lundi 5 mai 2008

...Brochette de tofu, non t' es toujours pas fou...

Il me reste  2 galettes de tofu et comme il fait beau je décide de me servir de  ma plancha/grill...On mange aussi sur le balcon, c' est agréable. du tofude la pâte de curryseldes tomates cerises Coupez le tofu en cubes et mélangez-les à la pâte de curry ; laissez au frais un moment.Montez vos brochettes en intercalant du tofu et des tomates cerises.J' ai fait simple car pas d' autres ingrédients ! Ca y est l' homme est de nouveau parti 3 mois et cette fois-çi pour la nouvelle Calédonie !!! Que vas-t-il bien pouvoir... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 2 mai 2008

...Tiramisu allégé, testé et approuvé...

Contenu modifié le 26/07/2016.  Recette du tiramisu allégé : Version  sans blancs d' oeufs       Recette  pour un plat à cake : Un petit pot de fromage blanc (500 g)3 feuilles de gélatine ou de l' agaragar (3 g)liquide pour faire fondre la gélatine du sucredu rhum ou amarettodes boudoirs ou biscuits à la cuillerdu cafécacao en poudrevanille Faire ramollir la gélatine dans de l' eau puis la faire fondre au micro-ondes ou dans une casserole. Mettre dans le fromage blanc parfumé à la vanille si... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 19:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 2 mai 2008

...Mes petits tests en attente, en préparation...

Je teste, j' essaye...je fais le cobaye... J' ai testé les cornichons du jardin au vinaigre, mais je ne me rappelle plus d' où vient la recette...Ce n' était pas très compliqué et ils sont très bons, croquants et tout et tout, peut être un brin trop acide, donc la prochaine fois je ne les mettrais pas dans du vinaigre pur mais je couperais avec de l' eau. Je note que j' essaye des petites quantités (on ne sait jamais) et  par la suite je ferrais en quantité industrielle :-D !!! Non je plaisante, quoique ? ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
mardi 29 avril 2008

...Pâte brisée légère au yaourt...

Une recette légère trouvée sur internet. Suite aux commentaires  : Je précise que cette pâte à tarte ne pourras pas avoir la même texture qu'une pâte classique à base de beurre. Mais pour son côté léger je l'adore. Elle s'adaptera donc plus facilement à une recette salée.  Etant donné que la pâte n'est pas grasse il est utile de mettre du papier de cuisson au fond de votre plat ou de le beurrer ou huiler légèrement. Je l'ai testée avec du yaourt à la Grec au lait de brebis et la pâte est plus souple et plus facile à... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:57 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
mardi 29 avril 2008

...Quiche au petits pois et à la laitue... (Tartes, quiches, pizzas, Cuisine et Vins de France)

Une entrée sympa qui fait utiliser le reste de petits pois congelés dont on ne sais quoi faire et qui fait de l' effet vue sa couleur !!! Mais qu' est ce qu' il y a dedans ??? Cherche... Facile et bon marchéPréparation : 30 mnCuisson : 1h 05 (très précis)1 rouleau de pâte brisée (pâte brisée légère)500 g de petits pois écossés ou congelés1 coeur de laitue1 oignon6 tranches de bacon3 oeufs1 cas de farine1 tablette de bouillon volaille bio25 cl de crème épaisse40 g de beurre6 brins de cerfeuil (en poudre tant pis)sel, poivre Lavez et... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 29 avril 2008

...Porc au lait... (Ultra + de 5 L)

Le truc sympa quand on a du monde est de faire une recette dans l' ultra + de Tupperware. Non non je ne fais pas de pub !!! C' est d' un pratique : On mets tout dans la cocotte et c' est parti pour plus d' une heure de cuisson sans surveillances !!!Recette tirée du petit livret donné avec la cocotte.J' ai oublié de prendre la photo des rôtis entiers !!! Préparation : 20 mnCuisson : 2 h env 160°Pour 6 à 8 personnes :2 kg de rôtis de porc (en 2 morceaux) ici 2 filets mignons50 g de beurre2 gousses d' ail1 branche de romarin ou 1 cac... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mardi 29 avril 2008

...Sablés apéritifs... (Vie pratique gourmand n° 135)

Mon frère et ma belle-soeur viennent  et j' en profite pour tester de nouvelles recettes : mes invités servent de cobayes, oui je sais ce n' est pas bien... En même temps il faut bien manger et remplir ce blog !!! J' ai hâte de voir Marty à qui j' avais fait la tortue Gertrude pour ses 4 ans et Sarah. Dommage il n' y aura pas Laura. pour 20 sablés envPréparation : 10 mnRepos : 1 heureCuisson : 15 mn 80 g de Boursin cuisine trois poivre40 g de beurre ou de margarine3 jaunes d' oeufs180 g de farine1 pincée de sel ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 24 avril 2008

...Curry de tofu, non t' es pas fou...

Que faire avec du tofu ??? moi je vous le demande. Sur le web j' ai trouvé une recette de tofu en curry et ça m' a fait repenser au curry de poulet  que j' avais fait il y a quelques temps, tirée d' une fiche Saveurs spécial Martinique et qui était délicieux. Je me suis dit " j' ai le lait de coco, les bananes, les noix de cajou alors essayons avec le tofu... tofu pour 4 personnes (2 blocs)40 cl de lait de coco 5cl de crème fraîche 1 cas de pâte de curry doux2 cas d' huile d' olive1 cas  de gingembre en poudre ou... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 13:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 21 avril 2008

...Ménage de printemps...

Comme vous pouvez le remarquer, je fais le ménage sur mon blog (oui chaque année ça me prends).Je refais les photos "klougs" et j' espère que vous ne serez pas trop dérouté(e)s. J' ai aussi supprimé certains posts très anciens. Je reviens aussi à ma 1 ère idée de catégories car avec l' autre solution je me retrouverais bientôt avec 10 pages de recettes. Je n' ai pas encore changé la déco du blog, mais peut être que ça va venir avec le soleil !!! Voilà tous ces changements se feront petit à petit. L' aventure... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 21 avril 2008

...Un nouveau livre sympa : CROQUEZ MONSIEUR...

Encore un petit livre de plus sur mes étagères de cuisine...J' ai déjà testé une recette que je posterais bientôt. Je pense que les enfants vont adorer et nous aussi d' ailleurs  car le croque-monsieur au jambon lamelles de gruyère, bof bof bof.
Posté par Cathytutu à 10:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]