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Je me lance dans une série à base de poires et je commence avec cette entrée salée/sucrée.   Cette recette vient  d'un vieux magazine Saveurs. La photo elle n'est pas top car il y a de la condensation sur le verre, normal il  sort du froid !!! Dommage car la photo d'origine est très jolie.J'ai bien aimé ce mélange et à mon goût il n'y avait pas assez de poires.Victoria n'aime pas le roquefort : no comment. En image : Ingrédients : 1 petit morceau de gingembre frais20 cl de crème liquide150 g de roquefort 1 grosse... [Lire la suite]

C'est fait !!! Il a 13 ans !!! Mon garçon grandit tout doucement, heu rapidement je trouve ; il est aussi grand que moi...Pour fêter cet évènement, un gâteau s'impose mais pas n'importe lequel : celui de ma maman.C' est la reine des gâteaux !!! D' ailleurs au lieu de l' appeler "Mamie Jo" je vais la rebaptiser "Mamie gâteau" ; J ai d'autres recettes à tester dont une aux amandes et à la crème (pas légère du tout) car on aime bien la crème chez nous ; toute ma famille habite  dans le Rhône et pas loin de  l'Ain alors on... [Lire la suite]

L éternel question à propos des bricks et des blancs de poulets : " qu est ce que je vais bien en faire ?"Et bien une fois de plus je m en sors pas mal et on voyage en plus...avec une pastilla de poulet...Je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le web et je vous mets un lien ici... 12 bricks500 g de blancs de poulet2 oeufs125 g d amande blanche1 oignonpersilbeurrehuile d olivemielcannelleras el hanoutgingembresafransel poivresucre glace Faire revenir les oignons émincés dans un peu d huile ; ajoutez... [Lire la suite]

Que faire d' une grosse boîte de lait de coco ? Une recette que j ai trouvé ici... 1 ère question :  Je ne sais pas si le lait de coco est aussi gras que la noix de coco ?  2 ème question : le cacao n' a pas de gras puisque ce n' est que la poudre de cacao ?  il peut y avoir du sucre et des parfums. ( j' en ai à " 50 % de cacao" et à " 100 %" bio.) (Lire les commentaires)       Ingrédients : 200 g de chocolat à pâtisser 100 g de beurre 20 cl de lait de coco 300 g de cassonade (150 g seulement)3... [Lire la suite]

Voila une recette classique mais néanmoins très bonne, tirée du livre : "la cuisine des gourmands en image" pâtisserie, tartes et gâteaux...J' ai rajouté du chocolat sur le dessus pour le fun et les gourmands...J ai bien entendu utilisé les carottes du jardin... 300 g de carottes 150 g d' amande ou noisettes mondées (poudre)150 g de sucre ou moins100 g de farine4 oeufs1  citron1 sachet de levure chimique 30 g de beurre pour le moule si pas antiadhesif1 pincée de sel Pelez et râpez les carottes.Hachez... [Lire la suite]

Aujourd' hui je fais cours niveau blablabla... Le froid est là ; le Granier est déjà blanc !!! ça promets un hiver rude...Les prochaines recettes seront moins lights car il faut bien se réchauffer comme on peut car nous n avons toujours pas de chauffage...(et puis le temps de tester une recette de prendre des photos et de poster j ai un sacré temps de retard !!! )Bref passons à cette petite recette ou j essaye désésperement de finir ma  boite de weetabix...je décide de faire un crumble aux mûres (j ai un paquet au... [Lire la suite]

Je teste aujourd' hui la farine de riz  pour faire un fond de tarte car j ai de la poirée du jardin ( les légumes se raréfient,   c ' est bien dommage...) et puis je reviens d un magasin bio ou j ai trouvé pas mal de choses (levure maltée, sirop d agave,  entre autre) donc j ai du boulot sur la planche ; le plus long étant de trouvé des recettes sur internet et d avoir les ingrédients qui correspondent !!! Donc pour la farine de riz je m' en sors bien... Au fait j ai eu mon 1 er cours de taï chi chuan... [Lire la suite]

Ça y est ma copine Olga et Seb, qui me laisse de gentils messages sur mon blog, est en vacances en France et fait  un crochet par Pontcharra pour nous faire un coucou et nous présentez son fils : Maxime...un petit Martiniquais...Comme je ne savais pas quoi cuisinez (comme d habitude) j ai décidé de faire une paëlla et comme il y a 50 recettes différentes j ai tout mixé héhéhé...Non pas les ingrédients... mais les recettes.A l occasion je redemanderais la recette à tatie Odette. Du pouletdu lapindes crevettes des moulesdes... [Lire la suite]

Un petit plat léger et sympathique que vient de ma vieille série de livre "la bonne cuisine de A à Z " de chez France Loisirs où il y a de bonnes idées.Bien sur je n'ai pas le plat typique en terre "tian" mais bon !!!!!Recette réalisée avec les dernières courgettes du jardin. En image :   Ingrédients : 600 g de courgettes(100 g de feuilles de blettes)1 oignon1 gousse d ail40 g de riz1 cs d huile d olive3 oeufs50 g de parmesan râpe1 cs de persil1 cs de basilicselpoivre Lavez et triez les courgettes et détaillez-les en... [Lire la suite]

Chaque fois que j' achète des feuilles de bricks je ne sais pas vraiment quoi en faire...j' ai pourtant un livre avec pleins de bonnes idées mais bof !!!  Pour les cornets je  me suis inspirée de l' idée chez "amuses bouche" et comme je n' avais pas les ingrédients pour faire du sale je me suis dit "je vais faire du sucré"...Vous pouvez remplir vos cornet de glace (attention fragile) de chantilly (pratique) ou de compote de fruit...Pour la version salé, allez chez "amuses bouche" pour vous inspirer.Pour les faire tenir... [Lire la suite]