Sucré à gogo

Hummm les mirabelles !!! ces petites billes dorées et bien sucrées...    Ingrédients : Une pâte brisée du commerce ou une maison qui est bien meilleure car sucrée ou encore mieux une pâte sablée !!!500 à 700 g de mirabelles (tout dépends de la taille de votre moule)tapioca ou floralineun peu de sucre en poudre Etalez votre pâte et mettez-la dans votre moule.Denoyautez les mirabelles en les coupant en deux ; si elles sont mûres le noyau se détachera tout seul... Bah pas chez moi lolEtalez un peu de tapioca ou de... [Lire la suite]

Une recette simple rapide et délicieuse... trouvée ici .   Pour 3 à 4 verrines : 200 g de crème liquide entière ou 20 cl 200 g de fromage blanc en faisselle 75 g de sucre semoule ou sucre glace  Myrtilles ou autres fruits 1 cs de crème de myrtille (facultatif) 2 cc de sucre glace   Préparation : Commencez par mettre le fromage blanc à égoutter plusieurs heures à l’avance ou la veille au soir, déposez la passoire sur une casserole par exemple puis réservez au réfrigérateur. Lavez rapidement les... [Lire la suite]

Enfin une recette digne de ce nom !!! Le flourless chocolate lime cake et sa Margarite cream... évidemment de Nigella : Hummm un délice !!! Recette en français trouvée ici. Merci pour la traduction :-) Recette de mon livre "Nigella Kitchen" et sur le site ici.   Pas besoins de doubler les proportions (ce que j'ai fait) il y en a suffisamment pour 16 !!! Servi avec la crème Margarita, de la crème anglaise pour les enfants et les grands et des fraises c'est une façon très gourmande de conclure un bon repas en famille... [Lire la suite]

Encore une recette de Nigella Lawson tirée du livre "How to be a domestic goddess". Simple, rapide, efficace, inratable, délicieuse... bref encore une réussite totale ; chez moi je passe pour la "déesse des fourneaux"  mais je dois avouer que c'est grâce  à Nigella hihi mais chutttt 😊 Par contre je n'ai pas fait ma fière quand j'ai vu qu'il n'y avait pas d'oeuf dans la recette... se serait-elle trompée ? Après vérification gustative et bien non ils sont  inutiles, sauf pour dorer le dessus de la galette. J'ai... [Lire la suite]

Meilleurs voeux culinaires pour cette nouvelle année !!! Du miam miam toute l'année il n'y a que ça de vrai :-) C'est le début du bonheur, croyez-moi ;-) Je vous propose une recette de la coupe Mont Blanc en version rapide de Nigella Lawson trouvée ici.        Pour 6 personnes : 100 g de chocolat noir de bonne qualité coupé en petits morceaux (chocolat au lait ici)500 ml de crème fluide 2 grosse meringues ou 8 petites fait maison ou achetées (selon goûts)500 g de confiture de châtaigne de votre... [Lire la suite]

Merci à Patrick pour son gâteau qui était délicieux !!!  Par contre cette recette n'est pas si facile que ça à faire, c'est du vécu !!!! C'est un dessert à faire le jour même  car la conservation au froid le fait durcir, là aussi c'est du vécu !!! (bonjour la découpe) Avec les jaunes restant j'ai fait une crème anglaise que j'ai servi avec ce gâteau et ce fut un succès total ;-) Désolée je n'ai pas de photo du gâteau en entier et comme je le dis souvent ce n'est pas évident de faire des photos quand on est à table avec... [Lire la suite]

Une recette de saison, toujours apréciée. Elle est de Nigella Lawson et je l'ai trouvée en français ici.   Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutesDifficulté : FacileCoût : Abordable - 600 à 700g de cerises- 75g de farine- 50g de sucre roux- 4 oeufs- 300ml de lait 1/2 écrémé- 2 cc d’huile végétale (perso je préfère le beurre fondu)- 1 cc de kirsch  voir 2 :-) (facultatif hein)   Préchauffez le four à 200/220°C. Badigeonnez un plat à clafoutis avec l’huile ou le beurre... [Lire la suite]

Voilà une salade de fruit sympathique, comme toujours, et qui change, comme toujours... Il est préférable d'acheter des myrtilles fraîches quand on en trouve mais les congelées font très bien l'affaire.Dessert très rapide :-)     Pour 6/8 personnes :2 belles mangues300 g de myrtilles150 g de graines de grenade 4 cac de jus de citrons verts (hum j'adore) Épluchez et coupez la mangue en cubes. Mettre tous les fruits dans un plat et versez dessus le jus des citrons verts. Remuez et servez.Si vous n'aimez pas les graines... [Lire la suite]

Recette trouvée ici. Hummm un classique que j'apprécie surtout en début de printemps !!! avec ou sans jus de citron c'est un délice de légèreté ;-))) pour plus de lightitude, remplacer le sucre par l'édulcorant de votre choix !!! On l'aime bien avec du coulis de fruit maison mais c'est nature qu'il est le meilleur  ;-)    Pour 6 personnes :Préparation : 20 minCuisson : 1h15minFour préchauffé th.6  Ingrédients : 1Kg de fromage blanc à 20%4 œufs125g de sucre3 cuil. à soupe de crème fraîche à... [Lire la suite]

Si votre sucre, radapura, muscovado... a durci il suffit de mettre  une tranche de pain dans le paquet pour un jour ou deux... et miracle le sucre redevient mou, friable ;-)) Ouf heureusement que j'ai trouvé cette astuce sur internet car je ne savais pas comment récupérer mon sucre muscovado qui était dur comme de la pierre !!! Et vous, avez-vous des astuces ?