lundi 16 juin 2008

...Champignons farcis radis/ricotta...

Une ch'tite entrée très sympatique qui vient du mag "Cuisine light" n° 4 , avril/mai 2008. Il y a de bonnes et belles recettes bien présentées comme je les aime car je manque souvent d' inspirations,  avec de belles couleurs et tout et tout... 500 g de champignons de Paris200 g de ricotta1 botte de radis2 oignons nouveauxsel, poivre Hachez les oignons et coupez les radis en rondelles après les avoir nettoyés. Dans un saladier versez la ricotta et incorporez-y les radis et les oignons. Mélangez. Salez et poivrez. Coupez le... [Lire la suite]
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dimanche 15 juin 2008

...Tartelinettes cerise/citron...

Le prix des cerises étant ce qu' il est, cette année je n' ai craqué que sur deux poignées... J' ai quand même voulu en cuisiner quelques-unes car j' avais mis de côté cette recette  trouvée sur le magasine "vie pratique gourmand n° 85" et j' étais sure que le mélange citron/cerise serait délicieux et c' est le cas. Par contre ça sent trop le beurre à mon goût ou alors je me suis trompé dans les conversions car j' ai fait un peu au pif pour mes tartelinettes. (J' avais congelé de la pâte brisée légère pour en avoir... [Lire la suite]
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lundi 9 juin 2008

...Roulé de dinde aux pruneaux à la vapeur... (Mercotte)

Une recette  sympathique, rapide et légère qui nous vient de chez Mercotte. Je  vous mets le lien de la recette où tout y est bien expliqué : clic C'était très bon et pour du 100 % light ne pas manger le lard. Servir accompagné d' un tzatziki, d' un caviar d' aubergines, d' un tian de légumes  ou d' une purée de fenouil et en dessert d' un tiramisu light, si vous avez du monde,  d' une tartre miroir aux fraises ou d' un sorbet framboise top chrono. En image :       
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mercredi 4 juin 2008

...Cordons bleus... (Chez Choumie)

  Recette trouvée Chez Choumie pour le plaisir des enfants (maman préfère un roulé de dinde aux pruneaux, recette en attente) car c' est mercredi.   escalopes fines de dinde ou de veau 4 tranches de fromage fondu à croque monsieur  lamelles de gruyère jambon blanc 1 oeuf chapelure  sel et poivrehuile d' olive Sur les escalopes bien applaties, salées et poivrées mettre des lamelles de fromage et 1/2 tranche de jambon blanc. Replier les escalopes sur elles-mêmes. Les passer dans l'oeuf battu et dans la... [Lire la suite]
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jeudi 29 mai 2008

...Sauce pour crudités...

Voilà la fameuse sauce qui a fait tout un repas tellement elle était bonne, à la base elle était là juste pour faire trempette avec des légumes en apéro !!!   Préparation : 5 mnSans cuisson 250 ml de crème liquide fleurette2 càc de moutarde forte5 ml de sel et 2 ml de poivre2 càc de jus de citron Dans un shaker de 550 ml, versez la crème liquide, la moutarde, le sel et le poivre. Posez l' ailette, fermez le couvercle puis le capuchon et agitez. Ajoutez le jus de citron en dernier et mêlez à nouveau. C' est ce dernier... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai 2008

...Risotto au crabe...(Tupperware)

Une recette sympa pour les gosses et les parents aussi, qui fait de l' effet et qui est très goûteuse...Nous avons mangé ce plat accompagné d' une sauce pour crudité (Tupperware)  dont la recette suivra sûrement celle-ci. Mon frère, ma belle-soeur et les gosses se sont régalés !!!Mon crabe n' a pas de bouche, le pauvre... Préparation : 5 mnCuisson : 1 h dans un four th 6 ou 180°1 boîte de crabe de bonne qualité (121 g égoutté)250 g de riz (300 ml)2 fois son volume de bouillon30 ml d' huile d' olive1 bouquet garni50 g de... [Lire la suite]
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samedi 24 mai 2008

...verrine framboise/lait de coco...

Que faire d' un restant de fromage blanc ? (après avoir fait un tiramisù allégé par exemple). C' est tout trouvé  chez passion gourmandise...   150 g de framboises fraîches ou  surgelées ici100 ml de lait de coco400 g de fromage blanc 0 %édulcorant ou 3 ou 4 cas  bombées de sucre en poudre Mixer les framboises   avec la moitié du fromage blanc et 2 cas de sucre ou édulcorant ; bien mélanger.Mélanger le reste de fromage blanc avec le reste de sucre et le lait de coco ; bien mélanger aussi.Faites vos... [Lire la suite]
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jeudi 22 mai 2008

...Cake Crétois vert...

Je reviens du jardin avec de la poirée, une sorte de bettes ou blettes, enfin ça ressemble à des épinards donc je pense que ça  conviendra pour cette recette trouvée ici, chez Cookliquot. La photo est un peu "kloug" (je ferrais mieux la prochaine fois). En image : Ingrédients :500 gr d'épinards fraîs ou vert de blettes2 oeufs3 cas de crème de sojaail en poudre ou frais poivre du moulin10 olives noires dénoyautées75gr de Fêta coupée en morceaux1 cas d'huile d'olive3 cas de farine de sarrasin   Cuire les épinards dans un... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2008

...Flan estival... (Nos recettes irrésistibles, Tupperware, facile, rapide)

Je prends enfin le temps  pour poster cette  recette sympathique dont le nom pourrait faire croire que le soleil est bien là, hélas non !!!Une recette de chez Tupperware. Vous pouvez voir que je me sers à donf de mes livres de recettes...   Préparation : 15 mnCuisson : 8 mn au micro-ondes de 750 W restitués puis 40 mn au four th 7 ou 210° CIngrédients pour 6 personnes :400 g de carottes râpées1 blanc de poireau + le vert (+-200 g)15 ml d' eau200 ml de lait150 ml de crème liquide légère ou non100 ml de semoule mêlée... [Lire la suite]
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mercredi 7 mai 2008

...J' ai gagné au concours de "L' internaute"... (concours culinaire permanent)

Et oui j' ai gagné un tee shirt suite au concours permanent de recettes avec mon baba au rhum et aux fraises ; je visais le robot, bien évidemment mais bon... faut pas rêver !!! J' ai remis des recettes car mon robot dois avoir 17 ans et il est bruyant !!! Je croise les doigts...Enfin ça fait toujours plaisir ; la dernière fois que j' ai gagné : - un dvd mais je ne sais plus où !!!- Une plaque indiction de chez Scholtès !!! le pied !!! - une perseuse à la garderie - le premier gain je crois, une télévision à un tirage au sort lors... [Lire la suite]
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