jeudi 12 novembre 2009

...Mousse au chocolat sans oeufs pour les miss de facebook...

Je teste une recette de mousse au chocolat sans oeufs de Nigella...riche en calories c'est de coutume... je trouve que les chamallows sont en trop mais la gélatine de ces derniers a peut être un rôle dans la tenue de la mousse ? Ensuite je ferais la recette de Patricia, une mousse au chocolat et éclats de noisette...J'ai aussi  envie de tester une autre mousse mais cette fois-ci avec du  nutella, pour le plaisir d'Olga et de Victoria... 150 gr de chamallows50 g de beurre mou250 g de chocolat noir4 c à... [Lire la suite]
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samedi 7 novembre 2009

...Quiche au lard, pommes et pruneaux...

Encore une recette qui vient du livre : cuisine et vins de France "Tartes, quiches et pizzas, 60 recettes simples et exquises". Je n'ai pas fait de catégorie salé/sucré mais j'airais du... ;-) Désolée pour la photo, elle n'est pas terrible !!! 300 g de pâte brisée (ou 1 rouleau), 20 g de farine pour étaler, 12 très fines tranches de poitrine fumée, 500 g de pommes, 8 pruneaux dénoyautés, 60 g de beurre, 30 g de sucre en poudre, 2 œufs, 15 cl de crème épaisse, 15 cl de lait, 1 pincée de quatre-épices, sel,... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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dimanche 1 novembre 2009

...Cake à la banane HUMMM...(Nigella Lawson)

Allez encore une recette de Nigella Lawson qui mérite d'être testée !!! C'est une délice !!! Un fondant incroyable avec des saveurs HUMMM comme elle dit si bien.J'ai trouvé la recette ici  et j'ai bien l'intention de la refaire !!! Pour 8 à 10 personnes - 40g de raisins secs blonds- 6 cs de rhum (j'en ai mis 4)- 120g de farine- 2 cc de levure chimique- 1/2 cc de bicarbonate de soude- 1/2 cc de sel- 120g de beurre fondu- 120g de sucre- 2 gros œufs- 4 petites bananes très mûres, écrasées à la fourchette- 25g... [Lire la suite]
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mardi 27 octobre 2009

...Mes premiers yaourts, cuisson au four...

Ça y est j'ai fait mes premiers yaourts !!! Réussis du premier coup !!! Là je suis fière de moi...J'ai trouvé un site complet clic ICI J'ai fait une version cuisson au four car je venais de faire le cake à la banane ;-) sinon je testerais la prochaine fois avec une cuisson au "cuiseur à riz". J'ai fait aussi avec du lait en poudre mais il y a des recettes sans ; à tester !!! Comme je n'avais pas de thermomètre de cuisson j'ai fait la version débrouille : Faire chauffer 50 cl de lait entier et verser dans l'autre moitié et ça donne... [Lire la suite]
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samedi 24 octobre 2009

...Courge spaghetti à la bolognaise... (Cathytutu)

Une recette sympathique et légère avec une courge spaghetti que je fais tester aux enfants... Mais non ça ne va pas les traumatiser pfff sont pas en sucre quand même ;-)  Je voulais mixer avec des vrais spaghettis et puis non c'est très bien comme cela.   En image : Ingrédients pour 4 personnes environ : Une courge spaghetti (ici 1kg)500 g de viande de boeuf hachée500 ml de coulis de tomate (du jardin) 1 carottes mixée (facultatif mais perso j'adore en mettre)parmesan ou gruyère râpé1 oignon1 gousse d'ailsel, poivre,... [Lire la suite]
mercredi 21 octobre 2009

...Smoothie banane...(nigella Lawson)

Je connaissais le milkshake à la banane mais alors là ce smoothie à la mode Nigella,  quelle boisson divine...Oui mais bon que de calories !!! Oui et bien quand on veux se faire plaisir autant y aller à fond comme cela on y revients moins souvent, c'est ma nouvelle devise... Je regarde les vidéos de Nigella (je travaille mon anglais en même temps, mais quel accent et quelle pipelette !!! ) et donc j'ai pas mal de recettes en tête, toutes plus sucrées et crémées les unes que les autres ;-))) et je croiss que je vais faire une... [Lire la suite]
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dimanche 18 octobre 2009

...Gâteau de crêpes pour les 15 ans de Christo...

Je teste un gâteau de crêpes qui est un mix de deux recettes car je ne sais que choisir...hihihi Une vient de chez Eryn CLIC ICI, une autre là CLIC ICI.J'ai pris la forme du 2ème (qui me paraissait plus simple à faire)  avec des crêpes fourrées poire/caramel et pour la crème intérieur j'ai pris celle de chez Eryn, cad noisette. Tout ça pour fêter les 15 ans de Christopher...JOYEUX ANNIVERSAIRE FISTON...     Les crêpes chocolatées ( 13 - 14 ) : - 125 g de farine- 50 g de maïzena- 50 g de cacao amer en poudre (... [Lire la suite]
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lundi 12 octobre 2009

...Crumble gourmand pâte à tartiner aux spéculos/pommes...

L'automne arrive et le jardin se faisant un peu plus rare grâce à Mme météo, je retrouve le temps et le besoin aussi  de cuisiner de bons petits plats, plus savoureux, plus goûteux, plus chauds et toujours avec des produits de saisons.En ressortant donc mes bouquins je redécouvre celui des crumbles...rhooo quelle bonne idée là. Des pommes, des poires...et des scoobidousbidous...heuuuu zut plus de beurre pour faire un crumble !!! Je fouille, je fouille pour trouver un remplaçant et je tombe sur de la pâte à tartiner aux... [Lire la suite]
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lundi 5 octobre 2009

...Tourte de blettes au reblochon...

Une recette riche en saveurs qui vient du livre "Tartes, quiches, pizzas, 60 recettes simples et exquises" de Cuisine et vins de France, faite avec des blettes du jardin...Hummmm...Oui il en faut peu pour me rendre heureuse ;-) En image : Facile et bon marchéPréparation : 30 mnCuisson : 40 mn 1 rouleau de pâte brisée et 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de jambon fumé 1 kg de blettes 1 reblochon 2 tablettes de bouillon de volaille 20 cl de crème épaisse, 15 g de beurre 1 jaune d’œuf1 pincée de noix de muscadesel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 24 septembre 2009

...Tarte au potimarron...

  Un de mes légumes d'automne préférés, j'annonce  : le potimarron... tout rond tout bon !!! Me voici donc avec une recette de tarte au potimarron qui vient de chez "Graine de patate", blog sympatique... en image :  Ingrédients : une pâte sablée ou sucrée tout prête ou fait maison500g de purée de potimarronune boite (410g) de lait concentré non sucré2 œufs175g de sucre (ici 80 g de sucre roux complet)1 cuillère à café de cannelle1/2 cuillère à café de gingembre1 cuillère à café de 4 épices (ou épices à pain... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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