dimanche 31 mars 2019

...Cup cakes...

J'ai participé à un concours sur le site de Nigella Lawson avec cette recette de cupcakes et j'ai été la gagnante du mois ! SO PROUD ! Clic si tu veux en savoir plus ;-) Pour la St Valentin j'ai fait de délicieux cupcakes, vous savez ces petits gâteaux entourés d'un papier et ornés d'un topping délicieux. Je n'ai pas trouvé de difficultés dans cette recette si ce n'est le pochage mais tout le monde devrait les réussir. Leur texture est très moelleuse sans être grasse.  Je crois que je vais garder cette base pour tous mes... [Lire la suite]

dimanche 17 mars 2019

...Tourte aux blettes... (Nice)

J'ai reçu dans mon panier AMAP un beau pied de blettes et j'ai de suite pensé à refaire cette recette que j'adore : la tourte aux blettes niçoise. Je me suis inspirée de recettes trouvées sur internet. Ici  ici et là. En image :   Recette pour un petit plat carré ou rond : Pour la pâte : 250 gr de farine 1 gros oeufs 1/2 paquet de levure 1/2 pincée de sel 50 gr de sucre 1/2 verre d’eau 50 gr d’huile d’olive zeste d'1 citron (ici mes zestes d'agrumes séchés et mixés)   Mettez tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]
jeudi 14 mars 2019

...Pas à pas vers le zéro déchet...

  Prise de conscience écologique, je me dirige peu à peu vers une méthode de consommation locale et "zéro déchet". Dans la mesure du possible, je dis stop aux achats qui finissent à la poubelle, aux suremballages... J'essaye d'utiliser des produits lavables et donc réutilisables.   Alors comment fait-on pour changer toutes nos mauvaises habitudes ?  Le tri sélectif est un bon moyen pour  prendre conscience de la quantité de choses que l'on jette !!!  Posez-vous la question chaque fois que vous jetez... [Lire la suite]
samedi 9 mars 2019

...Huile Bienveillante de Maison Payen 1730...

  Thé tonique et bergamote ? Vous connaissez ? C'est le nouveau parfum de l'Huile Bienveillante de Maison Payen 1730, primée aux victoires de la beauté en 2018. Description : L'huile bienveillante est une huile de beauté multifonction non grasse, à base d'huile d'olive blanche, au thé tonique, à la bergamote et aux fleurs de jasmin. Riche en vitamines A, D, E et en acide linoléique et oléique, cette huile sèche hydrate votre visage, protège votre peau et vos cheveux. Vegan et cruelty-free, l'Huile Bienveillante est à... [Lire la suite]
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dimanche 3 mars 2019

...Atelier maki sushi... (Espace Lyon-Japon)

Ayant déjà essayé de faire des makis toute seule chez moi comme une grande et n'étant pas satisfaite alors je me suis décidée à prendre un cours. J'ai cherché sur Lyon et j'ai découvert l'Espace Lyon-Japon qui fait des ateliers cuisine mais pas que. L'atelier dure 2 heures et le prix est très abordable. Nous sommes deux par table et faisons à tour de rôle nos makis. Ca me permets de prendre des photos hihi. (toujours voir le bon côté des choses).   les sushis forment une famille de plats préparés avec... [Lire la suite]
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mercredi 27 février 2019

...Lasagnes roulées verticales saumon/brocciu/épinard... (Cathytutu)

J'avais envie de faire des lasagnes différemment et je me suis dit " tiens et si je les roulais" ? comme ma bûche verticale tiramisu. Et bien c'est fait !!!  En image : Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagnes sèches environ  1 pot de 250 g de brocciu 4 tranches de saumon fumé Mozzarella ou fromage râpé 1 oeuf 200 g d'épinard (ici congelés) Parmesan 500 ml de sauce tomate ou coulis sel, poivre Il vous faudra un plat rond pas trop grand pour pouvoir mettre suffisamment de sauce tomate autour des... [Lire la suite]
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lundi 25 février 2019

...Poirochoco ou lasagnes poires/chocolat... (Tupperware)

Je vous propose encore une recette bizarre comme je les aime : un dessert à base de feuilles de lasagnes !!! Oui vous avez bien lu ;-) C'est une recette que j'ai trouvée dans mon livre de recettes "Les pâtes" de  Tupperware. On a bien aimé et si vous ne dites rien je suis sûre que vos invités ne remarqueront rien ;-)  J'ai divisé la recette par deux étant donné que nous se sommes pas nombreux et je vous mets mes quantités. Par contre Tuperware mets cette recette pour 5/6 personnes avec des quantités doublées !!! C'est... [Lire la suite]
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samedi 23 février 2019

...Lasagnes au lemon curd et myrtilles... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous propose une recette originale que j'ai crée !!! Oui rien que ça : des lasagnes sucrées héhé oui je sais je suis bizarre, tout comme mes recettes mais franchement c'est délicieux, un peu déroutant au début parce qu'on a l'habitude des lasagnes salées mais on s'y fait !!! J'ai fait une version simple mais la prochaine fois ce sera plus élaboré ;-)  En image :   Pour 1 à 2 personnes : 3 feuilles de lasagnes sèchesLemon curd (recette ici : clic)Chantilly MyrtillesSucre glace     Versez de... [Lire la suite]
dimanche 3 février 2019

...Pâte à tartiner délicieuse... (Sébastien Bouillet)

Je continue tout doucement à tester les recettes de mon livre [Pâtisseries] de Sébastien Bouillet et aujourd'hui je vous propose la recette de la pâte à tartiner. Il vous faudra certains ingrédients pas toujours faciles à trouver mais vous pourrez les faire maison ; je pense notamment au gianduja et à la pâte de noisette. Regardez sur internet vous trouverez les recettes. Pour le praliné aux noisettes j'en avais un pot mais la prochaine fois je le ferrais maison. En image :     Pour 6 personnesPréparation : 20... [Lire la suite]
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vendredi 1 février 2019

...Gâteau à la mandarine et poudre d'amande et noisette... (Nigella Lawson, sans gluten)

Je vous propose aujourd'hui un gâteau un peu spécial  à base de mandarines, de farine d'amande et de noisette. Il est sans farine et sa texture est vraiment différente des gâteaux habituels. C'est une recette de Nigella Lawson bien sur qui est à base de clémentine et d'amande en poudre uniquement. J'ai voulu le pimper avec des mandarines et un peu de noisette.  En image : Pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 4 clémentines (370 g env) (ici 4 mandarines)6 gros oeufs225 gr de sucre en poudre (ici 200 g)250 g d'amande en... [Lire la suite]