mardi 11 août 2020

...Délicieux sorbet au citron vert facile, rapide et onctueux...

🍧《《Sorbet citron vert 》》🍧Cette recette de sorbet au citron vert c'est très très rafraîchissant avec une texture onctueuse et pourtant sans matières grasses 🍧Vous pouvez faire une VERSION MOJITO en ajoutant de la menthe et du Rhum 🍸 J'dis ça j'dis rien 😉En image : 🍧500gr d'eau🍧250gr de sucre en poudre🍧1 cas de glucose (facultatif mais ça donne encore plus de moelleux au sorbet)🍧6gr de gélatine (ou 2gr d'agar-agar)🍧3 a 4 cas de jus de citron vert + zestes Mettre la gélatine a tremper dans de l'eau. Réserver.Verser les... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2020

...Over night chia porridge ou pudding fun et fruité...

Pour changer du pain grillé le matin j'aime bien faire du porridge de temps en temps et l'été je privilégie l'over night  porridge qui n'a pas besoins de cuisson !  Voici donc ma recette qui illustre le défi "Fun et fruité " du mois d'aout du site Recette.de. Pas de moquerie sur mon côté artistique déluré hein ;-) Comme je fais partie du  jury ma recette ne participe pas au concours ! En image :   Ingrédients pour 1 personne : Env 10 cas de lait de votre choix4 cas d'avoine1 cas de graine de... [Lire la suite]
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jeudi 23 juillet 2020

...Energy balls spécial randonnée à Pralognan la Vanoise...

🥥《《 Energy balls》》🥥Vous connaissez ces boules énergétiques, saines, sans gluten ni sucre ajouté ?Je les avais fait en prévision de nos vacances et nos randonnées à Pralognan la Vanoise (article à venir) et je dois dire que je ne regrette pas : c'est très efficace, super bon et en plus pas d'emballage à jeter donc #zerodechet ;-) Mr a adoré aussi donc je valide à 100% 😋 Merci à @lebonheurdanslassiette pour la recette ;-)En image :   Ingrédients : 🥥40g de noix de cajou (les mettre dans de l'eau... [Lire la suite]
dimanche 5 juillet 2020

...Griottes à l'eau de vie...

🍒《《Recette digestive》》🍒 Qui aime les griottes ?Il y a quelques semaines j'avais acheté quelques griottes 🍒 au marché et j'ai pensé de suite à les faire à l'eau de vie 🍒Recette trouvée chez Cuisineaddict que j'ai parfumé à la vanille ramenée de Tahaa par Mr 🌺 En image : Pour 1kg de griottes 🍒🍒250 gr de sucre en poudre🍒Eau de vie🍒Gousse de vanille🍒Bocaux Lavez et séchez les griottes 🍒 puis couper un peu chaque queues. Mettez les griottes dans des bocaux lavés et séchés. Ajouter le... [Lire la suite]
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samedi 6 juin 2020

...Baklava...

Depuis le temps que je voulais faire un baklava ! et bien c'est fait et c'est délicieux !!! Concernant la recette il n'y a pas de dificulté à proprement parlé mais la découpe est un peu délicate ;-)  Recette trouvée chez Gourmandiseries. En image :   Pour la farce :20 feuilles de pâte filo (je conseille d'en mettre un peu plus)Un mélange de 300 g de pistaches (émondées et non salées) et noisettes ou autre 2 c. à soupe d' eau de fleur d'oranger100 g de beurre fondu... [Lire la suite]
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lundi 18 mai 2020

...Cake marbré de Cyril Lignac...

 Voilà le cake marbré au chocolat de Cyril que j'ai fait hier 😍 il est bien bon 😋Qui l'a déjà fait ? Perso j'ai divisé les quantités par deux car pas assez d'oeufs... (Jai utilisé les jaunes d'oeufs qui restaient de la semaine dernière)   En image : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 À 6 PERSONNES• beurre et farine pour le moulePour la pâte à la vanille• 30g de beurre • 5 jaunes d’œufs• 130g de sucre et 1 gousse de vanille• 70g de crème liquide entière• 100g de... [Lire la suite]
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lundi 11 mai 2020

...Biscuits cuillère...

Voilà j'ai fait mes 1ers biscuits cuillères et si j'avais su que c'étati si facile j'en aurais fait avant ;-)  Recette de chez Ludo Pastry Freak ! En image :     Ingrédients :3 œufs70 g de sucre35 g de farine T4535 g de fécule de pomme de terre (ici maizena)2 c. à soupe de sucre glace Séparer les blancs d’oeufs des jaunes puis monter les blancs en neige.Lorsqu’ils deviennent mousseux, verser le sucre en 3 fois afin de serrer les blancs. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger à petite vitesse. Ajouter la... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2020

...Comme une praluline...

Voilà j'ai refait ma recette de la praluline que j'avais déjà fait ici : clic ! Recette de chez Mamina. En image :     Pour 8 à 12 personnes : Ingrédients : - 175 g de farine T55 (plus rajout car pâte vraiment trop liquide ; M. a fait cette recette sans rajout de farine et la pâte a durci lors de son séjour au frais et la praluline étati vraiment top donc inutile de rajouter de la farine ! je la referrais sans rajout aussi :-))- 3,5 g de sel (j'en ai mis que 3 g)- 2 gros œufs (mis des moyens mais je... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2020

...Pâte à tartiner spéciale confinement avec seulement 2 ingrédients...

J'ai encore testé une recette de pâte à tartiner mais en version spéciale confinement c'est à dire avec seulement 2 ingrédients !  En image : Ingrédient pour un petit pot : 100 gr de chocolat au lait 100 gr de purée de noisette  vanille en poudre Remuez bien votre purée de noisette afin de mélanger le gras qui stagne généralement au dessus. Faire fondre le chocolat à feu très doux ou au bain Marie puis ajoutez la purée de noisette. Ajoutez la vanille et mélanger.  Versez dans un pot et laissez refroidir. Vous... [Lire la suite]
mercredi 1 avril 2020

...Biscuit roulé sans gluten ni graisses ajoutées... (Cathytutu)

Petits tests en cours avec un biscuit roulé sans gluten ! je suis bien contente car il a une super texture et est très moelleux ! Je valide donc cette recette ;-)  En image :     Pour 8 personnes  Cuisson 20mn  Prépa : 10 mn Difficulté : facile Économique Ingrédients : 4 œufs 100 g sucre en poudre 50 g maïzena 60 g poudre d'amande vanille (pour enlever le goût de l’œuf) 1 pot confiture ou autre de votre choix ou tartinade Préchauffez le four à 180 °... [Lire la suite]