samedi 20 août 2016

...Essai 1 : Pâte feuilletée facile et rapide...

Depuis le temps que je voulais faire une pâte feuilletée maison et bien c'est fait et ce n'est pas aussi compliqué que je l'imaginais... C'est juste un peu long car le beurre doit rester froid donc la pâte  doit faire des passages au frais mais il suffit d'être organisée et faire autres choses en attendant ;-) Pour une première je suis assez fière de moi : le feuilletage n'est pas très gonflé mais il est subtil et son croustillant inimitable !!! bref rien à voir avec les pâtes qu'on achète dans le commerce...  Recette... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 12:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 16 août 2016

...Thé glacé à la pêche...

Une recette de thé glacé très facile et qui demande peu de préparation et pas beaucoup d'ingrédients. Vous pouvez faire cette préparation avec du thé noir ou comme ici du thé vert et le parfumer avec du sirop de pêche ou autre parfums... Recette trouvée ici . Vous y trouverez les trois méthodes pour faire du thé glacé. Perso j'ai choisit celle à froid.       Ingrédients : -Un pichet d'un litre -2 à 3 sachets de thé vert ou 2 à 3 CAS de thé en vrac (vert, noir, blanc...) -4 à 5 CAS de sirop de pêche ou autre... [Lire la suite]
dimanche 7 août 2016

...Salade Cobb...

Recette  américaine qui est délicieuse et qui constitue un repas complet ; l'ajout du  bleu fait toute la différence. Vous pouvez mettre le bleu que vous voulez ainsi que la salade de votre choix et rajouter d'autres légumes si vous le voulez. Vous disposez évidemment votre salade comme vous le voulez dans votre assiette ; vous pouvez tout mélanger ou faire comme moi ;-) Pour la sauce si vous avez de la ranch c'est bien sinon une vinaigrette classique va très bien. Wikipédia : Cobb salad Recette trouvée sur un site que... [Lire la suite]
vendredi 5 août 2016

...Panzanella...

Je continue de tester les recettes de Nigella et je dois dire que celle-la est pas mal et puis ça change des traditionnelles tomates/mozza ;-) Les tomates sont du jardin de ma Moman (merci ma p'tite moman adorée) mais l'année prochaine j'essaye d'en mettre un ou deux pieds sur ma terrasse... (et puis je prendrais aussi des cours de photographie car le cadrage de celle-ci laisse à désirer lol bon en même temps ça prouve que je ne retouche pas mes photos) Recette trouvée sur mon livre de cuisine "Nigella kitchen".     -... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 31 juillet 2016

...Pizza arc en ciel...

Une recette haute en couleur pour un week-end pluvieux... Et oui il y a des brocolis dans cette pizza et bizarrement personne n'a rien remarqué hé hé (zon étés bien élevés mes petits). Recette toujours aussi simple et rapide ; très colorée... histoire de changer et aussi  d'épater mes grands ados car à leur âge les parents c'est nuls !!! no comment. Recette trouvée ici. Recette  adaptée à ma sauce, en cuisine c'est moi le chef alors je fais comme je veux !!! non mais... enfin bon je fais surtout avec ce que j'ai ;-) En... [Lire la suite]
dimanche 24 juillet 2016

...Tiramisu citron/limoncello...

J'adore le tiramisu classique mais cette version citronnée est à tomber !!! C'est  rafraîchissant en été  et fait office de digestif par la même occasion ;-) D'autres recettes de tiramisu : -Tiramisu classique : clic -Tiramisu allégé : clic Version au limoncello trouvée ici et adaptée à ma façon : clic  En image :   Pour 6 personnes gourmandes (dans un plat carré) : 250 g de mascarpone 80 g de sucre  + 2 càs 3 gros oeufs, blancs séparés des jaunes le jus d'un citron et le zeste de deux... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 18 juillet 2016

...Soleil au nutella... (Miam)

Comme promis voila la recette de mon soleil au nutella... Recette ultra facile et rapide, comme je les aime et qui fait de l'effet ;-) Recette en vidéo ici : clic Perso je n'ai fait que 16 torsades ;-) En image : Ingrédients : 2 pâtes feuilletéesUn petit pot de nutella ou autre tartinable...Un jaune d'œufUn peu de sucre glace Préchauffez votre four à 180°.Étalez la première pâte et piquez-la avec une fourchette. Étalez généreusement du nutella. Piquez la deuxième pâte et retournez-la pour la posez sur la première.Faites une... [Lire la suite]
mardi 5 juillet 2016

...Tarte/pizza étoile...

Voilà une recette basique mais avec une présentation originale, en forme d'étoile !!!  Simple, rapide et efficace...  J'ai fait un mix de plusieurs recettes trouvées sur internet et sur un magazine Gourmand :  j'utilise une pâte feuilletée avec une prépa classique de pizza mais vous pouvez très bien utiliser de la pâte à pizza ;-) Vous pouvez faire aussi une prépa pour pizza blanche : crème, truite ou saumon fumé, baies roses et aneth... hummm (recette à venir) En image :  Ingrédients : 1 pâte feuilletée ... [Lire la suite]
lundi 27 juin 2016

...Brochettes de poulet express...

Profitons du soleil pour sortir la plancha et tester cette recette trouvée sur internet... recette on ne peux plus rapide... Recette trouvée ici.   Ingrédients pour 2 personnes : Brochettes de poulet : 2 blancs de poulet sauce barbecue  4 tranches de lard 4  brochettes  Brochette de légumes :  Huile  d'olive jus de citron herbes de provence courgettes oignon rouge champignon poivron   Pour les brochettes de légumes :  Je vous conseille de  commencer à cuire les légumes... [Lire la suite]
mercredi 8 juin 2016

..Mes premiers sushis cakes...

 Plus facile que les makis/sushis, je vous présente le sushi cake !!!   Je n'ai pas fait exactement comme la vidéo mais bon vous savez bien qu'en cuisine on fait comme on veux ;-) le plus difficile dans cette recette c'est la préparation du riz à sushi !!! Recette en vidéo trouvée ici clic.   Ingrédients :   Pour la préparation du  riz j'ai fait selon les instructions notées sur mon paquet  - 360 g de riz rond à sushi- 12 cuillères à soupe de vinaigre de riz- 6 cuillères à soupe de sucre - 1... [Lire la suite]