coupez la mangue en cubes. Mettre tous les fruits dans un plat et versez dessus le jus des citrons verts. Remuez et servez.Si vous n'aimez pas les graines... [Lire la suite]

Recette trouvée ici. Hummm un classique que j'apprécie surtout en début de printemps !!! avec ou sans jus de citron c'est un délice de légèreté ;-))) pour plus de lightitude, remplacer le sucre par l'édulcorant de votre choix !!! On l'aime bien avec du coulis de fruit maison mais c'est nature qu'il est le meilleur  ;-)    Pour 6 personnes :Préparation : 20 minCuisson : 1h15minFour préchauffé th.6  Ingrédients : 1Kg de fromage blanc à 20%4 œufs125g de sucre3 cuil. à soupe de crème fraîche à... [Lire la suite]

Si votre sucre, radapura, muscovado... a durci il suffit de mettre  une tranche de pain dans le paquet pour un jour ou deux... et miracle le sucre redevient mou, friable ;-)) Ouf heureusement que j'ai trouvé cette astuce sur internet car je ne savais pas comment récupérer mon sucre muscovado qui était dur comme de la pierre !!! Et vous, avez-vous des astuces ? 

Recette trouvée ici. Ca y est hier ma fifille a fêté ses 14 ans !!! Elle m'a assuré que je n'aurais plus besoins de lui dire ce qu'elle aurait à faire... hum hum on y croit... ou pas  !!! Elle prépare déjà sa boum avec toutes ses copines... En image :      Ingrédients : Les crêpes  (10 à 13) : - 200 g de farine- 50 g de maïzena- 4 oeufs- 50 cl de lait- 11 g de levure chimique (1 sachet)- 1 pincée de sel La garniture : - 6 càs de mascarpone- 18 càs de nutella       ... [Lire la suite]

Astuce trouvée on the web :TOUT CE QUI ROULE comme le sucre... g = ml TOUT CE QUI VOLE QUAND NOUS SOUFFLONS DESSUS comme farine, maïzéna, cacao... multipliez les grammes par 2 pour avoir des millilitres ex : 25 g = 50 ml (25X2 )Et vous vous avez des astuces ???

Je vous propose cette délicieuse bûche au chocolat ou yule log toujours de mon livre "Nigella christmas"  ;-)) J'étais étonnée de ne pas voir de farine dans la génoise mais le résultat est là et même bien là !!! Je suis contente pour ceux qui mangent sans gluten car ils vont pouvoir se régaler ;-))) On m'a précisé, en message, qu'il y avait risque de gluten dans le sucre glace !!! A vérifier !!!Je conseille toutefois de réduire la quantité de beurre... Je vous ai mis les quantités d'origine mais comme on était que 5 j'ai tout... [Lire la suite]

-------- AVANT TOUTE CHOSE JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2011 ------ Recette trouvée ici.    Pour 12 personnes :2 rouleaux de pâte feuilletée150g de sucre150g de beurre mou2 oeufs1 petit verre à liqueur de rhum 175g de poudre d'amandes1 poignée de pralines roses concassées ou plus Préparer la garniture. Verser le beurre coupé en morceaux dans une terrine. Quand il est  mou le battre au fouet électrique. Ajouter le sucre et continuer de fouetter pour travailler le mélange en crème. Incorporer les... [Lire la suite]

Pour changer des papillotes je teste les chocolats de Nigella !!! Recette trouvée ici en anglais et ici en français (la popotte de Manue). Photo pas terrible, désolée, mais rocky road délicieux  ;-)     Ingrédients : 250 g de chocolat noir haché       150 g de chocolat au lait ou blanc ?       175 g de beurre ou un peu moins       4 cas de golden sirop ou miel ou sirop d'érable       200 g d'amarettis (ici galettes bretonnes)    ... [Lire la suite]