dimanche 17 mars 2019

...Tourte aux blettes... (Nice)

J'ai reçu dans mon panier AMAP un beau pied de blettes et j'ai de suite pensé à refaire cette recette que j'adore : la tourte aux blettes niçoise. Je me suis inspirée de recettes trouvées sur internet. Ici  ici et là. En image :   Recette pour un petit plat carré ou rond : Pour la pâte : 250 gr de farine 1 gros oeufs 1/2 paquet de levure 1/2 pincée de sel 50 gr de sucre 1/2 verre d’eau 50 gr d’huile d’olive zeste d'1 citron (ici mes zestes d'agrumes séchés et mixés)   Mettez tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]

lundi 25 février 2019

...Poirochoco ou lasagnes poires/chocolat... (Tupperware)

Je vous propose encore une recette bizarre comme je les aime : un dessert à base de feuilles de lasagnes !!! Oui vous avez bien lu ;-) C'est une recette que j'ai trouvée dans mon livre de recettes "Les pâtes" de  Tupperware. On a bien aimé et si vous ne dites rien je suis sûre que vos invités ne remarqueront rien ;-)  J'ai divisé la recette par deux étant donné que nous se sommes pas nombreux et je vous mets mes quantités. Par contre Tuperware mets cette recette pour 5/6 personnes avec des quantités doublées !!! C'est... [Lire la suite]
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samedi 23 février 2019

...Lasagnes au lemon curd et myrtilles... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous propose une recette originale que j'ai crée !!! Oui rien que ça : des lasagnes sucrées héhé oui je sais je suis bizarre, tout comme mes recettes mais franchement c'est délicieux, un peu déroutant au début parce qu'on a l'habitude des lasagnes salées mais on s'y fait !!! J'ai fait une version simple mais la prochaine fois ce sera plus élaboré ;-)  En image :   Pour 1 à 2 personnes : 3 feuilles de lasagnes sèchesLemon curd (recette ici : clic)Chantilly MyrtillesSucre glace     Versez de... [Lire la suite]
dimanche 3 février 2019

...Pâte à tartiner délicieuse... (Sébastien Bouillet)

Je continue tout doucement à tester les recettes de mon livre [Pâtisseries] de Sébastien Bouillet et aujourd'hui je vous propose la recette de la pâte à tartiner. Il vous faudra certains ingrédients pas toujours faciles à trouver mais vous pourrez les faire maison ; je pense notamment au gianduja et à la pâte de noisette. Regardez sur internet vous trouverez les recettes. Pour le praliné aux noisettes j'en avais un pot mais la prochaine fois je le ferrais maison. En image :     Pour 6 personnesPréparation : 20... [Lire la suite]
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mardi 8 janvier 2019

...Galette des rois... (Sébastien Bouillet [Pâtisseries])

Je vous présente "Moi moche et délicieuse" :-) Voilà je me suis lancée dans une recette de pâte feuilletée maison. Recette de mon livre Pâtisseries de Sébastien Bouillet. Ma pâte feuilletée était bonne, avec un feuilletage aux couches discrètes mais bien croustillantes et la frangipane était délicieuse aussi. Je ne vous parle pas du glaçage glossy gloss qui a fait son petit effet !!! Bon comme vous pouvez le voir sur les photos ma pâte est moche car retombée après cuisson. Je pense que je ne l'avais pas assez piqué de partout au... [Lire la suite]
mercredi 2 janvier 2019

...Crèmes gourmandes au chocolat et à la crème de marron... (Nigella Christmas)

Avec cette recette je participe au défi culinaire du site Recette.de  pour l'Angleterre avec pour thème :    Tout d'abord je vous souhaite une belle et merveilleuse année 2019 remplie d'amour et de gourmandise ;-)       Voilà un dessert rapide et fort sympathique et gourmand  qui combleront les addicts au chocolat et à la crème de marron ou confiture de châtaigne. C'est évidement une recette de Nigella Lawson trouvée sur mon livre "Nigella Christmas". J'ai utilisé du chocolat Valrhona... [Lire la suite]

jeudi 27 décembre 2018

...Stollen de Noël... (Christophe Felder, Recette.de)

Ca y est j'ai enfin fait mon premier stollen !!! Faut dire que je suis bien aidée avec mon Kitchenaid ;-) Mon stollen n'est pas parfait mais le goût y est !!! Au départ il était plus gonflé puis il s'est aplatit... L'année prochaine j'en referais 2 petits plutôt qu'un gros ;-) Je n'ai pas fait de boudin de pâte d'amande mais j'ai dispatché des petits morceaux dans la pâte et c'est tout aussi bon  ; vous devriez essayer vous verrez c'est super car on a des morceaux de pâte d'amande à chaque bouchée ;-)   Recette... [Lire la suite]
mardi 18 décembre 2018

...Biscuits décoratifs... (Nigella Christmas ; Recette.de)

  Nigella a encore frappé avec ces biscuits qu'on peux accrocher sur le sapin ou pas ;-) C'est une recette du joli livre "Nigella Christmas" que j'adore et dont il reste pas mal de recettes que je n'ai pas encore testé !!!  Revenons à ces biscuits qui sont simples à faire en apparence : -Il faut faire une pâte bien lisse  -L'étaler de la même épaisseur  -Décorer les biscuits de façon artistique, sans trembler  Je vous aurais prévenu ;-) Si ça vous dit d'aller voir les sablés d'halloween que j'avais... [Lire la suite]
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lundi 26 novembre 2018

...Royal chocolat/poire et son glaçage miroir doré... (Cathytutu)

  Avec cette recette de royal chocolat à base de poires et de noix je participe au défi mensuel du site Recette.de sur le thème de :     Je vous propose aujourd'hui ma recette du royal chocolat à la poire et au glaçage miroir ;-) Hum une tuerie !!! Recette que j'ai réalisé pour mes 50 ans... oui déjà !!! Que le temps passe vite :-) Je m'excuse mais les photos ne sont pas top car pas trop d'éclairage et le smartphone n'aime pas quand ça brille :-( C'EST UN ENTREMET A FAIRE LA VEILLE AVEC GLAÇAGE LE JOUR... [Lire la suite]
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mardi 13 novembre 2018

...Tarte aux pommes so chic à la crème de noix... (Cathytutu, Il était une fois la pâtisserie, Blog de châtaigne)

C'est la saison des pommes alors il faut en profiter et quoi de meilleur qu'une bonne tarte ? et pourquoi faire une simple tarte quand on peux faire compliqué et so chic ??? Bon avouez qu'elle est jolie quand même !!! Le casse-tête chinois pour disposer élégamment les pommes est vite oublié au moment de la dégustation je vous rassure ;-)  J'ai trouvé l'idée déco des pommes chez Blog de Châtaigne et la pâte sablée façon Pierre Hermé chez Il était une fois la pâtisserie. Comme j'avais acheté de la poudre de noix à Chasselay lors... [Lire la suite]