samedi 2 novembre 2019

...Beurre de poire caramélisées à la vanille de Tahaa... (Cathytutu)

Je continue d'utiliser les délicieuses poires Williams que j'ai gagné lors du concours de gâteau organisé par le  Marché de la poire et du terroir de Chasselay, auquel je participe depuis 3 ans et dont j'ai finis à la 3ième place cette année !  Mon bavarois poire/spéculoos de cette année :   Gâteaux des participants :   Attente des résultats :   Voici mon lot et les belles poires que j'ai gagné (J'ai partagé la cagette de poires avec ma maman) : Récap de mes participations :  ... [Lire la suite]

jeudi 31 octobre 2019

...Gâteau invisible poire/chocolat...

  Que faire avec une cagette de poires gagnées lors d'un récent concours de recette ? Et bien un gâteau invisible aux poires pardi ! C'est la saison alors il faut en profiter ;-) Cette recette est connue de tous et vient du magnifique blog d'Eryn folle cuisine, que je regrette mais que je consulte encore de temps en temps. Je l'ai adaptée my way évidemment ! Intraitable cette Cathy ;-)  En image :   Ingrédients pour un moule rond de 20 cm de ø :  - 5 poires Williams mais vous pouvez en mettre 6 pelées,... [Lire la suite]
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lundi 30 septembre 2019

...Bavarois poire/speculoos/caramel... (Cathytutu)

La poire c'est de saison alors on en profite ! Quoi de mieux pour sublimer ce fruit délicat et si parfumé ? Je vous réponds tout simplement : Un bavarois ! Ne vous inquiétez pas car cette recette parait compliquée à faire mais non non non ! Il suffit juste d'être un peu organiser et de bien suivre la recette pas à pas. En image :   Ingrédients pour 8 à 10 personnes et pour un moule de 20 cm de ø environ : Pour la base biscuitée qui devra être de diamètre inférieur à 20 cm cad 17 ou 18 cm : 1 paquet de speculoos ou 200 g... [Lire la suite]
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dimanche 25 août 2019

...Flans aux myrtilles et framboises sauvages de Haute Savoie...

Que faire avec quelques  myrtilles et framboises sauvages ramassées lors d'une randonnée en Haute Savoie ? Et bien de délicieux petits flans ;-)  En image : Ingrédients pour 12 petits flans (voir photos) : Myrtilles et framboises2 oeufs50 g d'amande en poudre100 ml de lait de vache ou autre 2 cas de sucre en poudre (env 50 g)Vanille de Tahaa (facultatif) Comme ces fruits sont sauvages je les ai bien lavé puis fait cuire 5 mn (d'où le couleur violettes des flans) mais si vous le faites avec des fruits du... [Lire la suite]
jeudi 15 août 2019

...Flan vanillé aux oeufs et au caramel super facile...

Mr m'a ramené récemment de la vanille de Tahaa (Tahiti) alors ma 1ere recette vanillée sera ces petits flans aux oeufs et au caramel. Je les ai fait dans des pots à yaourt en verre (3) et un ancien gros pot à fromage st Marcelin (vous savez ce fromage bien coulant qu'on peux manger à la cuillère) car je n'ai pas de moule à flan pour cette petite quantité mais vous pouvez doubler les quantités si vous avez le moule adéquat.  En image :        Ingrédients pour 4 personnes : Pour le flan : 1/2 litre... [Lire la suite]
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lundi 8 juillet 2019

...Gateau moelleux aux fraises et coulis de fraise...

C'est encore la saison des fraises alors je vous propose cette recette facile à faire et délicieuse. Vous pouvez bien sur mettre les fruits que vous voulez du moment qu'ils sont de saison ou congelés. J'ai fait ce gâteau dans un moule plus petit donc il était plus haut que prévu et du coup j'ai du prolonger la cuisson d'où sont côté un peu grillé.   En image : Igrédients : 2 gros œufs 210 g de sucre (mais on peux en mettre moins / 170g chez moi) 1 pot de crème épaisse env 230 g (mis que 200g car je... [Lire la suite]
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dimanche 30 juin 2019

...Gâteau nuage amande/fraise sans gluten...

Pour l'anniversaire de notre fils j'ai décidé de faire un gâteau plutôt léger en texture. J'ai hésité entre le Despacito et le gâteau nuage et finalement j'ai jeté mon dévolu sur le gâteau nuage de Maman pâtisse. J'ai trouvé la recette sur le site de Elle.  Ce gâteau est très simple à faire et est très léger en texture malgré la chantilly crème/mascarponne. Vous pouvez le faire avec n'importe quelle fruit supportant la gélatine. Bref j'ai bien envie de tester aussi la version citron/meringuée ;-) Je voulais corser la couleur... [Lire la suite]
mercredi 12 juin 2019

...Gâteau au chocolat/courgette, sans gluten, sans beurre ni huile... (Hervé Cuisine)

Comment faire manger des légumes aux enfants ? En faisant cette recette de gâteau au chocolat/courgettes, sans beurre ni huile et sans gluten ! Recette trouvée chez Hervé Cuisine. En image :          ingrédients :20 g de cacao en poudre non sucré30 g de maizéna ou de farine40 g de stévia ou 80 g de sucre200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)200 g de courgette râpée (env 2 petites ou 1 grosse)4 oeufsUn peu d’extrait de vanille Casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes et... [Lire la suite]
dimanche 17 mars 2019

...Tourte aux blettes... (Nice)

J'ai reçu dans mon panier AMAP un beau pied de blettes et j'ai de suite pensé à refaire cette recette que j'adore : la tourte aux blettes niçoise. Je me suis inspirée de recettes trouvées sur internet. Ici  ici et là. En image :   Recette pour un petit plat carré ou rond : Pour la pâte : 250 gr de farine 1 gros oeufs 1/2 paquet de levure 1/2 pincée de sel 50 gr de sucre 1/2 verre d’eau 50 gr d’huile d’olive zeste d'1 citron (ici mes zestes d'agrumes séchés et mixés)   Mettez tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]
lundi 25 février 2019

...Poirochoco ou lasagnes poires/chocolat... (Tupperware)

Je vous propose encore une recette bizarre comme je les aime : un dessert à base de feuilles de lasagnes !!! Oui vous avez bien lu ;-) C'est une recette que j'ai trouvée dans mon livre de recettes "Les pâtes" de  Tupperware. On a bien aimé et si vous ne dites rien je suis sûre que vos invités ne remarqueront rien ;-)  J'ai divisé la recette par deux étant donné que nous se sommes pas nombreux et je vous mets mes quantités. Par contre Tuperware mets cette recette pour 5/6 personnes avec des quantités doublées !!! C'est... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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