jeudi 7 décembre 2006

...Mes essais Zimtsterne...

Ce week-end je pars dans la famille chez "tatan Chantal" (je leur amène du fromage des Bauges) puis chez mon frère et ma belle-soeur (les pauvres ils déménagent bientôt).   Nous iront  voir les illuminations à Neuville car à Lyon il y aura sûrement trop de monde (on ira peut-être samedi ou dimanche.) mais je mettrais quand même mes lumignons avant de partir ; tant pis les voisins en profiterons plus que nous. Je voulais donc  préparer ces fameux gâteaux si délicieux : les zimtsternes afin de les offrir mais aussi... [Lire la suite]

lundi 4 décembre 2006

...Délice au chocolat... (Pierre Hermé)

Allez un petit goûter  pour mes enfants et pour nous aussi , avec une tasse de thé pour nous réchauffer de cette journée de pluie... J' ai trouvé cette recette chez Lunye. En image, encore tiède :   Ingrédients : - 4 oeufs- 150 gr de sucre- 150 gr de beurre- 200 gr de chocolat- 2 cuillères à soupe de farine- 100 gr d'amandes en poudre Préchauffer le four à 220°C .Fouetter le sucre avec les jaunes d' oeufs jusqu' à ce que le mélange soit mousseux.Faire fondre le chocolat.Incorporer le chocolat fondu et refroidi au... [Lire la suite]
mercredi 29 novembre 2006

...Cookies aux raisins de Phoebe... (Friends)

J' ai trouvé cette recette chez Omelette...( blog très sympatique et gourmand ) et comme c' est mercredi je suis (souvent)  inspirée pour des recettes sucrées car la semaine c' est plutôt salé...et comme ça les enfants auront un délicieux goûter!!!! en image :          190 g de beurre à température ambiante150 g de sucre roux140 g d sucre blanc1 oeuf200 g de flocons d' avoine190 g de farine120 g de raisin secs1 cc d' extrait de vanille3/4 cc de levure3/4 cc de bicarbonate alimentaire1... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
dimanche 26 novembre 2006

...Salade de fruits, jolie, jolie...(mangues/framboises)

La fondue savoyarde d' hier soir était trèèèès boooooonne....et pour le dessert, j' ai trouvé une recette à base de fruits sur "Gourmande et j' aime ça" : Mangues sautées aux framboises... 3 mangues200 g de framboises3 càs de mielle jus d' une orangele jus d' 1/2 citron Epluchez vos mangues et coupez-les  en petits morceaux.Versez le miel dans un casserole et mettez vos mangues à cuire doucement (5 à 10 minutes) , versez le jus d' orange puis le jus de citron et prolongez la cuisson 5 minutes. Laissez... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 26 novembre 2006

...Saucisson au chocolat...

Je vous propose une recette originale et bleufante !!! Si vous voulez animer un repas en famille ou entre amis, c'est la recette qu'il vous faut !!! Ma fille n'en a pas voulu : "C'est du saucisson, je n'en veux pas"... Je me suis inspirée de cette recette : clic ici. La bête en image :   Ingrédients pour un saucisson : 1 tablette de chocolat à 70 % de cacao (moins 4 carrés, chut)50 g de beurresucre glace au pif1 oeuf (un jaune d'oeuf ) 100 g  de petits beurres (5 gâteaux secs)50 g d' écorces d' oranges confites... [Lire la suite]
mardi 31 octobre 2006

...Pain des morts, Panu di i morti ou Uga Siccata de Bonifacio... (Corse)

So proud ! Photo de cette recette parue dans le Guide de la Corse en BD aux éditions Petit à petit : clic pour en savoir plus ! Une délicieuse recette de "saison"... qui parfume bien la maison :-)  En image : Je vous mets une photo actualisée :-) Je rajoute que j'ai divisé les quantités par 2, d'où un seul pain !   Préparation : 15 mn Repos : 4 h Cuisson : 30 à 40 mn   Ingrédients :  750g de farine 300 g de raisins secs 300 g de noix décortiquées 250 g de sucre 125 g de beurre 40 g de levure de... [Lire la suite]

lundi 30 octobre 2006

...Pommes Fuji rôties à la badiane...

Un petit dessert aux parfums  de Noël pour se mettre tout doucement dans le bain...j' avais des pommes fuji mais elles étaient trop grosses car au bout de 45 min de cuisson elles n' étaient encore pas assez cuites comme sur la photo du livre...ce n ' est pas grave on les a mangé avec fourchettes et couteaux !!! et c' était délicieux ; les clous de girofles, hummm... Recette tirée de mon livre : "gourmande et j'aime ça" Il y a 200 pages de recettes à bases de fruits , d'épices en tout genres...le plus... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 22:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 29 octobre 2006

...Moelleux chocolat /figue...

  En visitant vos blogs j'ai craqué sur ce dessert à base de figues et de chocolat,  mais surtout sur  la photo qui est chez  "le palais des delices" (Cuisine et vins de France) et chez "Omelette" .J' ai d' ailleurs pris la recette de cette dernière, ce qui m'a évité de tout diviser moi-même...   Ingrédient :    200 g de chocolat noir 120 g de figues115 g de beurre2 oeufs50 g de sucre glace35 g de farine1 cc bombée de levure Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre le beurre avec le... [Lire la suite]
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jeudi 26 octobre 2006

...Marron-suisse maison...

Il faut avouer qu' un marron-suisse c' est très bon, très sucré mais très bon, pour qui aime la chataîgne, le marron...Et je me suis dit "ça ne devrait pas être difficile à faire"...Alors je teste...au pif...on verra bien...   Recette :   1/2 pot de  crème de marron ou confiture de marron25 cl de crème fluide (ou moins)2 blancs d' oeuf (ou plus) Monter la crème en chantilly avec la crème fluide très froide (inutile de sucrer, à moins que le sucre glace sert aussi à tenir la chantilly) à... [Lire la suite]
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dimanche 22 octobre 2006

...Salade d' oranges... (Maroc)

Pour finir un repas "couscous", un dessert  léger et très parfumé : une salade d' orange. 6 oranges pelées à vif4 cas d'  eau de fleur d' oranger1 cac de cannelle en poudre ou fraîchement râpée pour plus de saveur2 cas  de sucre Pelez vos oranges à vif, cad en découpant l' orange le long de la peau orange et en enlevant en même temps la peau blanche ; il ne doit rester que l' orange. Les découper en tranche le plus finement  possible et les mettre dans une assiette de service. Mélanger... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 12:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]