mercredi 1 juillet 2009

...Marinade à la menthe...

Une marinade sympa qui change un peu et qui convient très bien pour de l'agneau...Ici des tranches dans le gigot. Recette trouvée ici. Ingrédients : 8 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive (ici beauuuucoup moins lol)2 gousse(s) d'ail haché2 jus de citron10 feuille de menthe1 oignonsel, poivre Faites mariner les côtelettes d'agneau pendant deux heures avant de les faire cuire au barbecue.Préparez la marinade : mélangez dans un bol la moitié du jus de citron pressé, des feuilles de menthe ciselées et de l'huile d'olive, l'ail... [Lire la suite]
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dimanche 28 juin 2009

...Tarte aux légumes du sud à la gremolata...

Une tarte délicieuse avec cette petite sauce rafraîchissante...hummmRecette qui vient du livre "Tartes, quiches, pizzas, 60 recettes simples et exquises" de Cuisine et vins de France.J'ai fait une pâte brisée légère car je suis toujours à la diète...Mais bon ça stagne, "ca m'éneeeerve"... Assez facile et bon marchéPréparation : 40 mnAttente : 1 hCuisson : 55 mn Pour 6 personnes : Pour la pâte  :250 g de farine + 20 g pour étaler170 g de beurre + 20 g 1 oeuf2 cs de lait Pour une pâte brisée légère clic ici Pour la garniture... [Lire la suite]
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mercredi 24 juin 2009

...Galettes quinoa/courgettes...

Que faire avec de la quinoa ? et bien des galettes, c'est super, les enfants adorent !!! Recette trouvée ici. Ingrédients pour une dizaine de petites galettes 200 g de quinoa cuit(les conseils de cuisson sont disponibles ici)1 courgette25 g de farine2 œufs2 grosses cuil. à soupe de crème fraîche (light ici)Piment d’EspeletteCibouletteHuile d’olive Lavez la courgette, retirez les extrémités, puis râpez-la sans la peler.Faites-la revenir dans un peu d’huile d’olive, pendant 1 minute.Salez et... [Lire la suite]
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mardi 9 juin 2009

...Verrine de concombre...(Cléa cuisine)

Entrée sympa pour les jours de grosses chaleurs...Recette trouvée  ici.   1 concombre200ml d'eau1 sachet de  gélatine en poudre (plus d'agar-agar)200g de fromage de chèvreanethpiment de cayennesel & poivre2 gouttes de tabasco  moutarde à l'ancienne Pelez et épépinez le concombre.Mixez la chair avec l'eau. Faire chauffer.Délayez la gélatine comme indiqué sur le paquet. Mélangez avec le concombre mixé.Écrasez à l'aide d'une fourchette le fromage de chèvre, salez peu, poivrez, ajoutez de l'aneth et la... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

...Soupe de petits pois...où comment faire travailler les enfants.

Et oui écosser les petits pois c'est très long mais pas tant que ça quand on a des enfants...hihihi Résultat du RV chez la diététitienne : perte de 3 kg environ !!! Et bien en 5 semaines je fais fort mais bon je mange de tout et ne suis pas affamée...Pas de comportement boulimique, pas de saute d'humeur, pas chiante quoi...;-)RV dans 5 semaines pour un dernier bilan... Et avec ces petits pois on fait une soupe !!!   Des petits poisde la ricotta/fromage de chèvrelaitsel, poivre Faites cuire les petits pois puis mixez avec... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

...Tartare de fraises...(Bcommebon)

  Je continue mon régime tout doucement et je maigris vraiment tout doucement pfffffff J'ai rv vendredi avec la diététicienne, ah déjà demain ? aieaieaie je ne mange pas ce soir ni demain midi lolAu jardin on est bien occupés : Récoltes de petits pois, une recette arrive, des pois gourmands, les salades cmmencent à pommer !!! A force d'éclaircir les carottes elles commencent à ressembler à des carottes lol, nous avons récolté quelques pdt histoire de faire une jardinière hihihi mais sans les doryphores...Les radis piquent... [Lire la suite]
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lundi 25 mai 2009

...Genre veau à la lyonnaise...

Comme je ne mange pas que du blanc de poulet grillé, je décide de cuisiner mon épaule de veau dans ma cocotte magique Tupperware : l'ultra +...et de faire genre à la lyonnaise, bah voui j'en suis ;-) J'ai fait un flou artistique...car la viande en photo je ne trouve  pas ça terrible... Recette faite il y a quelques temps, surement  un jour pluvieux !!! Recette trouvée ici. Préparation : 20 minCuisson : 2 heures 30 min 1 épaule de veau, désossée et ficelée par votre boucher + les os 4 carottes 3 tomates coulis de... [Lire la suite]
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lundi 18 mai 2009

...Gâteau de courgettes... (Bcommebon)

  Après la terrine de courgettes de chez Choupette, voilà le gâteau aux courgettes  qui vient du très très joli blog "BCOMMEBON"...Clic ici.   3 belles courgettes moyennes râpées grille moyenne40 cl de lait 4 oeufs3 CS de ciboulette ciselée ail1/2 cuillère à café de cumin en poudre50 g de farine2 CS d'huile d'olivesel, poivre   Préchauffez votre four à 225°. Rincez les courgettes et coupez-les en frites très fines, ici grille moyenne. Mettez-les dans le moule à cake. Mélangez les oeufs et la farine... [Lire la suite]
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mercredi 13 mai 2009

...Granité à la fraise...

Que faire avec des fraises quand on est au régime ??? Celles du jardin qui sont hummm je les mange nature mais pour les autres j'essaye de faire des petits desserts sympas ; pas évident !!! J'ai trouvé une recette de  granité à la fraise, enfin un sorbet mais bon comme il y a des paillettes et pratiquement pas de sucre je trouve que ça ressemble plus à un granité héhéhé...S'il vous en reste hop ds un blender ou mixer avec du yaourt ou du lait et hop un dessert rafraîchissant ;-) 500 g de fraises1 cs de sirop d'agavejus de... [Lire la suite]
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samedi 9 mai 2009

...Lasagnes épinard/ricotta...

J'ai fait cette recette la veille de mon "régime" mais comme elle est assez légère je la  mets  ds "taille de guêpe". J'ai droit aux féculents (le soir 4 càs ou 100 g) et légumes à volonté. La ricotta remplacera ici le yaourt car il y a du calcium dedans, par contre les deux oeufs ne sont pas suffisant surtout pour un plat à 4 donc ajouter des carrés de jambon ou des poulet par exemple, il faut quand même 50 à 100 g de protéine le soir. Je ne recopie pas cette recette ici  car elle est sur le blog du "jardin de... [Lire la suite]
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