samedi 6 novembre 2021

...Madeleines crousti-fondante et healthy au thé matcha Botanicals...

Vous connaissez le thé Matcha ?  -Matcha signifie littéralement « poudre de thé » en japonais.  Le matcha est un thé vert japonais de haute qualité, moulu très finement, qui dynamise toute la journée sans nervosité, contrairement au café.  La caféine contenue dans le matcha est absorbée plus lentement en raison de la présence de L-théanine. Le matcha va vous apporter suffisamment d'énergie pour toute la journée, ce qui est important pour maintenir la concentration au travail, lors des activités... [Lire la suite]
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mardi 26 octobre 2021

...Dorayaki ou gâteau Anko Japonais ou pancakes fourrés japonais...

🎀🎀 DORAYAKIS POUR OCTOBRE ROSE 🎀🎀 Vous connaissez ces délicieux pancakes japonais ? Normalement ils sont fourrés avec une pâte de haricots rouges mais je n'en avais pas (mais promis je testerais) donc j'ai mis à la place de la confiture de fraises de chez @omie.fr 🍓🎀 429297CF 🎀 c'est mon code pour une réduction de 10€ pour ceux qui voudrait tester les produits @omie.fr , que je recommande vraiment 🎀 Evidemment les miens ne sont pas aussi gonflés que ceux de la vidéo car j'avais utilisé de la farine... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 07:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 15 octobre 2021

...Olives en saumure... (Ni cru, ni cuit)

J'ai acheté quelques olives vertes chez Grand frais afin de les faire en saumure. Nous sommes le 08/10/2021 ! RV dnas 4 à 6 mois pour la dégustation :-)  APRES AVOIR FAIT DESAMERISER MES OLIVES DANS DE L'EAU PENDANT PLUSIEURS JOURS VOUS POUVEZ VOIR QUE DES TACHES SONT APPARUES ! QUELQU'UN PEUT ME DIRE SI CEST NORMAL ??? J'ai evidemment prit la recette chez "Ni cru, ni cuit" : clic !   
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mardi 5 octobre 2021

...Tomates séchées, confites au four... (Ni cru, ni cuit)

Voici une recette super facile pour fair ede bonne stomates confites et qui ne coutera pas un bras ! Recette trouvée sur le magnifique site NI CRU NI CUIT que je vous recommande vraiment ! C'est sur ce site que je fais mes légumes fermentés et plus particulièrement mon chou ;-) En image :   Ingrédients : Des tomates bio si possibleSelAilAromatesHuile d'olive   Coupez les tomates en 2 dans la longueur et placez-les sur une plaque de cuisson. Perso j'ai enlevé les graines et les ai fait un peu égouter ! Vous pouvez les... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 17 septembre 2021

...Côte de bœuf rôtie, ratatouille et sauce chimichurri de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Ce soir, pour la dernière de #TousEnCuisine,  Cyril nous fait une Côte de bœuf rôtie, ratatouille et sauce chimichurri ! Perso je suis seule donc j'ai fais une tranche de boeuf dans le filet ;-) En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 côte de bœuf de 1kg500 2 brins de thym frais 25g de beurre Huile de tournesol Fleur de sel Sel fin et poivre du moulin Sauce Chimichurri : • ½ botte de persil plat lavée et effeuillée • ¼ de botte de coriandre lavée et effeuillée • ¼ de botte d’origan lavée et effeuillée ... [Lire la suite]
jeudi 16 septembre 2021

...Mousse croustillante aux 2 chocolats de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la mousse au chocolat de Cyril et sa photo car je ne l'ai pas fait  !  En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200g de chocolat noir concassé 100g de chocolat au lait concassé 17cl de crème liquide entière à 35% de MG 3cl de lait entier 9 blancs d’œufs bio 80g de sucre en poudre 50g de crêpes dentelle Déposez le saladier contenant les chocolats concassés sur une casserole d’eau chaude et laissez-les fondre au bain-marie. Mélangez à feu doux. Faites chauffer la crème et le lait... [Lire la suite]

jeudi 16 septembre 2021

...Hachis parmentier de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici mon hachis parmentier ! Recette assez rapide et toujours appréciée de tous. En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 🥔800g de viande hachée de bœuf🥔600g de pommes de terre Bintje épluchées, lavées et coupées en cubes 🥔20cl de lait 🥔100g + 15g de beurre (bouhhh pas mi lol) 🥔1 oignon épluché 🥔4 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux 🥔200g de concassé de tomates 🥔2 sucrines 🥔Huile d’olive 🥔Vinaigre balsamique blanc 🥔Sel fin et poivre du moulin Crème de parmesan (mis juste un peu de parmesan sur... [Lire la suite]
mercredi 15 septembre 2021

...Tarte sablée aux fraises de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Tarte sablée aux fraises pour le dessert ! Je ne l'ai pas fait mais je vous mets la photo de Cyril ;-) En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pâte sablée : • 60g de sucre en poudre • 5g de levure chimique • 1 pincée de sel fin • 80g de farine • 60g de beurre demi-sel pommade • 2 jaunes d’œufs bio Décors : • 500g de fraises équeutées et coupées en quartiers • Confiture à la fraise • Chantilly vanille maison (facultatif) • Sucre glace Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, versez le... [Lire la suite]
mercredi 15 septembre 2021

...Aubergine et filet mignon sucré salé de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici mes aubergines et filet mignon sucré-salé ! Cette recette est assez simple mais délicieuse En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 à 2 aubergines graffiti lavées 550g à 600g de filet mignon de porc taillé en fines tranches 2 gousses d’ail épluchées et dégermées 50g de beurre demi-sel (mis beaucoup moins lol) et 2 cuil. à soupe de sauce huître 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de miel 1 botte de basilic ou basilic thaï Huile de pépins de raisins 2 cuil. à soupe de sésame torréfié 1... [Lire la suite]
mardi 14 septembre 2021

...Tarte au citron meringuée destructurée de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la Tarte au citron meringuée destructurée de Cyril Liganc et sa photo car je n'ai pas eu le temps de la faire... En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 8 biscuits sablés de votre choix Crémeux citron :• 2 œufs bio• 150g de sucre en poudre• 20g de zestes de citron jaune• 12cl de jus de citron jaune• 1 feuille de gélatine trempée dans l’eau froide• 200g de beurre Meringue italienne :• 4 blancs d’œufs bio• 230g de sucre en poudre• 20g d’eau• 50g de jus de citron jaune non traité Dans une casserole, mélangez les œufs... [Lire la suite]