mardi 28 décembre 2021

...Toasts betterave/chèvre/saumon... (Défi recette, Cathytutu)

Envie d'un peu de couleur pour contrer la grisaille de l'hiver ? Et bien faites ces toasts à base de betterave et vous verrez la vie en rose ;-) Avec cette recette je participe au défi du site Recette.de du mois de décembre avec pour thème :  En image : Ingrédients : 🎄 betterave cuite (amap)🎄crème fraîche🎄 fromage de chèvre frais (marché)🎄 saumon fumé🎄 ciboulette (balcon) ou aneth🎄jus de citron🎄 graines de sésame🎄 toasts Epluchez si besoins et mixer la betterave puis ajouter du chèvre frais et remixer jusqu'à... [Lire la suite]

dimanche 26 décembre 2021

...Gâteau à l'orange et cranberries de Cyril Lignac Tous en cuisine...

J'espère que vous avez passé un joyeux Noël, que vous avez bien mangé et avez été bien gâtés ?Je reviens avec le gâteau à l'orange de Cyril que j'ai fait vendredi soir dans #tousencuisine 🍊 Il est parfait pour le petit déjeuner et même le goûter enfin bref toute la journée 👌😁En image : INGRÉDIENTS :🍊4 jaunes + 4 blancs d’œufsd’oeufs🍊150 g sucre🍊80 g beurre fondu🍊Le zeste de 2 oranges🍊120 g + 20 g de jus d’orange🍊120 g de farine tamisée🍊11 g de levure chimique🍊1 pincée de sel fin🍊1 pincée de bicarbonate ... [Lire la suite]
mercredi 22 décembre 2021

...Sablés bonhomme de Cyril Lignac dans Tous en cuisine 2020...

J'ai fait les sablés de Noël de Tous en cuisine 2020 avec les emportes pièces famille bonhomme que je teste pour la 1ere fois. Je n'ai pas fait de glaçage au sucre glace mais une déco au chocolat au lait en mode rapido et pour plus de gourmandises et surtout pour masquer le gout du beurre de cacahuète ;-) Bon perso je préfère quand même les biscuits au bon beurre et à la vanille ;-)  En image :   Les ingrédients pour 4 personnes : Les sablés : 150 g de farine T45 ici petit épeautre  100 g de... [Lire la suite]
samedi 18 décembre 2021

...Fleischschnacka ou escargots roulés à la viande... (Alsace, Je vais vous cuisiner)

Vous connaissez cette spécialité alsacienne ? Je l'ai découverte grâce mes cousin-e-s qui habitent Colmar et je les remercie encore car c'est délicieux. J'ai aussi découvert la confiture d'églantine, hummm :-) Je vous partage donc avec plaisir la recette que j'ai trouvé chez "Je vais vous cuisiner" : clic !  Il me restait du pot au feu et du bouillon donc c'était parfait pour ce plat qui est assez facile et rapide à faire ! En image :     Pour 15 Fleischschnaka environ / 3 pièces par personne ou plus lol : ... [Lire la suite]
lundi 13 décembre 2021

...Lussekatter ou brioches de sainte Lucie suédoises au safran...

Pas de #tousencuisine ce soir mais de belles brioches délicatement parfumées au safran @terrasafran pour célébrer la sainte Lucie ! Vous connaissez ces petites brioches ? Au passage bonne fête aux Lucie et tendre pensée à ma grand mère corse  Recette de @LisaLemke trouvée sur le site @visitsweden  Pour la petite histoire : Ces brioches sont, comme les biscuits au gingembre, un délice traditionnel que les Suédois préparent à l’approche de Noël, pour l'Avent et la Sainte-Lucie qui est fêtée aujourd'hui ! Lucie... [Lire la suite]
lundi 6 décembre 2021

...Tresse feuilletée à la pâte à tartiner façon babka...

Encore une recette feuilletée mais cette fois-ci en version sucrée et chocolatée.   En image: Ingrédients : 🫖 1 pâte feuilletée pour une version rapide mais le mieux c'est une pâte à brioche🫖 pâte à tartiner choco-noisette @charles_chocolartisan🫖 du pralin ou autre pour avoir du crunchy Préchauffer votre four à 180°. Déroulez votre pâte et étalez la pâte à tartiner. Saupoudrez de pralin. Roulez la pâte sans trop la serrer pour qu'elle puisse bien cuire et se développer. C'est l'inconvénient quand on utilise une... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 09:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 2 décembre 2021

...Feuilleté tressé au saumon/poireaux/chèvre frais...

Nouvelle recette très croustillante grâce à la pâte feuilletée Herte "Trésor de grand-mère" qui est au beurre et plus épaisse pour un max de croustillant et une meilleure tenue. En image :   Ingrédients : 🌲 1 pâte feuilletée ici @herta_france🌲 1 filet de saumon sauvage coupé en deux sinon 2 pavés🌲 2 gros poireaux ou 3 petits (de mon panier Amap)🌲 1 fromage de chèvre frais (du marché)🌲 1 jaune d'oeuf (Amap)🌲 Graines de sésames bicolores🌲 Sel, poivreNettoyez les poireaux et émincez-les puis faites-les cuire avec... [Lire la suite]
lundi 22 novembre 2021

...Résultat du défi de la mer / septembre 2021...

Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer du mois  de septembre : 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/archives/2021/10/01/39155840.html   2.https://www.pianoetmandoline.com/2021/10/poulpe-grille-la-technique-complete.html 3.https://quoiquonmange.wordpress.com/2021/09/17/dos-de-cabillaud-sauce-dieppoise/   Un grand bravo aux gagnant(e)s !   N'oubliez pas departiciper au défi du mois de novembre :
Posté par Cathytutu à 13:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 20 novembre 2021

...Pizza verticale ou pull appart pizza au pesto...

🍞🍞 PULL APPART PIZZA AU PESTO 🍞🍞Désolée pour la photo qui n'est pas super mais par contre c'est un p'tit délice que je recommande, servi avec une salade verte ou pour l'apéro c'est toppissime 👌😋😁Vous connaissez ?En image : Ingrédients :🍞 De la pâte à pizza ici une préparation de chez @maison.jock ou pâte à pizza facile clic ici !🍞 Du pesto @omie.fr ou autre sauce un peu épaisse🍞 Du chèvre frais de mon producteur du marché   On étale la pâte assez finement en rectangle puis on étale par... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 12 novembre 2021

...Canistrelli... (Corse)

🍂🍂CANISTRELLI🍂🍂Qui connait ces délicieux biscuits secs corses ?Doux souvenirs de ma grand mère qui nous en ramenait chaque fois qu'elle revenait de Corse 🥰🥰Je teste encore une nouvelle recette et celle là vient de chez @cookingmicheline que je remercie 😁 Ils sont super bons, fondants et parfaits pour le PDJ ou pour une pause ☕En image : Ingrédients :🍂500 gr de farine🍂130 gr de sucre🍂130 gr de vin blanc sec🍂100 gr d’huile de tournesol🍂30 gr d’huile d’olive (ici huile neutre)🍂3 càs de graines d’anis (pas mis... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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