dimanche 9 août 2015

...Pizza estivale...

  Une pizza d'été, simple, rapide, comme on les aime ;-)  Je profite de la chute des températures pour me servir du four... :-)       Ingrédients : Une boule de pâte à pain du commerce (miam) ou une pâte à pizza en rouleau ou maison des tomates fraîches (4) une boule de burrata (un délice) ou mozzarella mais bof bof  1 ou 2 tranches de jambon origan et basilic de ma terrasse  huile d'olive sel, poivre    Préchauffez votre four à 200°.Etalez votre pâte à pizza sur votre... [Lire la suite]

mardi 17 mars 2015

...🍀Gâteau à la Guinness pour la saint Patrick🍀...

Recette trouvée  chez Nigella et en français ici. C'est un gâteau délicieux !!! Léger en texture,  "moist" comme je les aime ;-) c'est à dire pas bourratif et bizarrement (vue la quantité de beurre et de sucre) pas écoeurant et il ne reste pas non plus sur l'estomac  !!! Allez savoir pourquoi ?   Allez en image :   250 ml de Guinness 250g de beurre doux 75g de cacao en poudre (type Van Houten) 400g de sucre en poudre (mis que 300g) 140 ml de crème fraîche  2 oeufs 1 cc d’extrait de... [Lire la suite]
mardi 24 février 2015

...Blanc de poulet aux carottes façon Jamie Oliver...

Pour changer de Nigella et grâce à la chaîne VOYAGE (que j'adoooore) je vous propose une recette du charmant Jamie Oliver : des blancs de poulet au lard,vin blanc, poireau et thym !!!  Recette ici . En image :     Pour 4 personnes :   4 escalopes de poulet 4 blancs de poireaux 200g de lard fumé (16 tranches fines, dans n’importe quelle grande surface) 2 branches de thym 10cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel et poivre   Fendez les poireaux en... [Lire la suite]
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mercredi 18 février 2015

...Gâteau de semoule rapide et girly de ma grande fifille...

Comment occuper un temps soit peu une ado un mercredi après-midi  ??? lui faire faire un dessert qu'elle adore  : un gâteau de semoule !!! recette trouvé ici : clic       Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 10 minutes - 1 litre de lait- 100 g de sucre en poudre- 125 g de semoule- 1 ou 2 poignées de raisins secs (ici framboises)- 1 poignée (15 g) de noix de coco râpée (pas mis)- 1 cuillère à café de vanille liquide- 2 cuillères à... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier 2015

...Cake à la mangue...

Une recette facile et délicieuse comme toujours avec une texture de gâteau comme je les aime, c'est à dire moelleuse... J'ai trouvé pour moins d'un euro des mangues du Pérou (un délice) d'où ce dessert ; je congèle les autres mangues, découpées en morceaux , pour en faire des glaces  ou des Lassis ;-) Comment découper une mangue ? Clic Que faire avec des mangues fraîches ?  -Une salade mangue/poulet : clic -Velouté épicé mangue/tomate : clic -Cocomango : clic Recette trouvée ici :  clic   1 mangue 3... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier 2015

...gâteau aux cranberries...

Une recette  de saison qui vient toujours de chez Nigella Lawson ;-) recette trouvée ici : http://www.bakecakesnow.com/christmas-pudding-recipe-nigella.html J'ai enfin une photo potable lol mais  je crois que je vais aller faire un atelier " photo culinaire " sur Lyon ça me sera bien utile ;-) ainsi qu un atelier " macaron" mais ça c est une autre histoire. En image :   500 g de cranberries fraîches ou congelées 50 g de beurre 3 cas de sucre en poudre ( ou plus si vous n'aimez pas trop l'acidulé)   175 g... [Lire la suite]
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mardi 23 décembre 2014

...Lasagnes de ravioles du Dauphine ultra rapide...

une recette rapide et délicieuse vue sur beaucoup de blog !!!  Deux paquets de ravioles ici aux cèpes Crème liquide légère ou pas   Mettre de la creme au fond du plat et alterner avec les plaques de ravioles qui sont très fragiles. Saupoudrez de gruyère ou de parmesan et cuire 20 a 30 min a four moyen (180°). Servirc aussitot. La prochaine fois j ajouterais du pistou ;-)
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vendredi 19 décembre 2014

...Olives marinées à la provençale...

Une recette trouvée sur un blog qui regorge de bonnes recettes clic ici.  Recette rapide et très parfumée ; vous pouvez bien-sur mettre les aromates que vous voulez.                      Préparation : 15 minutes            Repos : 24 heures 1 pot d’olives vertes1 pot d’olives noires Marinade : Huile d’olive (un filet)Harissa (pas mis)Herbes de Provence (thym et romarin frais)Ail finement... [Lire la suite]
mardi 16 décembre 2014

...Biscuits pistache/cranberries... (Nigella Lawson)

Voici encore et toujours une recette de Nigella Lawson trouvée ici. Facile, rapide et très parfumée hummmmm ;-) Je n'ai pas trouvé de recette en français donc je vais traduire...   1 oeuf 75 g de sucre en poudre zestes de deux oranges 125 g de farine + pour le plan de travail 1/2 càc de levure noix de muscade 75 g de pistache non salées 50 g de cranberries séchées   Préchauffez votre four à 180°. battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse. Ajoutez les zestes d'orange, puis ajoutez... [Lire la suite]
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jeudi 11 décembre 2014

...Chutney d'oignons...

Une recette encore facile et relativement rapide... Prévoyez de jolis pots si vous voulez faire des paniers gourmands à offrir pour les fêtes ;-)  Recette  trouvé ici.   Temps de préparation : 25 mnTemps de cuisson : 1h Pour l’équivalent de 2 gros pots de confiture - 100g de raisins secs– 20cl de vin blanc sec– 20cl de vinaigre de Xérès– 1kg d’oignons rouges ou blancs (environ 10 oignons moyens)– 200g de sucre– huile d’olive– le jus d’1/2 citron– 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence– sel, poivre   ... [Lire la suite]
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