...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua... - J'aime cuisiner et varier les menus mais aussi me balader et découvrir des lieux insolites ou gourmands. Je vous partage des recettes faciles, classiques ou revisitées. Je suis aussi adepte du local, du bio, du made in France...

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8 mars 2023

...Délicieux cakounet, gâteau au chocolat de Philippe Conticini...

...Délicieux cakounet, gâteau au chocolat de Philippe Conticini...

Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau au chocolat, super facile et rapide à faire et évidemment super bonne :-) Recette de Mr Philippe Conticini trouvée sur son site. En image : Ingrédients pour 3 cakounets d'après Mr Conticini et 1 cake chez...

Posté par Cathytutu à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, Gâteau, anniversaire, sucre, facile, Pâques, farine, chocolat noir, beurre, brunch, dessert, gouter, farine de chataigne, chocolat au lait, vanille Conticini

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6 mars 2023

...Flamusse aux pommes, recette bourguignone...

...Flamusse aux pommes, recette bourguignone...

Aujourd'hui je vous partage une recette à base de pommes, typique de la région de Bourgogne : la flamusse ! Niveau texture et recette c'est entre le flan et le clafoutis. C'est une recette assez légère du coup, super rapide et facile à faire. En image...

Posté par Cathytutu à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pommes, flan, oeuf, sucre, lait, clafoutis, farine, dessert, en famille, bourgogne, fête des grands-mères

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28 février 2023

...Délicieuses roses de pommes rouges... (Cathytutu)

...Délicieuses roses de pommes rouges... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une recette sucrée, légère et très croustillante ! Des roses de pommes ! Elles sont super légères grâce à la pâte filo et super bonnes grâce au fameux sirop de Liège 😁 ➡️ Si vous n'en avez pas pour pouvez mettre de la confiture...

Posté par Cathytutu à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, léger, beurre, dessert, pâte filo, sirop de Liège

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21 février 2023

...Délicieux beignets de carnaval avec cuisson au four et glaçage façon donuts ou simplement au sucre...(Cathytutu)

...Délicieux beignets de carnaval avec cuisson au four et glaçage façon donuts ou simplement au sucre...(Cathytutu)

Aujourd'hui c'est mardi gras alors j'ai fait des beignets avec cuisson au four 👙👌 Vous devriez essayer car c'est bluffant ! Chez nous on a adoré :-) avec une préférence pour la version mini et la forme donuts au glaçage hummm :-) En image : Pour 15 à...

Posté par Cathytutu à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage, brunch, gouter, healthy, Carnaval, cuisson au four, beignets, beignets cuisson au four, beignets diététiques, donuts, mini beignets

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14 février 2023

...Soupe à l'oignon gratinée... (Bocuse, Lyon)

...Soupe à l'oignon gratinée... (Bocuse, Lyon)

Je vous partage aujourd'hui une recette qui est parfaite avec ce froid qui devrait durer toute la semaine : La soupe à l'oignon gratinée ! Recette inspirée de mon livre : Brasseries et restaurants Bocuse ! En image : Ingrédients pour 6 personnes environ...

Posté par Cathytutu à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, Pain, Lyon, hiver, Porto, farine, beurre, oignon, vin blanc, fromage râpé, baguette, bouillon, pain de campagne, Bocuse, gratinée, soupe à l'oignon

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7 février 2023

...Oeufs cocotte gourmands, recette rapide, facile, spéciale brunch, cuisson au four... (Cathytutu)

...Oeufs cocotte gourmands, recette rapide, facile, spéciale brunch, cuisson au four... (Cathytutu)

🥚🥚IDÉE RECETTE RAPIDE 🥚🥚 Je vous partage aujourd'hui une recette facile, rapide, délicieuse mais surtout parfaite pour un brunch ou un repas léger : des œufs cocotte en version gourmande 😋😁 Je vous donnerais aussi une astuce cuisson pour que le jaune...

Posté par Cathytutu à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, oeuf, brunch, crème fraiche, cuisson au four, ravioles, repas rapide, cocotte

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1 février 2023

...Délicieuses tuiles à la crème, recette de grand-mère... (Cathytutu)

...Délicieuses tuiles à la crème, recette de grand-mère... (Cathytutu)

Je vous partage aujourd'hui une recette que ma maman m'avait fait récemment et que mon arrière grand mère faisait aussi avec la crème du lait qu'elle achetait à la ferme. La recette est super facile et ne comporte que 3 ingrédients ! En image : 🍶1 pot...

Posté par Cathytutu à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, facile, farine, gouter, cuisson au four, crème fraiche épaisse, ferme, crème de ferme, tuiles

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28 janvier 2023

...Fondue Suisse, la meilleure fondue au fromage... (Cathytutu)

...Fondue Suisse, la meilleure fondue au fromage... (Cathytutu)

Suite à mon kesako sur INSTAGRAM clic, où vous avez été nombreux à participer et je vous en remercie, je vous partage donc une recette à base de ce kesako qui était le fameux vacherin fribourgeois : LA FONDUE SUISSE. Vous connaissez ? Rholala on l'avait...

Posté par Cathytutu à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: savoie, en famille, Suisse, Beaujolais, fondue, Fondue Suisse, appenzeller, vacherin fribourgeois, Fromagerie

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21 janvier 2023

...Céleri rave en croûte de pain... (Laurent Mariotte, Petits plats en équilibre)

...Céleri rave en croûte de pain... (Laurent Mariotte, Petits plats en équilibre)

Bon ce n'est pas la photo de l'année mais voilà la recette que j'ai fait avec mon dernier #kesako sur mon compte Instagram (https://www.instagram.com/p/CnFLfiWIlpe/?hl=fr): un beau céleri en croûte de pain (recette maison chez moi) d'après une recette...

