mardi 18 avril 2006

...Guacamole...

Rien de plus facile à faire qu' un guacamole.       tomates et oignons coupés en  petits morceauxavocats écrasés à la fourchettejus de citron vertpiment ou tabascocoriandre fraîche ou équivalent ? Mélangez tous les ingrédients et servez. Si vous le préparez  à l' avance laisser le noyau d' avocat dans le plat et l' enlever juste avant de servir, ça évite que le guacamole noircisse. Ce guacamole  a un côté authentique. Vous pouvez le  passer au mixeur si vous recherchez le côté lisse !!!
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mardi 18 avril 2006

...Charlotte aux fraises et au fromage blanc...

Un petit dessert très classique pour Pâques avec des fruits de saison...Et oui une charlotte aux fraises et fromage blanc pour contrebalancer les calories des oeufs en chocolat !!! des biscuits à la cuiller rosedes fraisesdu fromage blanc à 0 ou 20 %(2 feuilles de gélatine pour la tenue ?)jus d' orangeun peu de sucrede la déco Imbiber vos biscuits (pas trop) de jus d' orange ou autre et tapisser le pourtour et le fond du moule à charlotte ou autre ; bien remplir le moule jusqu' en haut pour un démoulage sans problèmes...Préparer vos... [Lire la suite]
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mercredi 12 avril 2006

...Endives au jambon sauce roquefort...

Une variante d'endives au jambon, avec du roquefort et de la crème pour une version rapide... Sinon vous pouvez faire une béchamel et ajouter du bleu, de la fourme ou autre fromage bleu.   endivesjambonroquefortcrèmepoivreparmesan ou gruyère râpé Faire cuire les endives et pendant ce temps faire fondre le roquefort  avec la crème, poivrer. Une fois les endives cuites et bien égouttées , les enrouler d'une tranche de jambon et les mettre dans un plat à gratin et verser la sauce dessus ; saupoudrer de parmesan et faire... [Lire la suite]
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jeudi 6 avril 2006

...Cookies, muffins and co...

Ca y est, je  l' ai commandé aujourd'hui le livre de Pascale Weeks : Cookies, muffins and Co... alors il va falloir que j'augmente ma dose de sport sinon...      
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lundi 3 avril 2006

...Pizza au nutella... (Miam)

Nous avons trouvés  sur Chambéry un restaurant qui fait des pizzas délicieuses : Chez DA ANNA MARIAEt au bonheur de mon fils et de ma fille il y avait en dessert :  une pizza au nutella !!! J' ai essayé de faire de même à la maison mais en version simple : Ingrédients : Une pâte à pizzadu nutella Faire cuire la pizza au four et à vide puis au moment de servir napper généreusement de nutella.Pour plus de gourmandise, ajouter des rondelles de bananes, de la chantilly... Faites travailler votre gourmandise ;-)
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lundi 3 avril 2006

...Tartiflette de Christopher...

Mon fils est en centre de loisirs et il cuisine ; prendrait-il le chemin de sa moman ??? Sources : Centre de loisirs de Pontcharra                                                                            
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