mardi 26 avril 2011

...Chocolate orange loaf cake... (Nigella Kitchen)

Recette du livre "Nigella kitchen" ; j'ai trouvé la recette en français sur ce blog. Cake très parfumé, léger en texture. Ingrédients : 150 g de beurre mou 2 càs de golden syrup ou autre 175 g de sucre muscovado brun 150 g de farine 1/2 càc de bicarbonate de soude 25 g de cacao en poudre de très bonne qualité tamisé 2 oeufszestes de 2 oranges et le jus d'une orange   Préchauffez le four à 170°C. Battre ensemble le beurre, le golden syrup ou autre et le sucre jusqu'à obtenir une crème. ... [Lire la suite]
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mercredi 20 avril 2011

...Forgotten pudding... (Petites meringues)

Recette trouvée sur le site de Nigella.Très utile quand on a des blancs d'oeufs !!! Ces petites meringues sont moelleuses dedans et croustillantes dehors et chez moi on les mange nature car pas le temps de faire une chantilly...     6 blancs d'oeufs 1 / 2 cuillère à café de sel 250g de sucre en poudre, plus 2 c. à thé 1 / 2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 1 cuillère à café de vanille liquide ou sucre vanillé beurre pour graisser le moule   Méthode Préchauffer le four à 220° ou th 7 ou comme... [Lire la suite]
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jeudi 14 avril 2011

...je teste "les papillotes Maggi"...

Je teste enfin le lot de "papillotes Maggi" que j'ai gagné il n'y a pas longtemps... Encore merci :-))) Par prudence (pour ma digestion) je n'ai pas mis les épices proposées dans chaque sachet mais  je me contente de mettre moi-même du paprika, du thym, sel... Le sachet plastique est très très fin. En cours de cuisson il gonfle et c'est ce qui doit faire "cuisson vapeur". Ce mode de cuisson est pratique quand on n'a pas de cocotte avec un  couvercle qui puisse passer au four et faire ainsi office de cuisson vapeur. Perso... [Lire la suite]
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lundi 4 avril 2011

...Hamburger maison... (Nigella express)

Hamburger maison et des pommes de terres grillées succulentes !!! Recette de Nigella Lawson bien sur ;-) Recette trouvée ici.   En image :   Pour 2 personnes : Ingrédients : Pour la viande  :250 g de viande de boeuf hachée maigre1 cas d'oignons caramélisés ou plus pour plus de goût11/2 cac de lait fermenté ou yaourt11/2 cac de sauce soja11/2 cac de sauce  Worcestershire poivre huile végétale Pour l'accompagnement :60 ml env d'huile végétale250 g de pommes de terre nouvelles   Mélangez la... [Lire la suite]
dimanche 27 mars 2011

...Concours « Vos plus belles créations »...

  Je participe au concours « Vos plus belles créations » avec dailymotion et canalblog pour  gagner 1 séjour pour 4 personnes à Disneyland Paris et 5 pass annuels pour 2 personnes. Pour me donner un coup de pouce  il faut faire un clic sur "j'aime"  ;-)) COMME JE N ARRIVE PAS A AVOIR LA FONCTION PARTAGE SUR MON BLOG IL FAUT CLIQUER DEUX FOIS SUR LA VIDEO ET UNE FOIS SUR DAILYMONTION  CLIQUER SUR J'AIME !!! Merci d'avance !!! Règlement du concours : clic ici.
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jeudi 24 mars 2011

...New Orléans Coleslaw...

Petite recette fort sympatique trouvée ici.  Idéale pour les jours ensoleillés comme aujourd'hui ou lors de  barbecue party ;-)))   Pour 6 :- 1/2 chou rouge- 1/2 chou blanc (pas mis)- 2 carottes-  100 g de noix de pécan- 2 branche de céleri- 4 oignons nouveaux - 200 g de mayonnaise- 60 ml de buttermilk ou yaourt (4 cas)- 30 ml  de sirop d'érable  (2 cas) - 2 cac de vinaigre de pomme-sel et poivre   Émincer finement tous les légumes et réserver. Avez-vous une technique de découpe... [Lire la suite]
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samedi 19 mars 2011

...Everyday brownies... (Nigella kitchen)

Recette de mon livre "Nigella kitchen"...  Vidéo ici ;-) Pour les accros à l'anglais : clic.  Aujourd'hui c'est l'anniv' de ma copine Pat : joyeux anniv' la miss, tu peux faire cette recette elle est hummm et par ce temps pluvieux c'est réconfortant !!!     Pour 16 carrés:   150 g de beurre 300 g de sucre roux  75 g de cacao 150 g de  farine 1 càc de bicarbonate 1 pincée de sel 4 oeufs 1 càc d'extrait de vanille 150 g environ de pépites de chocolat au lait ou autre ;-) sucre glace... [Lire la suite]
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mardi 15 mars 2011

...Salade de fruits "antioxydante"... (Nigella christmas)

Voilà une salade de fruit sympathique, comme toujours, et qui change, comme toujours... Il est préférable d'acheter des myrtilles fraîches quand on en trouve mais les congelées font très bien l'affaire.Dessert très rapide :-)     Pour 6/8 personnes :2 belles mangues300 g de myrtilles150 g de graines de grenade 4 cac de jus de citrons verts (hum j'adore) Épluchez et coupez la mangue en cubes. Mettre tous les fruits dans un plat et versez dessus le jus des citrons verts. Remuez et servez.Si vous n'aimez pas les graines... [Lire la suite]
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mercredi 9 mars 2011

...Gâteau au fromage blanc... (Allemagne)

Recette trouvée ici. Hummm un classique que j'apprécie surtout en début de printemps !!! avec ou sans jus de citron c'est un délice de légèreté ;-))) pour plus de lightitude, remplacer le sucre par l'édulcorant de votre choix !!! On l'aime bien avec du coulis de fruit maison mais c'est nature qu'il est le meilleur  ;-)    Pour 6 personnes :Préparation : 20 minCuisson : 1h15minFour préchauffé th.6  Ingrédients : 1Kg de fromage blanc à 20%4 œufs125g de sucre3 cuil. à soupe de crème fraîche à... [Lire la suite]
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vendredi 4 mars 2011

...Porc au cidre et moutarde à l'ancienne...

recette trouvée ici.  Miam miam c'est un régal et très rapide !!!     Pour 3  personnes : Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Coût : Abordable Difficulté : Facile - 3 petites côtes de porc - 1 cs d’huile d’olive - 125 ml de cidre - 1 cas de moutarde à l’ancienne - 75 ml de crème épaisse Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir la viande environ 8 minutes en remuant régulièrement. Débarrassez la dans une assiette recouverte pour conserver la chaleur. Déglacez avec le cidre. Faites... [Lire la suite]
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