Posté par Cathytutu à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, pâte à pain, cuisson au four, jaune d'oeuf, Laurent Mariotte, Petits plats en équilibre, croute de pain, céleri reave, gros sel

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14 janvier 2023

...Faux escargots ou feuiletées aux champignons et beurre d'escargot, super facile et rapide à faire...(Cathytutu)

...Faux escargots ou feuiletées aux champignons et beurre d'escargot, super facile et rapide à faire...(Cathytutu)

Aujourd'hui je vous propose une alternative végétale afin de remplacer les escargots si vous n'en avez pas ou si vous n'aimez pas ça. Vous pouvez les faire dans des coquilles vides mais j'ai préféré cette fois ci les faire dans des petits feuilletés qui...

Posté par Cathytutu à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, ail, facile, persil, beurre, entrée, champignon, sans viande, entrée de fête, feuiletés

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7 janvier 2023

...Gâteau nantais super facile, délicieux, fondant et parfumé pour mon anniversaire...

...Gâteau nantais super facile, délicieux, fondant et parfumé pour mon anniversaire...

Vous connaissez ce gâteau ? Hummm c'est un délice qui est super facile et rapide à faire en plus 😋👌 J'ai trouvé la recette chez @levoyageanantes En image : Ingrédients pour 6 à 8 parts : 🎂140 gr de sucre en poudre +15 gr de sucre vanille (facultatif)...

Posté par Cathytutu à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande en poudre, Gâteau, oeuf, sucre, rhum, farine, dessert, gouter, recette facile, recette rapide, Nantes

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30 décembre 2022

...Mont-blanc à la crème de marrons et au chocolat...

...Mont-blanc à la crème de marrons et au chocolat...

Mont-blanc à la crème de marrons et au chocolat ! Photo de Cyril Lignac :-) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 boules de glace au chocolat 4 boules de glace à la vanille 1 dizaine de petites...

Posté par Cathytutu à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, sablés, chantilly, meringues, crème de marron

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30 décembre 2022

...Tartare de dorade à la vanille et à la mangue...

Tartare de dorade à la vanille et à la mangue !! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 250 g de filets de dorade sans arêtes et sans peau 1 mangue 1 échalote épluchée et ciselée finement 1 douzaine de tomates cerise lavées Quelques...

Posté par Cathytutu à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, tartare, poisson, dorade

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29 décembre 2022

...Tarte fine aux pommes en dessert...

Tarte fine aux pommes en dessert Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée ronde 3 pommes Fuji ou pommes à cuire épluchées et coupées en fines tranches à l’aide d’une mandoline 100 g...

Posté par Cathytutu à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, glace vanille, tarte fine, cassonnade

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29 décembre 2022

...Quenelles de brochet, crème au vin d'Anjou...

...Quenelles de brochet, crème au vin d'Anjou...

Quenelles de brochet, crème au vin d'Anjou ! Photo de Cyril Lignac ;-) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la panade : 25 cl de lait entier 70 g de beurre doux 160 g de farine Pour les quenelles...

Posté par Cathytutu à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, quenelles, champignon, vin d'Anjou, Coteaux-du-Layon, brochet

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28 décembre 2022

...Coupe glacée, fruits confits et sauce chocolat "Parfait Viviane"...

...Coupe glacée, fruits confits et sauce chocolat "Parfait Viviane"...

Coupe glacée, fruits confits et sauce chocolat "Parfait Viviane" ! Photo de Cyril Lignac ;-) Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la glace Plombières : 1 bac de 50 cl de glace vanille 2 cuil. à soupe de fruits confits trempés...

Posté par Cathytutu à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace, chantilly, fruits confits, dessert

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28 décembre 2022

...Filet de sole et sa crème de crevettes...

Filet de sole et sa crème de crevettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 sole de 800 g en filets (garder de côté les arêtes) 12 crevettes crues décortiquées 2 échalotes épluchées et ciselées...

Posté par Cathytutu à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poisson, sole

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27 décembre 2022

...Salade d'épinards au yuzu et à la truffe...

...Salade d'épinards au yuzu et à la truffe...

Salade d'épinards au yuzu et à la truffe ! Photo de Cyril Lignac :-) Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 belles poignées de pousses d’épinards lavées et équeutées 20 g de pignons de pins toastés Un peu d’huile de truffe noire...

Posté par Cathytutu à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête, entrée, truffe, yuzu, lade

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27 décembre 2022

...Rôti de boeuf en croûte de sel...

Rôti de boeuf en croûte de sel !! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 rôti de bœuf de 600 g (le laisser à température ambiante 1h avant pour que la cuisson soit plus facile) 1 crépine assez grande...

Posté par Cathytutu à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, sel, rôti, rôti de boeuf

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26 décembre 2022

...Crevettes mi-cuites, vinaigrette citron...

...Crevettes mi-cuites, vinaigrette citron...

Crevettes mi-cuites, vinaigrette citron ! Photo de Cyril Lignac ;-) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 crevettes type gambas crues et décortiquées Quelques feuilles de coriandre Fleur de sel...

Posté par Cathytutu à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, citron, sauce soja, HO, crevette crue, gambas crue

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